FIWE ADVANCE 全自动纤维素测定仪

酸性低共熔溶剂分离制备粗纤维素及理化性质分析---意大利VELP纤维素仪

摘要：高效分离竹木质纤维素“三素”（纤维素、半纤维素和木质素）利于竹资源的高值化利用。以原生毛竹竹茎粉为原料，采用对半纤维素和木质素有选择性溶出能力的酸性低共熔溶剂（ADES），高效分离得到竹粗纤维素，并对其进行理化特性研究。结果表明：磷钨酸基ADES对纤维素分离效果较佳，对半纤维素和木质素具有高选择性去除能力。纤维素保留率、半纤维素和木质素去除率分别为99.07%、86.98%和60.75%。相比于原料，经ADES处理得到的产物热稳定性也有明显增强。此外，产物的亲水性与组成两者间表现出显著的相关性，这对于快速测定木质纤维素类物质组成方法的建立具有一定的借鉴意义。 关键词：酸性低共熔溶剂;竹木质纤维素;理化性质;“三素”拆分;磷钨酸;

3种南方防火树种理化性质的试验研究---意大利VELP纤维素测定仪

摘要：以火力楠、木荷、油茶3种防火树种为研究对象,对各季节3种防火树种树枝、树皮、树叶的含水率、燃点、热值、灰分含量、粗脂肪含量、木质素含量、粗纤维含量等理化性质进行测定分析,以评估不同树种在不同季节的燃烧性。结果表明:各季节3种防火树种树枝、树皮、树叶的含水率、燃点、灰分含量和木质素含量总体为木荷>油茶>火力楠;热值春季为油茶>木荷>火力楠,秋冬两季为火力楠>油茶>木荷;粗脂肪含量各季节均为火力楠>油茶>木荷;粗纤维含量各季节均为油茶>火力楠>木荷。研究结果为3种防火树种的防火效能分析提供数据支持。 关键词：树种;理化性质;防火效能;燃烧性;季节;

超声微波辅助酶法提取黑豆皮水溶性膳食纤维及理化特性分析---意大利VELP膳食纤维测定仪

摘要：利用超声微波辅助酶法提取黑豆皮水溶性膳食纤维，并分析其理化特性。试验结果表明，在超声微波辅助下，以料液比1:25 (g/mL)，纤维素添加量20 mg/g、温度为60℃条件下提取23 min，黑豆皮水溶性膳食纤维得率可达19.12%+0.23%。黑豆皮水溶性膳食纤维理化性质研究表明，黑豆皮水溶性膳食纤维的膨胀力为585.71%，持水力为11.89 g/g，持油力为10.52 g/g，乳化稳定性的乳化能力(EC)为42.45%，乳化的稳定性(ES)为64.76%，葡萄糖吸附值为19.72 mmol/L，在30.60和120 min时，葡萄糖延迟指数分别为34.65、30.48和25.72 mmol/g。浓度为10%的黑豆皮水溶性膳食纤维溶液的粘度为0.0093 Pa.s。微观结构研究表明黑豆皮水溶性膳食纤具有表面具有大量的孔隙和褶皱，这有利于提高其吸附能力。红外光谱分析表明黑豆皮水溶性膳食纤维具有典型的多糖特征。 关键词：黑豆皮，水溶性膳食纤维，提取，理化特性，超声，微波，酶法

黄秋葵叶茶品质评价及其生物活性研究---意大利VELP纤维素测定仪

摘要：黄秋葵(Abelmoschus esculentus (L.) Moench)原产于非洲，其嫩果荚是主要食用部位，营养丰富，具有多种保健功能。黄秋葵叶也含有多种营养成分，目前对于它的研究主要集中在成分分析、活性成分提取及抗氧化活性评价等方面，对其深加工的研究相对较少，虽有将黄秋葵叶加工成茶的报道，但并没有从茶叶角度对其进行全面分析，不利于黄秋葵叶资源的开发与利用。本文以黄秋葵鲜叶为原料，按绿茶加工工艺将其加工成黄秋葵叶茶，对其品质成分进行测定以分析其品质特征，并对其冲泡条件进行优化，同时研究常规静态和磁力搅拌两种提取方式下黄秋葵叶茶水提物的提取动力学，并分析其不同温度水提物的抗氧化活性、清除亚硝酸盐能力、降血糖和降血压能力。 关键词：黄秋葵叶茶，y-氨基丁酸，提取动力学，水提物，抗氧化，降血压

水晶冰菜的营养分析及评价---意大利VELP膳食纤维测定仪

摘要：为研究水晶冰菜的营养价值，采用国标方法对其中营养成分进行测定，并同3种常见叶莱进行对比分析。结果表明，新鲜水晶冰菜中水分含量95.7%、灰分含量1.1%、蛋白质含量1.53%、总碳水化合物1.7%、粗脂肪<0.1%、不溶性膳食纤维0.524%、维生素A (vitamin A) 6.20 μgRE/100g、维生素C (vitamin C) 20.8 mg/100g、β-胡萝卜素406 μg/100g，含有钙、铁、磷、钾等10种微量或常量元素。同时富含16种氨基酸,除色氨酸外其余7种人体必需氨基酸(essentialamino acid, EAA)俱全，占总氨基酸含量的37.81%，占非必需氨基酸(nonessential amino acid, NEAA含量的60.80%，基本属于理想蛋白质。同普通叶菜类蔬菜相比，水晶冰菜营养成分十分丰富，具有高蛋白、高矿物质、低脂肪、低不溶性膳食纤维的营养优点，是一种宝贵的可食用资源。 关键词：水晶冰菜，营养分析，氨基酸组成，微量元素，维生素