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当前位置: 中国格哈特 > 解决方案 > 沙蟹汁中总氮和挥发性盐基氮的测定

沙蟹汁中总氮和挥发性盐基氮的测定

2024/02/03 11:24

阅读:31

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2024/02/03
检测样品:
液体复合调味料
检测项目:
理化分析
浏览次数:
31
下载次数:
参考标准:
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定

方案摘要:

沙蟹汁发酵过程中微生物与理化成分动态变化分析

产品配置单:

前处理设备

格哈特红外加热消解快速消化系统TTs125

型号: TTs125

产地: 德国

品牌: 格哈特

¥10万 - 30万

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格哈特快速干燥仪STL56

型号: STL56

产地: 德国

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型号: VAPODEST 450

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格哈特维克松废气实验室废物处理系统涤气VS

型号: VS

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德国移液器MM

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品牌: MIKROMEISTER

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1200ml大体积样品蒸馏管

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所需试剂

凯氏定氮催化剂5.0g K2SO4+0.5g CuSO4 x 5H2O

型号: KJELCAT-tablets, tin of 1,000 pcs 5.0g K2SO4+0.5g CuSO4x5H2O

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方案详情:

沙蟹汁发酵过程中微生物与理化成分动态变化分析

沙蟹汁是北海特有的传统美食,是以沿海滩涂野生沙 蟹为原料,通过天然发酵的方法制成的一款纯天然、无任 何添加剂的绿色食品。 该产品有两百多年的历史,具有味道 鲜美、口感醇厚等特点,深受沿海地区消费者喜爱。“沙蟹汁 焖豆角”、“沙蟹汁蘸白切鸡”、“沙蟹汁蘸白灼虾”等北海特 色名菜都是以沙蟹汁为调味料制作而成的。


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