固体脂肪含量

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  • 2010095000 炬管，高固体含量，中心管设计
    J&W HP-1 气相色谱柱19091Z-530HP-1 100m, 0.25mm, 0.5uJ&W HP-5 气相色谱柱19095J-623HP-5 30m, 0.53mm, 5.0uJ&W HP-INNOWax19095N-123IHP-INNOWax 30m, 0.53mm, 1.0umJ&W HP-PLOT Al2O3 M 气相色谱柱19095P-M23HP-PLOT M AL203 30m, 0.53mm,J&W HP-PLOT Molesieve 气相色谱柱19095P-MS6HP-PLOT 5A 30m, 0.53mm, 25uJ&W HP-PLOT Q 气相色谱柱19095P-QO4HP-PLOT-Q 30m, 0.53mm, 40uJ&W HP-PLOT Al2O3 S PT 气相色谱柱19095P-S23PTHP-PLOT Al2O3 S 30m,0.53mm,15um with 2PTJ&W HP-PLOT U PT 气相色谱柱19095P-UO4PTHP-PLOT-U 30m, 0.53mm, 20u, with 2 PTJ&W HP-1 气相色谱柱19095Z-623HP-1 30m, 0.53mm, 5.0uIgniter glow plug assembly19231-60680Ignitor Glow Plug Assembly进样口衬管，分流，直型，带玻璃毛19251-60540Liner,split,straight,glasswool,non-deact点火器和隔热片组件19256-60800FPD Ignitor Replacement Kit磷过滤镜片19256-80010FPD/FPD+ Phosphorus Filter燃烧池窗片19256-80030Window, first全氟橡胶隔热垫片19256-80045Heat Shield Gasket, Perfuoroelastomer炬管，低流量，石英，1.4 mm 内径中心管2010069690Torch one piece, radial 1.4mm id inject炬管炬套备用石英割炬阀盖2010070790Torch bonnet, quartz, radial ICP, 1/pICP单通道玻璃旋流雾化室2010081700ICP s/chamber single pass glass cyclonic炬管，低流量，石英，2.4 mm 内径中心管2010090400Torch one piece, axial 2.4mm id injector炬管，高固体含量，安捷伦中心管设计2010095000Torch Hi-solids radial 1.8mm id injector同心玻璃雾化器2010096400Concentric glass nebulizer, SeaSpray 1/p同心匀浆玻璃雾化器2010097600Concentric glass nebulizer, Slurry, 1/pInfinityLab DAD/MWD 长寿命氘灯2140-0820Deuterium lamp w. RFID for DAD/MWD雾化器毛细管线2410020500Nebulizer capillary tubing, per mJ&W HP-VOC 气相色谱柱29091R-303LTMHP-VOC,30m,0.20mm,1.12um, Col Toroid蠕动泵管，白色/白色3710034400Peri pump tubes, PVC, white/white. 