格哈特杜马斯定氮仪DT N Pro

黄粉虫蛋白的热诱导凝胶作用：pH和锌浓度的影响Heat-induced gelation of protein from mealworm (Tenebrio molitor) influence of pH and zinc concentration

7种蔷薇属药用植物的抗氧化能力、重金属、矿物质和蛋白质含量的评价Assessment of Antioxidant Capacity, Heavy Metal, Mineral and Protein Contents of Some Medicinal Plants 7种蔷薇属药用植物的叶片烘干粉碎后使用格哈特公司 全自动杜马斯定氮仪 杜马森Dumatherm检测氮和蛋白质含量 称量50毫克植物粉末样品在锡杯中在仪器中900ºC 燃烧检测蛋白质含量 The leaves were dried in the dark at room temperature (22 ±2°C) and were ground with a grinding mill . After the dried plant samples were ground, nitrogen and protein amounts were determined with the Dumatherm Nitrogen-Protein device (Gerthardt Analytical System, Germany). 50 mg of pulverised plant sample was weighed and burned in tin cups at 900ºC in the device to determine the amount of protein.

【设备更新】一株高效降解抗原蛋白解淀粉芽孢杆菌的分离及其安全性评价Isolation of a Highly Efficient Antigenic-Protein-Degrading Bacillus amyloliquefaciens and Assessment of Its Safety 中国农业科学院饲料研究所国家生物饲料工程研究中心 农业部饲料生物技术重点实验室 采用格哈特公司Dumatherm杜马森全自动燃烧分析仪，以乙二胺四乙酸EDTA为标准品对豆粕、发酵豆粕的蛋白含量进行测定。 根据中国国家标准（GB/T 22492-2008），用三氯乙酸（TCA）测定豆粕或发酵豆粕中三氯乙酸可溶性蛋白（TCA-SP）的含量。将1g样品与20 mL的15%（w/v）TCA混合，在室温下搅拌5 min，在4000×g下离心10 min。收集上清液，用自动凯氏定氮分析仪测定上清液中的氮含量。

【设备更新】储存3年的玉米对蛋鸡的可代谢能和净能值Metabolizable and net energy values of corn stored for 3 years for laying hens 中国农业科学院饲料研究所，农业部饲料生物技术重点实验室 吉林农业科学院动物营养代谢实验室 禾丰农业科技股份有限公司 氮的测定采用格哈特Dumatherm杜马森 燃烧分析仪，使用EDTA作为标准品，蛋白质系数6.25。 采用石油醚为溶剂，使用索索氏提取法测定脂肪。 粗纤维、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维依据范氏法及AOAC标准

【设备更新】发酵对肉鸡饲喂菜籽粕中氨基酸标准化回肠消化率和表观代谢能的影响Effects of Fermentation on Standardized Ileal Digestibility of Amino Acids and Apparent Metabolizable Energy in Rapeseed Meal Fed to Broiler Chickens 中国农业科学院饲料研究所国家饲料生物工程研究中心 总氮含量使用格哈特Dumatherm全自动杜马斯燃烧法定氮仪测定。蛋白质转换系数为N×6.25。

不同粗饲料组合添加支链挥发性脂肪酸对牦牛体外瘤胃发酵特性的影响 1.4.1常规营养成分含量测定 CP含量采用杜马斯燃烧法测定，粗脂肪（ether extract,EE)含量采用全自动脂肪仪索氏提取法测定，粗灰分(Ash)含量采用马福炉灰化法测定，钙(Ca)和磷(P)含量分别按照GB/T 6436-2018和GB/T 6437-2018测定,NDF和酸性洗涤纤维(acid detergent fiber,ADF)含量参照 Van So-est等[21]报道的纤维分析法利用纤维测定分析仪 Gerhardt F12)测定。各养分降解率计算方法 如下： DMD(%)=100×(DM1-DM2)/DM1; NDFD(%)=100×(DM1×前NDF-DM2×后NDF)/(DM1×前NDF); ADFD(%)=100×(DM1×前ADF-DM2×后ADF)/(DM1×前ADF)。 式中:DM1为发酵前底物重量(g);DM2为发酵后残渣重量(g);前NDF为发酵前底物NDF含量(%)；后NDF为发酵后残渣NDF含量(%)；前ADF为发酵前底物ADF含量(%)；后ADF为发酵后残渣 ADF含量(%)。

