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南京科捷分析仪器有限公司
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解决方案
高效液相色谱法快速检测乳饮料中常用甜味剂甜蜜素
应用领域
食品/农产品检测样品
蛋白饮料检测项目
食品添加剂化学合成甜味剂因其低热量和高甜度的特点而成为蔗糖替代品被广泛添加到食品中，乙烯磺胺酸钾、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、阿力甜是目前常用的化学合成甜味剂，每种都有其适用范围和添加限量。
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高效液相色谱法快速检测乳饮料中常用甜味剂阿斯巴甜
应用领域
食品/农产品检测样品
蛋白饮料检测项目
食品添加剂化学合成甜味剂因其低热量和高甜度的特点而成为蔗糖替代品被广泛添加到食品中，乙烯磺胺酸钾、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、阿力甜是目前常用的化学合成甜味剂，每种都有其适用范围和添加限量。
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离子色谱法测定婴幼儿配方奶粉中的核苷酸
应用领域
食品/农产品检测样品
婴幼儿配方乳粉检测项目
营养成分牛奶中一般不含有核苷酸，但由于核苷酸对婴幼儿的特殊功效，许多奶制品企业都把核苷酸作为重要添加剂。但人体对核苷酸的需求有一定的限度，并非越多越好。为此对婴幼儿奶粉产品中核苷酸的质量监控极为重要，必须尽快研究制定适用于乳制品的检测方法
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气相色谱法检测蔬菜中甲氰菊酯农药残留
应用领域
食品/农产品检测样品
蔬菜检测项目
农药残留随着人们生活水平的提高，对蔬菜的质量安全也提出了更高的要求。蔬菜中的农药残留超标问题日益突出，严重影响农产品质量安全，对人们的健康造成了很大的危害。本试验利用气相色谱配电子捕获检测器测定蔬菜中10中农药残留，方法便捷，灵敏，准确，能够满足蔬菜安全监督检测要求
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气相色谱法检测蔬菜中联苯菊酯农药残留
应用领域
食品/农产品检测样品
蔬菜检测项目
农药残留随着人们生活水平的提高，对蔬菜的质量安全也提出了更高的要求。蔬菜中的农药残留超标问题日益突出，严重影响农产品质量安全，对人们的健康造成了很大的危害。本试验利用气相色谱配电子捕获检测器测定蔬菜中10中农药残留，方法便捷，灵敏，准确，能够满足蔬菜安全监督检测要求
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气相色谱法检测蔬菜中百菌清农药残留
应用领域
食品/农产品检测样品
蔬菜检测项目
农药残留随着人们生活水平的提高，对蔬菜的质量安全也提出了更高的要求。蔬菜中的农药残留超标问题日益突出，严重影响农产品质量安全，对人们的健康造成了很大的危害。本试验利用气相色谱配电子捕获检测器测定蔬菜中10中农药残留，方法便捷，灵敏，准确，能够满足蔬菜安全监督检测要求
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紫外分光光度法测定可乐中咖啡因的含量
应用领域
食品/农产品检测样品
碳酸饮料（汽水）检测项目
食品添加剂各国制定了咖啡因在饮料中的食品卫生标准，美国、加拿大、阿根廷、日本、菲律宾规定了饮料中咖啡因的含量不得超过200mg/L，南斯拉夫规定不得超过120mg/L，到目前为止我国仅允许咖啡因加入到可乐型饮料中，其含量不得超过150mg/L，为了加强食品卫生监督管理，对饮料中咖啡因的含量进行测定是十分必要的。
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气相色谱法测定有机磷农药残留
应用领域
食品/农产品检测样品
蔬菜检测项目
农药残留随着社会的进步和人们生活水平的提高，人们更加关注和重视自身健康和食品安全问题。而蔬菜中的农药残留问题已成为关注的焦点。由于蔬菜中农药残留少，因此，如何选择合适的检测方法和检测器就成为关键。
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离子色谱法测定食品中氯酸盐
应用领域
食品/农产品检测样品
其他食品检测项目
食品添加剂氯酸盐（主要是氯酸钠）是一种重要的化工原料，用来制造二氧化氯、亚氯酸钠、高氯酸盐等物质，在工农业生产中有广泛应用。氯酸盐是一种氧化剂，有毒，不作为食品添加剂使用，在食品中不得添加。
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快速液相色谱法测定龟苓膏中绿原酸和芦丁
应用领域
食品/农产品检测样品
其他特殊膳食产品检测项目
营养成分龟苓膏是龟板、金银花、槐花、地黄、土茯苓、茵陈、火麻仁、甘草等药味组成，临床用于虚火烦躁，口舌生疮，津亏便秘，热淋白浊，赤白带下，皮肤瘙痒，疖肿疮疡等。绿原酸和芦丁作为龟苓膏只能主要药材金银花和槐花的特征有效成分，具有广泛的抗菌消炎、利胆、止血及增高白血球数量的作用