12/pk蠕动泵管，蓝色/蓝色3710034600Peri pump tubes, PVC, blue/blue. 12/pk样品管和样品瓶3710051100Polypropylene tubes, 16mm od, 125/pk注射器，100μl，用于PSD 120，1/包4710003200Syringe 100 uL for PSD 120, 1/pk密封垫圈，0.8 mm 内径500-2118Ferrule, 0.8mm G 0.45-0.53 col 10/PK色谱柱螺帽5020-8294Blanking plug, finger-tight style不锈钢毛细管，0.17 x 105 mm，无接头5021-1816Flexible tubing, green, 105mm, 0.17mm idT型接头，PEEK，用于外径1/16英寸管线5022-2144T-connector,PEEK 1/16in,0.57ul sewpt vol两通,零死体积通用两通,不锈钢,无接头5022-2184Union, stand LC flow, no fitting玻璃试管，12 x 100mm，250/包5022-6531Test tubes, 12 x 100 mm - 8 mL, 250/pk试管，16 x 100 mm，250/包5022-6532Test tubes, 16 x 100 mm - 13 mL, 250/pk用于1290在线过滤器的筛板0.3μm5023-0271Frit for 1290 Inline Filter, 0.3um, 5/pk2ml样品瓶盖，500/包5040-4649Scrw Cap,PTFE/silicone pre-slit bond 500压接器，手动，用于 20 mm 盖5040-4669Ergonomic Manual Crimper for 20mm caps开盖器，手动，用于 20 mm 盖子5040-4671Ergonomic Manual DeCapper for 20mm capsHPLC 溶剂入口过滤器5041-2168Glass filter, solvent inlet安全瓶盖5043-1190Vent Valve安全木炭过滤器，带时间条，5043-1193Charcoal filter 58g w. time strip螺纹堵头，接头插口，PTFE，2/包5043-1198Screw plug 1/8in for cap, PTFE, 2/pkInfinityLab Stay Safe 溶剂瓶安全盖5043-1217Stay Safe Cap GL45 1 port 1 vent vlv保持安全的HPLC瓶盖和配件5043-1336Stay Safe Cap S60 4 ports for wasteInfinityLab Stay Safe 启始工具包5043-1338Stay Safe Waste KIT 10LOPA试剂，邻苯二甲醛和3-巯基丙酸各10mg/mL5061-3335OPA reagent, 10 mg/ml, 6 ampoules垫圈，外径0.375英寸，12/包5061-5869Washers .375 od 12/PK磨料网， 30 μm 氧化铝， 5/包5061-5896Abrasive sheets 5/PK ALO2 Lapping paper带短螺钉 (S) 的不锈钢接头，10/包5062-24181/16in Fittings and Ferrules, 10/Pk聚四氟乙烯溶剂管5m，1.5mm内径，3mm外径5062-2483Solvent tubing, 5m, 1.5mm id, 3mm od石墨垫圈内径0.5mm5062-3506Ferrule, 0.5mm VG cond .32 col lng 10/PK密封垫圈，内径 0.4 mm，经过预老化5062-3508Ferrule, 0.4mm VG cond .25 col lng 10/PK石墨垫圈，0.8mm5062-3512Ferrule, 0.8mm VG 0.45-0.53 col 10/PK0.5mm石墨垫圈5062-3514Ferrule, 0.5mm VG 0.32 col 10/PK不分流衬管5062-3587Liner,splitless,single-taper,glswl,deact溶剂过滤器和滤芯接头5062-8517Frit adapter, 3mm 4/PKSwagelok 长接头，PEEK5062-8541Fingertight fittings, long 1/16 in 10/PK主动入口阀阀芯，400 bar5062-8562VALVE-CARTRIDGE纯水缓冲液5062-8578500ml Ultra pure water for CE