青藏高原老芒麦不同部位的营养价值及其分子结构特性研究 1.2常规营养成分及CNCPS组分分析 干物质(dry matter,DM)、粗灰分(Ash)和粗脂肪(ether extract,EE)含量采用AOAC(2005)[10]的方法进行测定;中性洗涤纤维(neutral detergentfiber,NDF)、酸性洗涤纤维(acid detergent fiber,ADF)和酸性洗涤木质素(acid detergent lignin,ADL)含量按照 Van Soest 等[11]的方法进行测定,使用全自动纤维分析仪(Fibretherm FT12,德国) 完成;测定NDF和ADF成分之后的残样用于测定中性洗涤不溶蛋白质(neutral detergent insoluble crude protein,NDICP)、酸性洗涤不溶蛋白质(acid detergent insoluble crude protein, ADICP)、非蛋白氮(non protein nitrogen,NPN)和可溶性蛋白质(soluble protein,SCP)的含量,测定按照 Licitra等[12]的方法进行,使用杜马斯定氮仪(Dumatherm,德国)完成;淀粉(starch)含量采用爱尔兰Megazyme淀粉总量检测试剂盒(产品编号:K- TSTA;Megazyme,爱尔兰)进行测定[13]。最后根据测定值及CNCPS公式[14]得出各组分的含量;此外,因饲草中氨(PA1)的含量几乎为0[15],因此,本试验未测定CNCPS蛋白质亚组分中PA1的含量。

青藏高原中华羊茅不同部位的营养价值及分子结构特性研究 1.2 常规营养成分测定和CNCPS指标测定 ​本试验采用常规化学方法,并结合CNCPS6.5,对中华羊茅各部分营养成分指标进行测定。 参照 AOAC(2005)[14]的方法对样品的干物质(dry matter,DM)、粗脂肪(ether extract,EE，使用格哈特Sxotherm SOX416)和粗灰分(Ash)含量进行测定;参照 Van Soest 等[15]的方法使用全自动纤维分析仪(Fibretherm FT12,德国)测定样品中的中性洗涤纤维(neutral detergent fiber,NDF)、酸性洗涤纤维(acid detergent fiber,ADF)和酸性洗涤木质素(acid detergent lignin,ADL)含量;参照 Licitra 等[16]的方法将检测完NDF和ADF的残余物,使用杜马斯定氮仪(Dumatherm,Gerhardt,德国)测定氮含量,计算相应的酸性洗涤不溶粗蛋白质(acid detergent insoluble crude protein,ADICP)非蛋白氮(non protein nitrogen,NPN)、中性洗涤不溶粗蛋白质(neutral detergent insoluble crude protein,NDICP)和可溶性粗蛋白质(soluble crude protein,SCP)含量;使用淀粉酶总量检测试剂盒(K-TSTA,Megazyme,爱尔兰)测定淀粉含量[17]。最后根据测定值及CNCPS公式[8]计算各组分的含量。

【设备更新】与蛋白质水解和游离氨基酸生成有关的植物基饮料的储存稳定性Storage Stability of Plant-Based Drinks Related to Proteolysis and Generation of Free Amino Acids 燕麦、燕麦/亚麻、杏仁、烤杏仁、豌豆、大豆、大豆/大米 Protein contents were stated on the package, Table 1. Furthermore, total nitrogen content was assessed through Dumas analysis, employing Dumatherm (Gerhardt, Königswinter, Germany). 蛋白质含量列在包装上，见表1。采用格哈特Dumatherm杜马斯定氮仪测总氮含量。 For each plant source, the applied nitrogen to protein conversion factor was oat = 5.83, almond = 5.18, pea = 5.3, soy = 5.71and hemp seeds = 5.3 对每个植物源，蛋白转化因子分别为燕麦=5.83、杏仁= 5.18、豌豆= 5.3、大豆= 5.71和亚麻子= 5.3