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高效液相色谱-串联质谱法测定蔬菜中氨基甲酸酯类农药残留
应用领域
食品/农产品检测样品
蔬菜检测项目
农药残留氨基甲酸酯类农药产量大，种类繁多，具有高效性、高选择性、长持效、低毒性、低残留等特点，在我国已广泛用于杀虫、杀螨、杀线虫等方面。其在生物体和环境中易降解，毒理作用表现为抑制乙酞胆碱醋酶，中毒症状类似于有机磷农药
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离子色谱法测定鲜奶中硫氰酸根
应用领域
食品/农产品检测样品
液体乳检测项目
理化分析在环境监测中，硫氰酸根虽不像CN-毒性那样大，但对水生物及人体仍有害，能抑制人体内碘的转移而引起地方性甲状腺肿。SCN-还具有重要的生理药理作用，它可通过硫氰酸氧化酶转化为CN-，而食物中毒硫氰酸氧化酶不能通过临床加以排除，所以过量的食用SCN-可引起CN-中毒。检测牛奶中的硫氰酸根具有重要意义。
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超声萃取-紫外分光法快速测定茶叶中咖啡因
应用领域
食品/农产品检测样品
茶叶检测项目
食品添加剂我国茶叶资源丰富，但利用率却极低，大量的为中低档茶均存在不同程度的滞销，在广大农村茶区，粗老茶叶由于价格低廉，大多弃之不采，造成了很大的资源浪费。诸多研究发现茶叶中含有咖啡因、茶多酚和茶多糖等重要的生物活性物质，其中咖啡因是茶叶中最主要的生物碱，它不仅是构成茶汤滋味的重要组分，
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离子色谱法测定白酒中的甜蜜素
应用领域
食品/农产品检测样品
白酒检测项目
食品添加剂食品中环已基磺酸钠（甜蜜素）的国标测定方法为气相色谱法，根据硫酸介质中环已基氨基磺酸钠与亚硝酸反应，生成环已醇亚硝酸酯，利用氢火焰离子化检测器检测
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顶空毛细管气相色谱法测定茶多酚中有机溶剂的残留量
应用领域
食品/农产品检测样品
茶叶检测项目
营养成分茶多酚是茶叶中的主要活性成分，它是一种以儿茶素类为主的多酚类化合物，具有抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、降血脂、降血糖、抗龋护齿、抗菌抗炎、抗过敏、增强免疫力和抗紫外照射等多种保健和药理作用。
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火焰原子吸收光谱法测定奶粉中的钙镁铜铁含量
应用领域
食品/农产品检测样品
乳粉检测项目
营养成分奶粉是日常生活中常用的食品，其含有丰富的维生素、多种矿物质、糖类、脂肪、蛋白质等。钙、镁、铜、铁是人体必需的微量元素，具有重要的生理生化功能。研究测定奶粉中微量元素的含量具有十分重要的意义。
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高效液相色谱-串联质谱法测定酸奶中纳他霉素的含量
应用领域
食品/农产品检测样品
液体乳检测项目
食品添加剂纳他霉素也称游链霉素，是一种重要的多烯抗菌素，可以有Streptom yces natalensis和Strep-tom yces chatanoogensis等链霉菌发酵得到的次级代谢产物。它是一种多烯大环内酯类抗真菌剂，能有效地抑制酵母菌核霉菌的生长，阻止丝状真菌中黄曲霉毒素的形成，且具有良好的理化稳定性，被广泛应用于食品防腐和真菌引起的疾病的治疗。
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离子色谱法测定食品中的二氧化硫
应用领域
食品/农产品检测样品
其他食品检测项目
理化分析二氧化硫作为漂白剂、抗氧化剂、防腐剂等被广泛应用到许多食品生产加工过程中。二氧化硫吸入可引起血液和肺组织细胞的炎症与损伤，还可引起哮喘及慢性和急性气道阻塞性疾病，甚至与肺癌的发生有关。二氧化硫对生物的损伤是确定的，是一种全身的毒性，人体若过量摄入会造成咽喉疼痛、胃部不适及呼吸系统的不良反应
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高效液相色谱法测定香精香料中的甜蜜素
应用领域
食品/农产品检测样品
固态复合调味料检测项目
食品添加剂甜蜜素，学名为环已氨基磺酸钠，是重要的人工合成甜味剂之一。自1950年生产应用以来，作为蔗糖的替代品在食品中被广泛的使用。但从20世纪70年代初开始，因为怀疑甜蜜素可能会产生致癌、致畸作用。美国、英国等国家开始禁止在食品中使用甜蜜素，中国、欧盟等四十多个国家和地区对此也分别做出了限制
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气相色谱法测定多烯脂肪酸（DHA、EPA）含量的研究
应用领域
食品/农产品检测样品
食用植物油检测项目
营养成分多烯脂肪酸DHA、EPA是含有二十碳以上的多烯烃类化合物，一般以深海鱼体内含量较高。是一种金黄色的油状液体，商品名称为脑黄金。据报道DHA对脑的生长发育有促进作用，特别对青少年开发智力，提高学习能力有着积极的作用。