    供应商： 上海希言科学仪器有限公司
    品牌： 安捷伦
    价格： ¥7486
  • 混凝土的外加剂固含量快速检测分析仪
    在外加剂固含量检测领域，测量准确性和测量速度之间的矛盾一直没有解决；针对这一现状深圳市芬析仪器制造有限公司提供一种有烘干法结构的快速测定固含量值的仪器，CSY-G2外加剂固含量检测仪深圳市芬析仪器制造有限公司生产的CSY-G2外加剂固含量检测仪引用了传统固含量检测方法研制而成，能够快速检测外加剂、淤泥、泥浆、油漆、胶水、浆料、乳化沥青等各种液体、糊状样品的固含量值，操作简单、测量快速、智能化操作、固含量值数据时时显示；一般3-5分钟即可完成测试。 传统固含量检测方法采用GB1725-1979固体含量测定法，配备电子天平、烘箱等辅助设备，操作繁琐、时间长，满足不了现代工业生产及检验需求；CSY-G2固含量检测仪采用高精度称重系统，保证称重准确；环形石英钨卤红外线加热源，快速干燥样品；与GB1725-1979固体含量测定法相比，环形石英钨卤红外线加热可以在高温下将样品均匀地快速干燥，样品表面不易受损，其检测结果与国标GB1725-1979固体含量测定法具有良好的*性,具有可替代性，且检测效率远远高于GB1725-1979烘箱法。 CSY-G2固含量检测仪产品优点：（1）体积小，重量轻，结构简单（2）无需辅助设备（3）操作简单，无需安装调试培训（4）效率高、速度快，整体操作不超过10分钟（5）多种分析方式，全自动、定时、半自动满足各种分析方式（6）标配RS232通讯接口-方便连接打印机、电脑和其他外围设备、符合FDA/HACCP格式要求（7）钨卤环形灯加热方式可直接从物质内部加热，大大缩短了烘干时间，而且还具有加热均匀、清洁、效率高、节约能源。 CSY-G2固含量检测仪技术参数：1、固含量测定范围： 0.01-100%2、固含量值可读性：0.01%3、称重范围：0-100g4、传感器精度：0.005g5、称重传感器：德国HBM传感器6、加热温度范围：起始-205℃7、加热源：钨卤环形灯8、显示参数：%固含量，时间，温度，重量 CSY-G2固含量检测仪信息由深圳市芬析仪器制造有限公司为您提供，如您想了解更多关于CSY-G2固含量检测仪报价、型号、参数等信息，欢迎致电深圳市芬析仪器制造有限公司夏经理
    供应商： 深圳市芬析仪器制造有限公司
    品牌： 深芬仪器
    价格： 面议
  • 脂肪抽出器/索氏提取器 250ml/250ml 优质球形脂肪抽取器
    脂肪抽出器/索氏提取器 250ml/250ml 优质脂肪抽取器由上海书培实验设备有限公司为您提供，产品规格齐全，量多从优，欢迎客户来电咨询选购。250ml 优质脂肪抽取器产品介绍：产品简介：球形冷凝管一：索氏提取器是由提取瓶、提取管、冷凝器三部分组成的，提取管两侧分别有虹吸管和连接管，各部分连接处要严密不能漏气。二：从固体物质中萃取化合物的一种方法是，用溶剂将固体长期浸润而将所需 要的物质浸出来，即长期浸出法。此法花费时间长。溶剂用量大、效率不高。三：在实验室多采用脂肪提取器(索氏提取器)来提取、脂肪提取器(如图所示) 就是利用溶剂回流及虹吸原理，使固体物质连续不断地被纯溶剂萃取，既节约溶利萃取效率又高。 萃取前先将固体物质研碎，以增加固液接触的面积，然后，将固体物质放在滤纸套内，置于提取器中，提取器的下端与盛有溶剂的圆底烧瓶相连，上面接回流冷凝管。加热圆底烧瓶，使溶剂沸腾，蒸气通过提取器的支管上升，被冷凝后滴入提取器中，溶剂和固体接触进行萃取，当溶剂面超过虹吸管4的最高处时，含有萃取物的溶剂虹吸回烧瓶，因而萃取出一部分物 质，如此重复，使固体物质不断为纯的溶剂所萃取、将萃取出的物质富集在烧瓶中。液—固萃取是利用溶剂对固体混合物中所需成分的溶解度大,对杂质的溶解度小来达到提取分离的目的。产品相关规格介绍：索氏提取器套装型号部件名称规格数量BLST-250Q索氏提取器球形冷凝管，提取管，提取瓶 250ml各1电加热保温套250ml（可选水浴）1个铁架台(带不锈钢杆)中号1个万能夹/烧瓶夹中号2个十字夹大号2个BLST-500Q索氏提取器球形冷凝管，提取管，提取瓶250ml各1电加热保温套500ml（可选水浴）1个铁架台(带不锈钢杆)中号1个万能夹/烧瓶夹中号2个十字夹大号2个
