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盈盛恒泰-香菇中甲醛含量快速检测解决方案-电子鼻
2011/03/09 16:18
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方案摘要：
产品配置单：
德国AIRSENSE品牌PEN3电子鼻
型号： PEN
产地： 德国
品牌： AIRSENSE
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低压静电场处理对双孢蘑菇采后贮藏品质的影响
“江南大学”以双孢蘑菇为研究对象，随机将双孢蘑菇分为不同电压（100、200、300 V）的LVEF处理组和无任何处理的对照组，并于温度为4 ℃的环境下贮藏8 d。通过测定颜色、质量损失率、硬度、可溶性固形物、丙二醛等指标，研究低温贮藏下不同电场强度的LVEF处理对双孢蘑菇采后贮藏品质的影响，为双孢蘑菇的贮藏保鲜提供参考。
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红烧牛肚加工过程中理化指标变化及炖煮方式对其风味影响研究
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2024/10/28
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