教育产业

各省、自治区、直辖市和新疆生产建设兵团市场监管局（厅、委）、教育、工业和信息化、农业农村、商务、卫生健康主管部门：为贯彻落实党中央、国务院关于培育发展预制菜产业的决策部署，保障人民群众“舌尖上的安全”，现就加强食品安全监管，促进预制菜产业高质量发展有关工作通知如下：[b]一、规范预制菜范围[/b]预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴，不包括主食类食品，如速冻面米食品、方便食品、盒饭、盖浇饭、馒头、糕点、肉夹馍、面包、汉堡、三明治、披萨等。各有关部门要统筹发展和安全，督促食品生产经营企业按照预制菜原辅料、加工工艺、产品范围、贮藏运输、食用方式等要求从事预制菜生产经营活动。大力推广餐饮环节使用预制菜明示，保障消费者的知情权和选择权。[b]二、推进预制菜标准体系建设[/b]（一）研究制定预制菜食品安全国家标准。统筹制定严谨、统一的覆盖预制菜生产加工、冷藏冷冻和冷链物流等环节的标准，明确规范预制菜食品安全要求。（二）研究制定预制菜质量标准。推动研制预制菜术语、产品分类等质量标准，加强与食品安全国家标准的衔接。鼓励依法制定包括产品质量、检验方法与规程等内容的企业标准和团体标准。[b]三、加强预制菜食品安全监管[/b]（一）严格落实主体责任。督促预制菜生产经营企业按照《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》要求，建立健全食品安全管理制度，加强食品生产经营风险管控，严把原料质量关，依法查验食用农产品原料的承诺达标合格证等产品质量合格证明，严格食品添加剂使用，切实保障预制菜产品食品安全。（二）加强生产许可管理。修订完善相关食品生产许可审查细则，提高预制菜行业准入门槛。各地市场监管部门要结合食品原料、工艺等因素对预制菜实施分类许可，严格许可审查和现场核查，严把预制菜生产许可关口。（三）加大监督检查力度。重点检查预制菜生产经营企业进货查验、生产过程控制、贮藏运输等环节质量安全措施落实情况，对检查发现的问题，要责令整改到位，形成监管闭环。组织开展预制菜监督抽检和风险监测，严厉打击违法违规行为。[b]四、统筹推进预制菜产业高质量发展[/b]（一）增强优质原料保障能力。指导食用农产品原料生产集中区加大优质农产品生产基地建设和相关设备设施投入，持续推进“第一车间”建设，提升食用农产品原料商品化和标准化水平；指导农产品种植户、养殖户科学用药，严防农药、兽药残留超标风险，保障农产品原料品质安全。鼓励预制菜生产企业与农民合作社、家庭农场等新型农业经营主体建立协作关系，保证食用农产品原料来源稳定、安全可靠。（二）提升关键技术创新研发水平。鼓励预制菜企业联合科研单位开展气调保鲜、精准保鲜与品质调控等关键共性技术研究，着力解决风味衰减难题；创新非热加工、微生物控制、微胶囊包埋、营养与风味稳态化等技术工艺，减少营养成分损失，提升产品品质和口味复原度；鼓励预制菜企业使用新型产品包装材料，减少包材使用量、提升包装强度，防止食品过度包装。（三）加快先进生产工艺装备应用。鼓励研发食用农产品原料预处理关键设备，加强去皮剥壳、分选分级、清洗切割等预加工装备应用，提升原料智能化、保鲜化处理水平。推广应用适应预制菜发展的加工、包装、仓储、物流等先进设备，提升关键工艺自动化水平和生产流通效率。（四）积极营造良好产业发展环境。支持地方推进预制菜产业集聚区建设，实行集中统一管理，提高集约化规模化效应。鼓励相关行业协会、产业联盟等加强行业诚信体系建设，推进预制菜品牌培育，发挥规模企业示范引领作用。支持开展预制菜口味、品质、营养等第三方评价活动，不断提高消费者对预制菜的安全感和满意度。[align=right]市场监管总局 教育部 工业和信息化部[/align][align=right]农业农村部 商务部 国家卫生健康委[/align][align=right]2024年3月18日[/align][align=right][/align]（此件公开发布）