    供应商： 上海书培实验设备有限公司
    品牌： 书培
    价格： 0
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固体脂肪含量相关的仪器

  • 布鲁克固态脂肪含量分析仪 400-889-7796
    布鲁克公司直接留言，请将以下链接拷贝到浏览器地址栏（强力推荐） 通过测量固态脂肪含量来确定脂肪结晶度是脂肪工业实验室中应用的一种重要分析方法。从1970年开始, 布鲁克公司和他的用户一起致力于使用NMR的方法来确定固态脂肪含量以及进行其它小核磁应用方面的研究。The minispec 团队通过六代minispec 的发展已经基本满足了用户的需求。最新的一代产品——mq系列，作为质量控制和质量保障的分析工具已经第二次获得了权威的R&D100奖。 Bruker的SFC校准样品最初的固态脂肪标样伴随着第一代the minispec 的出现同时发展起来。布鲁克光谱公司（德国）有一系列最新的保管良好的SFC校准的标准样品。这些样品用于校准相关的SFC分析仪，然后用来计算用户样品的固态脂肪含量。The minispec 需要定期校正，通过三个认证的标准样品产生准确的SFC值，然后样品根据布鲁克的建议方法或采用官方的SFC方法进行处理。官方的 SFC 方法1993年在第一版美国油脂化学家协会标准方法中发表了关于使用低分辨率NMR进行SFC测定的方法（AOCS Official Method Cd 16b-93）。布鲁克公司全面支持NMR协会及其它们的工作。 AOCS的官方方法◆1999年修订的AOCS Cd 16b-93 直接测量◆1999年修订的AOCS Cd 16-81；间接测量 温控方法: 一系列相对平行方法使用两种不同的温控序列来测量脂肪样品。假如样品数量受到一定限制就很有必要依据这个系列方法，否则就要使用更快的平行方法。通过这两种温控序列方法获得的SFC值是不同的，由于一个直接放入40℃的回火浴中的脂肪样品和一个通过一个逐级升温到达40℃的样品，它们有不相同的加热史。 直接和间接测量方法的对比两种用来SFC的测量的脉冲NMR方法:直接法和间接法。直接法测量包含固体和液体组分的信号，而间接方法只测量液体信号，然后和一个完全溶解的样品产生的信号进行比较。 应用和软件◆熟悉的 Windows程序 (9x /NT 相兼容)◆用户所需的专业的SFC软件界面◆符合GLP/CE要求◆自动进行仪器校验◆终端通过网卡与计算机连接 ◆样品信息的输入、输出和准备样品的数据库/数据表 ◆指导用户顺利测量的信息库 ◆快速的仪器诊断和符合GLP的数据采集库 ◆结果的实时统计分析
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    厂商： 布鲁克磁共振事业部（Bruker Magnetic Resonance）
    品牌： 布鲁克/Bruker
    型号： minispec mq one
    价格： 面议
  • 纽迈分析固体脂肪含量测定仪SFC(小核磁)PQ001 400-858-9311
    PQ001核磁共振固体脂肪含量分析仪是一款高性能小核磁，主要用于固体脂肪含量测试。该产品不仅具备核磁共振无需特别制备样品、无损检测、绿色环保的特点，且测量准确性与重复性非常优异，分析速度快、操作简单方便，是一款理想的具有高性价比的台式小核磁分析仪。　　基本参数：　　1、磁体类型：永磁体；　　2、磁场强度：0.5±0.08T，仪器主频率：21.3MHz；　　3、探头线圈直径：10mm；　　应用解决方案：　　用于可可油、人造黄油、黄油等各种样品的固体脂肪含量测试　　应用案例：固体脂肪含量测试图
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    厂商： 苏州纽迈分析仪器股份有限公司
