GERSTEL推出高校实验室建设解决方案-风味研究

风味、香气和气味化合物对食品、香精香料以及日用消费品的质量和市场占有率起着至关重要的作用。通过分析这些重要的感官物质可以对产品的质量进行把关，对产品进行研发和改良，研究竞手信息以及进行基础性研究等工作。

GERSTEL拥有50多年的技术及应用经验，我们的风味解决方案被应用在“分子感官科学”的研究中，客户遍布全球。愿我们的解决方案能为高校科研设备升级而助力！

#酒类 #茶研究 #肉类 #食品饮料 

#客户风采

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样品成分复杂是关键的分析难点，因为将汇涉及极广的化合物种类（包括酯类，醇类，醛类，酮类，酸类，芳香族化合物，酚类，呋喃类化合物，含氮化合物，含硫化合物，内酯，萜烯类等），并且这些化合物浓度分布非常大（从g/L到几个μg/L级的痕量化合物）。只有通过多种萃取技术及定量技术才能对此类样品进行全面准确的分析。

GERSTEL为您提供全面的解决方案：从各种现代化无溶剂的萃取技术（SPME, SBSE, TF-SPME, DHS等），到高效无歧视的进样技术（PTV型进样口和热脱附进样），再到风味化合物的气味鉴定（嗅觉检测器ODP，风味物质数据库Aroma Office），以及高阶的中心切割多维气相色谱技术以及全自动馏分收集。我们还为您提供多种自动化样品制备技术，如自动配标、蒸发浓缩、高效振荡混合、小型化液液萃取，在线衍生、孵育、超声波浴等。

各种现代化无溶剂萃取技术

• 搅拌棒吸附萃取 SBSE

• 固相微萃取 SPME

• 薄膜固相微萃取 TF-SPME

• 动态顶空 DHS

• 直接热萃取

• 大体积进样

• 小型化液液萃取

  
  

气相色谱-嗅闻技术GC-O及气味数据分析软件

• 嗅觉检测器 ODP4

• 气味数据处理软件 ODI

风味物质数据库

• Aroma Office 2D

多功能样品制备平台MPS robotic

• 自动化液液萃取

• 自动衍生化

• 高效振荡混合

• 低压蒸发浓缩

• 离心分离

• 自动配标

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高阶气相色谱技术

• 全自动馏分收集

• 中心切割二维气相色谱技术