摘要 本文阐述了在化学教育中进行环保教育的重要性，环保教育应从小抓起，从我做起，人人爱护环境，保护环境，防止环境污染，才能拥有一个充满生机的地球。在教学过程中，要发挥教师在环境教育中的主导作用，可以结合教师渗透环境教育，通过实验使学生掌握一定的环保知识。理论联系实际、开辟第二课堂，充分发挥学生的主体参与作用，通过学生向社会宣传环保知识，促进全民环保意识的提高。 关键词 化学教育 环境保护教育 重要性 充满生机的地球 主导作用 主体参与作用 保护我们的生态环境已受到越来越多的国家和人民的关注。一个国家、民族的环境意识是衡量社会发展进步和民族文明程度的重要标志。化学为人类的进步和社会的发展作出了积极地贡献，但化学品造成的环境污染最为严重，治理已发生的污染固然重要，而根本大计还在防患于未然，要使人们在建设的同时考虑到环境的影响，树立环境意识。可见，在中学向学生介绍有关环境保护与防止污染的知识是非常必要的，是我们中学化学教学义不容辞的责任。 一、加强中学环境保护教育的重要性。 我国属于发展中国家，改革开放以来，乡镇企业异军突起，在带来巨大的经济效益的同时，也给我国广大农村这块净土带来了新的环境污染问题。据报道，我国每年的排尘量为2300万吨，每年SO2 排放量达14610万吨，面对如此严峻的形式，若不加强环境管理，让不断增加的“工业三废”继续污染环境，破坏生态平衡，就会给我国社会主义现代化建设、经济发展造成严重的后果，所以对全民族进行环境、生态知识的宣传教育是不可缺少的，务必从小抓起，从我做起，人人爱护环境，保护环境，防止环境污染，才能创造一个美好的生存环境，才能拥有一个充满生机的地球。 二、结合化学教育对学生开展环境保护教育。环境保护，教育为本，只有通过教育，才能唤起人们保护环境的意识，才能提高全民族的环保水平，现行化学教材中蕴藏着丰富的环境教育内容，教师可抓住教材中的潜在因素，寓环境教育于化学教学中去，教师应引导学生认识自身内部教育与外部环境相互影响的密切关系，进而使学生明白人的发展与外界环境存在必然的联系，外部环境的破坏与受损直接影响内部环境的存活与发展。 1.结合教材，渗透环境教育。 环境保护重要内容之一，是研究化学污染物在环境中的变化规律，即在原子、分子的水平上用物理化学等方法去研究环境中化学污染物的来源、迁移、转化过程中的化学行为，以及反应机制、积累和归宿等。要提高全民的环境意识，使环境保护成为每个公民的自觉行动，首先要从学生做起，从课堂做起，以养成保护环境的良好习惯。 2.通过实验开展环境化学知识教育。 中学教学目的之一，就是为社会造就合格的后备劳动者，中学化学教育对环境科学的学习将起着启蒙作用，应很好地利用这门实践性很强的学科，通过实验使学生掌握一定的环保知识。在实验之前，我们可以向学生提出一个要求，怎样改进实验及仪器装置。在实验过程中，化学药品尽量采用微量，设计尾气吸收装置，实验完毕还应将废液集中倒入废液缸中。可回收的尽量回收，以减少化学实验所造成的环境污染。 3.发挥教师在环境教育中的主导作用。 在中学的各学科中，化学可以说与环境保护最为密切，教师在教学实践中应紧扣教学大纲，认真钻研教材，深入探讨课本中环境教育的因素，详细列出中学化学各章节可进行环境教育的内容，有计划、有目的地施以环境教育。 4.充分发挥学生的主体参与作用。 环保教育从学生切身问题入手，抓住时机灌输环境意识，能给学生留下深刻的印象。比如：针对许多学生家庭住房条件得到很大改善，正在进行室内装修的实际情况，我们可以组织学生开展“室内装修会遇到哪些环境污染问题”的专题调查活动，由学生自由组合编成小组，自编调查问卷，自己跑市场了解家居装修材料性质，到图书馆查找文献资料，撰写调查报告，通过活动的开展，学生了解到许多环境知识，大大提高了学生的环保意识。 三、理论联系实际，提高学生学习环保知识的认识。 新的《化学教学大纲》明确指出：“在教学过程中要十分注意联系实际；以使学生更好地掌握所学的知识和技能，以及这些知识和技能在工农业生产、第三产业、科学技术和日常生活的应用。” 1. 开辟第二课堂，丰富环保知识面。 环境保护是一项实践性很强的活动，进行环境保护教育不能只停留在宣传教育上，而应落实在行动中。我们也不能局限于课堂教学上，而且要打破封闭的教学体系，积极投入到工矿、农村大自然中去考察，让他们以家庭住处为中心进行采访、考察，并提出具体要求。 