【设备更新】评估杀虫贪铜菌用于太空旅行的回收潜力从有机废物中生产单细胞蛋白（SCPs）和聚羟基脂肪酸酯(PHAs)Assessing the Recycling Potential of Cupriavidus necator for Space Travel Production of SCPs and PHAs from Organic Wastes 细胞微球用格哈特DUMATHERM杜马森燃烧法分析仪来评估蛋白质含量。在氧气和催化剂存在下，全部燃烧后定量总氮含量。在将这个值转化为蛋白质含量之前，必须考虑其他含氮分子的存在，主要是核酸。因此，从总氮含量中减去核酸中含有的氮，如下所述。然后，使用校正后的总氮质量计算蛋白质含量，氮到蛋白质转化系数为6.25。

麦芽糊精-葡萄糖当量对豌豆分离蛋白共混物静电纺丝性能及糖基化反应的影响Effect of Maltodextrin Dextrose Equivalent on Electrospinnability and Glycation Reaction of Blends with Pea Protein Isolate 德国霍亨海姆大学食品科学与生物技术研究所食品物理与肉类科学系 百事公司全球职能、治理和合规部测量科学组 纤维蛋白含量采用杜马斯燃烧法，使用格哈特全自动杜马斯定氮仪N Pro。蛋白质含量由总氮含量计算，蛋白质转化因子为6.25

绿豆蛋白分级过程对转谷氨酰胺酶交联的影响How fractionation procedure of mung bean protein affects transglutaminase crosslinking 使用格哈特全自动杜马斯定氮仪Dumatherm分析分散体和上清液的蛋白质含量，蛋白质转化因子为5.7。

豌豆蛋白聚集状态对其界面性质的影响Role of the pea protein aggregation state on their interfacial properties 蛋白质含量使用格哈特全自动杜马斯定氮仪DUMATHERM测定，蛋白质系数5.7

海白菜蛋白的提取及纯化-要克服的挑战Extraction and purification of seaweed protein from Ulva sp. - Challenges to overcome 冻干样品的总氮使用格哈特DUMATHERM全自动燃烧法快速定氮仪测定，蛋白质系数为5，1.4毫升氧气/毫克样品 氧气流量300毫升/分钟

肾脏患者的皮肤组织重塑和非渗透性钠储存 荷兰格罗宁根大学医学中心肾内科Dermal tissue remodeling and non-osmotic sodium storage in kidney patients

高钠饮食可将大鼠肾蛋白多糖转化为促炎介质High sodium diet converts renal proteoglycans into pro-inflammatory mediators in rats

From each patient one biopsy was thawed. The thawed tissue was cut into two comparable parts and the wet weight of both parts was measured. Both parts were dried overnight at 100?C, after which they were weighed again in order to measure dry weights. One part was dissolved in nitric acid and consequentially diluted, and sodium content of this solution was measured by way of flame spectrometry. The other part was ashed to measure nitrogen via thermal conduction (Dumatherm Nitrogen/Protein analyzer, C. Gerhardt). Nitrogen content of the ashed biopsies was measured as a parameter for protein content of the tissue. This protein content was used to correct for subcutaneous fat, since the assumption was that sodium is stored in skin instead of in fat, and protein is largely absent from fat tissue. Sodium content of the skin is expressed as mmol sodium per mg dry weight or per mg protein. 从每个患者中解冻一个活检。将解冻的组织切割成两个可比较的部分，并测量两个部分的湿重。两个部分在100摄氏度干燥过夜，之后再次称重以测量干重。将一部分溶解在硝酸中并随后稀释，并且通过火焰光谱法测量该溶液的钠含量。另一部分用于通过热传导测量氮（格哈特公司 杜马森Dumatherm燃烧法全自动氮/蛋白质测定仪）。测量灰化后的活检的氮含量作为组织蛋白质含量的参数。这种蛋白质含量用于皮下脂肪，因为假设钠储存在皮肤中而不是脂肪中，并且脂肪组织中基本上不存在蛋白质。皮肤的钠含量表示为每mg干重或每mg蛋白质的mmol钠。