2019/06/03 09:52
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产品配置单:
日本INSENT味觉分析系统(电子舌)
型号: TS-5000Z
产地: 日本
品牌: 日本INSENT
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方案详情:
通过味觉指标雷达 图可见不同品牌天然矿泉水味觉指 标的响应强度接近,多个味觉指标 接近无味点,如涩味、苦味和涩味 回味、丰富性,咸味显著低于无味 点,苦味和鲜味是其重要的味觉指,由此可见天然矿泉水中含有的 矿物质、微量元素等成分主要会引 起苦味和鲜味传感器的响应。从鲜 味折线图中可见,4个天然矿泉水在 鲜味上存在一定差异,但从数值上 来看差异小于0.5个刻度,差异不明 显,可见 4个品牌天然矿泉水中这 方面的成分含量一致。从数值上来 看,有些样品的苦味值差达一个刻 度,差异显著,引起苦味传感器应 答的可能是天然矿泉水中的无机盐 类成分,由此可见不同品牌天然矿 泉水在有些成分的含量上还是存在 一定差异的。
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