    品牌： 纽迈分析/NIUMAG
    型号： PQ001-SFC
    价格： 面议
  • 牛奶非乳脂固体含量浓度计 400-860-5586
    【产品介绍】ATAGO（爱拓）便携式数显牛奶折射仪/牛奶浓度计 PAL-MILK，牛奶中含有的非脂肪固体，是对应于超声波乳分析仪获得的测量值，可以快速确定牛奶中含有的非脂肪固体。【技术参数】型号PAL-MILK货号3807测量范围0.0 ~ 23.0%测量精度±0.2%测量温度10 ~ 100°C（ATC）分辨率0.1%电源AAA 电池x2国际防护等级lP65尺寸和重量5.5x3.1x10.9cm，100g（仅主机）
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    厂商： ATAGO（爱拓）中国分公司
    品牌： 爱拓/ATAGO
    型号： PAL-MILK
    价格： 1元
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  • 【原创】AOAC测量乳品和肉类中水分、固体物和脂肪含量的标准方法

    核磁共振技术是一种非常精确的测量技术,被广泛用于医疗领域进行对人体的精确扫描，同时它也用于很多工业油脂，油料种籽等的质量控制检测。传统上，核磁共振技术一般不能用于含水份样品的脂肪测试，因为水的氢核会干扰脂肪的氢核。而CEM公司通过利用微波快速的干燥样品去除水分，再用核磁检测脂肪相结合，可以精确快速的测量各种乳品,肉类,调味品,饲料等中的水分、固形物和脂肪含量，此方法为CEM公司开创，现已被AOAC认证为测量乳品和肉类中水分、固体物和脂肪含量的标准方法,方法号分别为PVM1:2004(乳品),PVM1:2003(肉类)。同时SMART Trac也是2001年度R&D100大奖获奖产品。[img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=54149]肉类[/url][img]http://www.instrument.com.cn/bbs/images/affix.gif[/img][url=http://www.instrument.com.cn/bbs/download.asp?ID=54150]乳品[/url]

  • 骨汤如何测脂肪含量？

    鸡骨汤含油，蛋白约25%，盐约8%，如何测脂肪含量？流质状态。 测了好多次误差很大，或者测不出来。1、烘干后结成硬块，浸泡石油醚4h-8h都试过，中途搅拌5次以上，过滤后烘干称重，未检出。2、直接取样，用滤纸、称量纸都试过，包着样品放入索氏抽提，未检没，有次测得20%偏离设计的脂肪含量。又重复4次，未测出或极低。 如果比较准确测出该样的脂肪含量，求助~~~谢谢

  • 【原创大赛】牛奶中总固体含量的测定

    【原创大赛】牛奶中总固体含量的测定

    1.干物质：是指有机体在60℃--90℃的恒温下，充分干燥，余下的有机物的重量，是衡量植物有机物积累、营养成分多寡的一个重要的指标。2.针对牛奶，准确的应该说是总固体含量，其总含量就等于脂肪含量加上非脂乳固体含量，非脂乳固体又包括脂肪和蔗糖含量。 3.干物质作为奶粉生产的重要指标之一，例如现有原料奶的检测干物质含量为13%，原料奶总吨数为100吨，则理论上这些原料奶的出粉吨数为13%*100=13吨。当然这是理论数值，也就是说只有在理想状态下生产设备的回收率能过达到100%，按实际的生产情况，在没有添加的状态下，最好的能够达到98%，生产的过程难免会有损失。说了这么多其实实验过程很简单4.实验部分4.1试剂材料平底皿盒：带盖子的不锈钢或铝盒石英砂或海砂：海砂需要用25%的盐酸溶液浸泡过，当然了现在你买的海砂都是经过处理之后的，要不谁还能拿出3天的时间专门弄这东西。4.2仪器设备天平：感量为0.1mg干燥箱：建议用鼓风干燥箱水浴锅：建议温度能升至90度4.3.实验步骤4.3.1 将准备好平底皿盒中加入20g海砂，在102℃的干燥箱中干燥两个小时。在转移至干燥箱中干燥30min，称重，反复干燥至恒重。