可可豆

德国媒体发文称，可可豆或将涨价，只因为中国人太爱甜食。并且中国人已经爱上巧克力了。说说，如果可可豆要涨价的话，你做了多少贡献？

最近在做可可液块的理化指标。据了解的资料，gb/t 20707-2006是可可脂的测试方法，而可可液块以可可豆为原料，经过清理、筛选、焙炒、脱壳、经碱化（或不碱化）、通过精细研磨磨成的酱体。可可液块通过压榨可得到可可脂和可可饼块。可可脂是在制作巧克力和可可粉过程中自可可豆抽取的天然食用油。疑问：如果我测试可可液块中理化指标，如碘值，皂化值，脂肪酸，这些理化指标都是根据植物油脂标准进行测试的，而可可液块是固体样品，我是不是把可可液块用乙醚提取出脂类后，才开始进行理化试验呢？有没有朋友做过这方面的测试吗？

[color=#262626][color=#333333]玛雅文明发明了用可可制作的饮料，[/color][color=#333333]Xocoati[/color][color=#333333]，原料不仅包含可可豆，还有辣椒和玉米。接下来的阿兹特克文明甚至将可可豆当成一种货币来使用。他们把可可饮料称为[/color][color=#333333] cacahuatl[/color][color=#333333]，是由炒咖啡豆、辣椒、香草和水混合制成的。[/color][/color][color=#262626][color=#333333][color=#333333]可以想见，这种饮料的味道是极其诡异的。因为没有糖，你只能尝到极其苦涩的味道，伴着辣椒和香草的滋味。所以当[/color][color=#333333] 15 [/color][color=#333333]世纪西班牙探险家荷南[/color][color=#333333].[/color][color=#333333]考特斯（[/color][color=#333333]Hernan Cortez[/color][color=#333333]）从这片土地带回这种饮料，并敬献给尊贵的王室时，国王可能只是说了一句[/color][color=#333333]“[/color][color=#333333]什么鬼[/color][color=#333333]”[/color][color=#333333]就丢在一边了。随后，可可在很长一段时间内再没有引起西班牙皇室的注意。在当时的欧洲，天主教廷认为这种饮料来自于异教徒，不纯洁，喝这种饮料的天主教徒将会受到污染和腐化。[/color][/color][/color][color=#333333][color=#333333][color=#333333]直到西班牙人对[/color][color=#333333] cacahuatl [/color][color=#333333]这种神秘饮料进行了改造，可可才又重新焕发出它的生命力。他们为了让饮料更好喝，在制作中加入了这些东西：[/color][color=#333333]糖，肉桂，丁香，欧芹，杏仁，榛子，香草，菊花水，干咖啡豆…[/color][color=#333333]他们把这些东西与可可豆混合搅碎成糊状，晒干后添加到热水，或是煮沸的玉米水中，这就形成了最早的甜味可可饮料。这种饮料终于在西班牙皇室大受欢迎，甚至蔓延到了其他国家。相传，西班牙公主将可可豆作为订婚礼物送给路易十四，由此奠定了用巧克力表达爱意（虐狗）的习俗。[/color][/color][/color][color=#262626][b][color=#262626]吃可可粉的好处[/color][/b][color=#262626]-[/color][color=#262626]降血压[/color][color=#262626]-[/color][color=#262626]降低[/color][color=#262626]IR[/color][color=#262626]（抗胰岛素性）[/color][color=#262626]-[/color][color=#262626]可以降低中风以及心血管疾病的风险[/color][color=#262626]-[/color][color=#262626]心情会变好[/color][color=#262626]-[/color][color=#262626]含有丰富的矿物质（镁，铁，钙，锌[/color][color=#262626]铜，猛，和钾[/color][color=#262626]-[/color][color=#262626]可以保护神经系统[/color][/color]