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2024年5月29日至31日，由中国科学院华南植物园领衔，携手哲斯泰科技和艾威科技共同打造的一场有关天然产物的风味成分研究与嗅闻技术的学术交流活动“风味天成 | 植物、茶、饮料功能性风味成分研究技术交流会——暨嗅闻技术培训班”在中国科学院华南植物园科研区成功举办！本次活动以学术交流+实操培训形式进行，吸引了众多从事茶叶以及天然产物的风味研究和嗅闻分析技术研究人员齐聚一堂，共同探讨风味科学的奥秘！
开场致辞
中国科学院华南植物园公共实验室 主任 戴光义 致辞
艾威科技/海纳产业 董事长 徐志文 致辞
哲斯泰（上海）贸易有限公司 总经理 邱曹华 致辞
会议主持
中国科学院华南植物园公共实验室 副主任李翰祥&艾威科技 市场总监 曹蒋华
精彩报告
《GC-O嗅闻技术在茶叶中的应用》
中国科学院华南植物园副研究员 廖茵茵 博士
《气相色谱-质谱-重组嗅闻系统的构建及在天然产物风味分析中的应用》
广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）新技术室超微量分析研究团队负责人/研究员 向章敏
《榕树和榕小蜂专性共生关键性状的研究》
中国科学院华南植物园 研究员 于慧 博士
《基于微生物转化技术的热杀菌荔枝汁“蒸煮”异味控制研究》
广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所 安可婧 博士
《天然样品的风味分析技术和应用》
哲斯泰（上海）贸易有限公司 应用工程师 刘婕妤
《沉香的致香成分研究》
中国热带农业科学院热带生物技术研究所 董文化 博士
《风味案例分享》
艾威科技 方案顾问 吴达
技术交流讨论&互动环节
嗅觉嗅辨理论知识/嗅觉训练
上机实操
ODP4嗅闻仪/数据处理软件培训
在此，特别感谢各位专家学者的精彩分享，为我们带来了宝贵的知识财富。同时，也要感谢每一位参与者的热情参与和支持！正是有了你们的加入，才让这次学术交流培训焕发出勃勃生机。
中国科学院华南植物园科研区的优美环境为这次活动增色不少，绿意盎然的植被与天然产物风味科学的探索相得益彰。
我们期待更多这样的学术交流活动，让风味科学的探索之路越走越宽广。最后，再次感谢所有参与者的支持与关注！期待下一次的相聚！
想观看直播回放的朋友，请致电或留言
GERSTEL “风味，香气和气味分析”
整体解决方案：
多种风味化合物萃取技术（LLE/HS/DHS/SPME/SBSE）
+气相色谱-嗅闻-质谱联用技术（GC-O-MS）
+Aroma Office 2D
GERSTEL 自动配香仪
[来源：GERSTEL（哲斯泰）]
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