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/08/201408151957_510532_2227357_3.png4.3.2在烘箱内取出皿盒时，必须佩带线手套，在取出时要将皿盒盖子盖上，防止取出后皿盒立即受潮。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/08/201408151958_510533_2227357_3.png4.3.3称取盒重量结果数值为m1。再称取约5g（记为m2），重后的皿盒内，（在称量的过程中必须佩带线手套，防止手直接接触后在上面留下汗渍或脂肪，造成最终结果的偏差，在向皿盒内滴加牛奶时要使其分布均匀。防止部分海砂结块，部分无液体）http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/08/201408151958_510534_2227357_3.png4.3.4将样品放置在水浴锅上蒸干（这步 不建议用国标上规定的玻璃棒，这样实际做时反而会影响实验结果，而且这个步骤禁止用电炉子加热这样很容易导致样品焦糊，致使干物数值偏高）。待样品蒸干后将样品转移至鼓风干燥箱中102℃干燥3小时。http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2014/08/201408151959_510535_2227357_3.png4.3.4将样品取出（同时盖上盖子，放入干燥器中冷却30min，称重后，在于鼓风干燥箱中102℃干燥1h。反复直至恒重。即前后两次的质量相差不超过1.0mg，记为质量为m3.4.3.5计算：牛奶中总固体=（m1-m3）/m2注意事项：1. 在称量的过程中必须佩带线手套，防止手直接接触后在上面留下汗渍或脂肪，造成最终结果的偏差，在向皿盒内滴加牛奶时要使其分布均匀。防止部分海砂结块，部分无液体2.在加热过程中，禁止用电炉子加热，样很容易导致样品焦糊，致使干物数值偏高。3.建议在长期的试验中掌握住干燥的规律，尽量避免多次的反复恒重。4.使用鼓风干燥箱时，一定注意安全，建议将此类的热源仪器归类放置。

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  • 膨化食品中脂肪含量的测定
    膨化食品中脂肪含量的测定本方法是一种快速有效的萃取膨化食品中脂肪含量的测定方法，方法过程为先将样品均质后，依照索氏萃取原理使用 E-500 脂肪萃取仪进行萃取，索氏萃取是利用溶剂回流和虹吸原理，使固体物质每一次都能为纯的溶剂所萃取，萃取完成后进行干燥恒重最后通过重量法计算脂肪含量。01相关仪器脂肪萃取仪 E-500均质仪 B-400分析天平(精度± 0.1 mg)烘箱/ 真空干燥箱02实验过程1步骤样品均质, 均质仪 B-400按照索氏萃取的原理, 用萃取仪 E-500 进行萃取计算脂肪含量2样品均质将大约 50g 左右样品放入样品杯(样品高度不要超过 BUCHI 的标志) 将样品杯放入均质仪关闭保护门保持按住开关向右侧 (IN)，均质样品 1-2 秒，马上松开开关保持按住开关向左侧 (OUT)，使刀头离开样品杯，必要时取出样品杯，轻轻摇动和混匀样品 再次放入样品杯，重复均质样品 3 次将样品降温，待用3脂肪萃取根据脂肪萃取的要求一定要使用干净和干燥的烧杯，将烧杯放到烘箱中，在 102°C 干燥 30min 后在干燥器中干燥 1h 后，进行准确称重同时记录质量。4索氏萃取准确称量样品至萃取纸滤筒，使用钳子将纸滤筒放入萃取腔并用垫圈固定好，调节光学传感器的高度，使刻度线略高于样品的位置。见下图：萃取中索氏萃取腔添加溶剂到烧杯中，放到对应的加热位置后，关闭安全防护门，降低萃取架，激活相应的萃取位置。打开冷凝水或者循环冷却机，根据表 1 设置参数后开始进行萃取：表 1: 萃取仪 E-500 参数设置溶剂石油醚萃取步骤70 min淋洗5 min干燥smart dry（on）溶剂体积120 mL萃取样品干燥，将萃取结束后的烧杯放入烘箱中，在 102 °C 的烘箱中烘干至恒重，再将烘干后的烧杯放入干燥器中冷却至室温 1h，准确记录烧杯质量。