2. 结合现有法律法规的宣传加深学生对环保意义的能力。 组织学生参加环保法律法规的宣传，利用3月12日植树节，5月31日世界无烟日，6月5日世界环境日等纪念日，取得当地环保等部门的支持，让学生们在宣传中梁了解我国有关这方面的规定和常识。以提高学生在环境管理、环境文化方面的认识。 四、培养可持续发展的意识。 可持续发展是我国的一项基本国策，现在的学生是跨世纪的一代，有必要掌握这一对人类社会发展有重大影响的指导思想。我们在教学z2可以紧密结合教材内容对学生进行可持续发展观的教育，培养其“可持续发展”的价值观，且对学生相应的学习态度、行为、习惯的养成也起到积极的作用。 五、通过学生向社会宣传环保知识。 我国是一个农业大国，据报道，1993年全国生产和使用化学农药达25万吨，每年全国因农药中毒伤亡人数超过10万人，由于缺乏生态，环境意识与农药常识，环境保护教育又未跟上，因而全国各地滥用剧毒化学农药的现象相当普遍，这不仅危及亿万农民的生命安全，也祸及全社会几亿个普通家庭。通过学生向亲人、朋友及社会各界宣传环保知识，不仅可促进当地环保工作的开展，提高公民的环保意识，而且还可推动无公害农药的研究和使用。 总之，环境保护是我国的一项基本国策，加强环境教育是贯彻执行基本国策的基础工程，是一项长期的全民的重要任务。为了孩子，为了地球，为了未来，我们呼吁每一位教师主动担负起环境教育这一神圣使命。

国内外专家普遍认为，21世纪“生物经济”必将超过“信息经济”，产业规模将达到信息技术产业的10倍以上，有望在未来10年到15年内成为新的支柱产业。不过，这并不表示生物技术将成为每一个国家的支柱产业。只有那些肯花大力气投入的国家，才有可能使生物技术成为国家的支柱产业。 　　在9月15日举行的“首届国际生物经济高层论坛”的“政府分论坛”上，中国科技部副部长李学勇提出：生物技术领域是我国高新技术领域与国外差距最小的领域，我国发展生物经济迎来了难得的机遇。生物经济将在提高人民健康水平、保障粮食安全、缓解能源压力、改善生态环境以及提高综合国力等方面发挥重要的、不可替代的作用。我国100多家研究机构和高校在生物技术上有着各自的优势，我国的生物技术产业也初具规模，涉及现代生物技术的企业约500家，从业人员超过5万人，在北京、上海和深圳等地已建立了20多个生物技术园区。 　　不过，盯着生物经济这块蛋糕的人太多了。许多国家政府的领导人甚至亲自挂帅，推动生物技术的发展，抢占生物经济制高点。美国将基础研究经费的49％用于生物技术和生命科学研究，欧盟第六研究框架计划中46％用于生物技术和相关领域。英国政府早在2000年就发表了“生物技术制胜———2005年的预案和展望”战略报告，力求保住生物技术世界第二的水平。即使是印度、新加坡、马来西亚也纷纷制订了生物技术及产业发展的规划和计划。泰国是世界第四大农产品输出国，也将生物技术的发展方向确定为提高其农产品在国际市场的竞争力，并采取了多种优惠措施，刺激生物经济的发展。 　　在世界各国逐渐重视生物技术的时候，生物技术在我国的学科地位也不断上升。早在1981年，邓小平就指出：“将来农业问题的出路最终要由生物工程来解决，要靠尖端技术”。1986年，中国政府启动863计划，将生物技术作为优先领域予以支持。过去5年中，中国政府大幅度增加了对生物技术研究开发的投入，研发总经费达120亿元，超过了前15年的总和。 　　但我国信息技术和国外先进水平还存在很大差距，其中缺乏核心技术和高水平人才是两个关键因素。因此，培养人才就成为我国发展生物经济的重要任务。教育部科技司司长谢焕忠在论坛上表示：我国要从培养、使用、吸引三个方面建设人才队伍，在高技术人才数量上缩小与发达国家的差距。 　　目前，国务院已成立了“国家生物技术研究开发及促进产业化领导小组”，同时还将制定“中国生物技术及产业化发展纲要”，制定“生物安全法”，组建中国生物技术行业协会，并将加大对生物技术研究开发的经费支持力度。在科技部《中国的生物技术与生物经济》蓝皮书中，确立了农业、医药、工业、环境、能源、海洋、中医药7个生物产业重点发展领域，进行技术积累。 　　只要坚定信念，持之以恒，我国的生物技术与产业必将步入世界先进行列。