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超高效液相色谱-质谱法测定鸡肉中抗病毒类药物残留
应用领域
食品/农产品检测样品
畜禽肉及副产品检测项目
兽药残留利巴韦林、金刚烷胺是常用的抗病毒药物，临床上常用于流感病毒的预防和早期治疗。虽然有文献表明利巴韦林等药物能够抑制禽流感等病毒株的复制，可用于预防禽流感，但长期大量使用会使禽流感的病毒产生变异，产生遗传毒性和生殖毒性。
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火焰原子吸收光谱法测定新疆红富士苹果中的微量元素
应用领域
食品/农产品检测样品
其他水果制品检测项目
营养成分苹果酸甜可口，营养丰富，是老幼皆宜的水果之一。它的营养价值和医疗价值都很高。现代医学认为对高血压的防治有一定的作用，将苹果称为“全方位的健康水果”或“全科医生”。现代医学研究表明，微量元素是人体的重要组成部分，参与人体许多生化反应，是维持生命活动不可缺少的物质
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高效液相色谱测定食品添加剂环已基氨基 磺酸钠中氨基磺酸的残留量
应用领域
食品/农产品检测样品
蔬菜检测项目
食品添加剂氨基磺酸的分子式为NH2SO3H。市售商品为白色粉末，在常温下，比较稳定。氨基磺酸的水溶液具有与盐酸、硫酸等同等的强酸性，故别名又叫固体硫酸，它具有不挥发、无臭味的特性
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紫外分光光度法测定食品中亚硝酸盐含量
应用领域
食品/农产品检测样品
熟肉制品检测项目
食品添加剂亚硝酸盐是一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠。由于其属于食品护色剂，可以使食品尤其是肉制品的颜色鲜艳，因此其被广泛应用在肉制品的加工中。
添加亚硝酸盐虽然有其优点，但也存在一定的危害。亚硝酸盐为强氧化剂，进入人体后，可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，使血红蛋白失去携氧能力，致使组织缺氧。
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气相色谱法测定植物油中反式脂肪酸不确定度
应用领域
食品/农产品检测样品
食用植物油检测项目
营养成分近年来，反式脂肪酸越来越受到人们的关注，我国官方及研究人员纷纷就我国居民反式脂肪酸摄入量等问题进行了调查。2008年卫生部发布的最新版《中国居民膳食指南》中，建议人们远离反式脂肪酸。由于膳食模式不同，反式脂肪酸所提供能量的比例未超过总能量的2%，尚不足以危害机体，但也应可能少吃富含氢化油脂的食物。
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紫外分光光度法测定魔芋食品中葡甘聚糖含量的研究
应用领域
食品/农产品检测样品
蔬菜检测项目
营养成分魔芋又名蒟蒻，是天南星科魔芋属多年生草本植物。其主要有效成分是魔芋葡甘聚糖（KGM），它是一种优质的天然膳食纤维，具有防癌、防肥胖、防糖尿病、降血脂、降血糖和血胆固醇的食疗功能。
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反相高效液相色谱法测定苁蓉酒中松果菊苷的含量
应用领域
食品/农产品检测样品
其他酒检测项目
营养成分苁蓉酒是以素有“沙漠人参”之称的肉苁蓉为主要原料，配以杜仲、锁阳、枸杞等近10味中药经提取、精制而成的药酒，主治肾虚、腰漆酸软等症，并能降低胆固醇、甘油三脂，用于动脉硬化和冠心病的预防和治疗。
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火焰原子吸收法测定枣汁饮料中微量元素的含量
应用领域
食品/农产品检测样品
果蔬汁类及其饮料检测项目
营养成分枣是中国特有的果品，含有丰富的蛋白质、维生素、多糖和矿物质，具有独特的营养和药用价值，是优良的天然保健品。据国内外医药学文献报道，金丝小枣可用于清血液、降血脂、调血压、缓和动脉硬化，对气血不足、贫血、肺虚咳嗽等病症均有疗效。
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结晶紫-紫外分光光度法测定食品中糖精钠的含量
应用领域
食品/农产品检测样品
其他食品检测项目
食品添加剂糖精钠（邻苯甲酰磺亚胺钠）是一种应用广泛的人工合成甜味剂，糖精钠作为甜味剂，没有任何营养价值，其安全性仍存在很大争论，因此在食品中限量使用。
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气相色谱法测定饼干类食品中氯丙醇类化合物
应用领域
食品/农产品检测样品
饼干检测项目
理化分析水解植物蛋白作为增鲜剂和营养强化剂被广泛用于调味品中。在其水解过程中，由于原料中甘油三酸酯（脂肪）的水解产物丙三醇与盐酸中的氯离子发生亲核取代作用，
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