5计算%Fat = （m总质量 - m烧杯质量）/m样品质量 *100%03实验结果与讨论步琦脂肪萃取仪完全按照国标法进行萃取，食品中脂肪含的测定结果符合国标法要求的误差范围，同时脂肪含量高和低的样品，均可以获得较为准确的测量结果。具体结果见表 2表2：部分膨化食品中的脂肪含量的测定结果_样品质量msample [g]空杯质量 mbeaker [g]总质量 mtotal [g]脂肪含量 [g/100 g]测定含量 [g/100 g]样品 1（香蕉味酥）1.9895108.3915109.096135.935.4样品 2（脆锅巴）1.9896108.0975108.515120.820.6样品 3（油炸点心）2.0209108.7691109.491135.935.7样品 4（洋葱圈）2.0089110.0226110.484223.123.0样品 5（仙贝）2.0033108.8157109.202819.919.3样品 6（薯条）2.0390110.7188111.171433.433.5本研究选择 BUCHI 公司的 E-500 脂肪萃取仪将膨化食品根据索氏萃取方法进行脂肪萃取，六个萃取位可以同时萃取实验方案，分析物保护功能，高效智能，准确可靠的优点。该方法比标准索式萃取方法相比节省了 2-3h 的萃取时间并且能够获得可靠的脂肪含量结果。
    时间： 2022-04-11
    作者： 瑞士步琦
  • 岛津的食用油中反式脂肪酸含量检测方案
    油脂是人们摄取能量和必须脂肪的主要来源，在人体内经过分解生成甘油和脂肪酸，对人体的健康起着至关重要的作用。脂肪酸经过一个复杂的代谢过程，生成饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。最近有研究表明不饱和脂肪酸中的反式脂肪酸(TFA)能引起血清总胆固醇和低密度脂蛋白的升高，同时降低高密度脂蛋白胆固醇含量，增加患心血管疾病的危害等。 由于TFA对人类健康的威胁，联合国农粮组织和世界卫生组织于1994年提出食品中的TFA含量应低于4%，由于很多食品中含有油脂，因此TFA含量的检测显得格外重要。美国官方农业化学家协会(AOAC)于1999年首先建立了食品中TFA的分析方法，丹麦政府依据该国营养委员会对TFA潜在危害性的研究结论，于2003年6月，制定了严格的规定，成为世界上第一个对食品中TFA设立法规进行限制的国家。美国食品和药品监督管理局在2003年7月作出了规定：自2006年1月1日起，食品营养标签上必须标注产品的饱和脂肪酸含量及TFA的含量。我国在2009年也颁布了中华人民共和国出入境检验检疫行业标准，其中规定了《傅里叶变换红外光谱仪检测食品及油脂中反式脂肪酸含量的方法》和《毛细管气相色谱法测试食品中反式脂肪酸含量的方法》。 岛津公司参考SN/T 2326-2009《傅里叶变换红外光谱仪检测食品及油脂中反式脂肪酸含量的方法》，采用傅里叶变换红外光谱和水平衰减全反射附件建立了不同食用油中反式脂肪酸的含量检测方案。本方案以反式脂肪酸和卡诺拉油为标准，配制各种不同含量反式脂肪酸的标准溶液进行分析。通过傅里叶变换红外光谱仪和水平衰减全反射附件技术(ATR-FTIR)进行红外定量分析，利用反式脂肪酸在966 cm-1的吸收作为定量依据，得到曲线相关系数R为0.998，回收率在75~117%之间，RSD为1.1%。结果表明，用ATR-FTIR技术测试食用油中反式脂肪酸含量，该方法曲线线性较好，重现性良好，回收率令人满意，是一种快速简单的测试方法。 方案中使用了岛津新一代傅里叶变换红外光谱仪IRAffinity-1。IRAffinity-1具有高信噪比，达到30,000:1 以上；配备了自动除湿装置，易于维护；外形小巧，占地面积小；标配杂质分析程序；多种附件可以选择。岛津傅里叶变换红外光谱仪IRAffinity-1 欲知详情请点击傅里叶变换红外光谱仪测试食用油中的反式脂肪酸含量。关于岛津 岛津企业管理（中国）有限公司是（株）岛津制作所为扩大中国事业的规模，于1999年100%出资，在中国设立的现地法人公司。 目前，岛津企业管理（中国）有限公司在中国全境拥有12个分公司，事业规模正在不断扩大。其下设有北京、上海、广州分析中心；覆盖全国30个省的销售代理商网络；60多个技术服务站，构筑起为广大用户提供良好服务的完整体系。 岛津作为全球化的生产基地，已构筑起了不仅面向中国客户，同时也面向全世界的产品生产、供应体系，并力图构建起一个符合中国市场要求的产品生产体制。 以&ldquo 为了人类和地球的健康&rdquo 为目标，岛津人将始终致力于为用户提供更加先进的产品和更加满意的服务。 更多信息请关注岛津公司网站www.shimadzu.com.cn。
    时间： 2012-02-29
    作者： 岛津
  • 标准解读|橄榄油中脂肪酸乙酯含量的测定 气相色谱-质谱法
    一、制定背景我国是食用油大国，随着经济发展，我国对橄榄油的需求量不断增加，仅 2017 年总消费量约为 60 万吨。然而，我国消费者对橄榄油系列产品认识有限，且特级初榨橄榄油产量少，价格高，经销商为了推销产品和谋取暴利，对橄榄油进行夸大宣传或以劣充好的现象屡见不鲜。尤其进口的橄榄油几乎一律标称“特级初榨橄榄油”，这种以次充好的橄榄油不仅严重侵害了消费者的权益，还可能影响消费者的身体健康。因此，建立一套能对橄榄油等级进行准确鉴定，尤其是对特级初榨橄榄油等级进行准确鉴定的方法，对保障消费者权益、打击不法行为和更好地把关国门，均具有重要的意义。此标准拟建立特级初榨橄榄油中脂肪酸乙酯的精准检测方法，为特级初榨橄榄油的等级鉴别，遏制普通初榨橄榄油充当特级初榨橄榄油这类以次充好的乱象提供技术支撑。二、与我国有关法律法规和其他标准的关系现行有效的橄榄油产品标准为《GB/T 23347 橄榄油、油橄榄果渣油》，该标准首次制定于 2009 年，经历了一次修订，修订后于 2021 年 10 月 11 日发布， 2022 年 5 月 1 日实施，在新修订的版本中新增加了特级初榨橄榄油中脂肪酸乙酯的限量要求为≤35mg/kg，对其他等级的橄榄油没有明确要求。但国内暂无橄榄油中脂肪酸乙酯的检测方法标准。三、国外有关法律、法规和标准情况的说明 自 2011 年欧盟和国际橄榄理事会第一次对特级初榨橄榄油中脂肪酸甲酯和乙酯含量提出限量要求以来，随着研究的深入和实践的发展，近几年持续对该指标进行了适时的修订。比如，在 (EU)2015/1830 中，欧盟规定 2013-2014 年收成， 2014-2016 年收成和 2016 年以后的特级初榨橄榄油中脂肪酸乙酯含量分别 ≤40mg/kg，35mg/kg 和 30mg/kg；而到了 2016的修订版本中，再次将特级初榨橄榄油中脂肪酸乙酯含量统一修订为≤35mg/kg；而后最近的 2019修订版本继续维持了这一限量要求。 针对脂肪酸乙酯检测，国际橄榄理事会 2017 年修订发布 COI/T.20/Doc. no.28/Rev.2 Determination of the content of waxes, fatty acid methyl esters and fatty acid ethyl esters by capillary gas chromatography。该方法采用气相色谱法同时检测橄榄油样品中的蜡含量，以及脂肪酸甲酯和乙酯含量，该方法前处理需自制硅胶柱，操作繁琐、耗时、且样品平行性较差，定性方面容易有干扰、定量方法不够精准。本标准通过对前处理进行适当的改进，建立前处理更加简单，操作更加简便，分析更加精准的的分析方法。四、标准主要内容方法检出限和定量限：本文件的检出限，棕榈酸乙酯为 0.4 mg/kg，亚油酸乙酯为 0.5 mg/kg，油酸乙酯为 0.5 mg/kg，硬脂酸乙酯为 0.4 mg/kg。本文件的定量限，棕榈酸乙酯为 1.2 mg/kg，亚油酸乙酯为 1.7 mg/kg，油酸乙酯为 1.6 mg/kg，硬脂酸乙酯为 1.3 mg/kg。分析过程：展望：本标准的检出限、精密度等性能指标能满足相应要求，相信该标准正式出台后，会使特级初榨橄榄油的等级鉴别有据可依，并为相关分析检测人员提供新的思路和手段。
    时间： 2023-05-05
    作者： 蔡蔡
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