您好,欢迎访问仪器信息网
注册
厦门超技仪器设备有限公司

关注

已关注

金牌18年 金牌

已认证

粉丝量 0

400-860-5168转1174

仪器信息网认证电话,请放心拨打

当前位置: 超技仪器 > 解决方案 > 近期鱼类质构研究进展

近期鱼类质构研究进展

2020/04/24 15:27

阅读:181

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2020/04/24
检测样品:
水产品
检测项目:
理化分析
浏览次数:
181
下载次数:
参考标准:
联合市场研究公司(Allied Market Research)的数据

方案摘要:

在环境友好型的应用中,库库洛娃大学的研究人员一直在研究从金枪鱼、青蛙和鸡皮获得的明胶的理化性质和功能特性。随着对明胶的需求不断增长,对使用替代原料的兴趣日益浓厚。在这项研究中,使用了不同的动物皮肤进行了明胶的提取,并对所得明胶的质量特性和功能特性进行了比较研究。他们使用SMS公司的质构分析仪来测量凝胶样品的凝胶强度。与鸡和金枪鱼皮明胶相比,青蛙皮明胶的凝胶强度显着更高。结果表明,加工废物(如不同动物的皮肤)可能会提供生产高质量的替代品-明胶的机会。这项研究可以通过提供潜在重要来源的可比数据来为行业提供帮助。

产品配置单:

分析仪器

英国SMS超技质构仪 物性分析仪-TA.XT PlusC

型号: TA.XT PlusC

产地: 英国

品牌: SMS

¥40万 - 80万

参考报价

联系电话

英国SMS质构仪(物性分析仪)—TA.XT ExpressC

型号: TA.XT ExpressC

产地: 英国

品牌: SMS

¥30万 - 50万

参考报价

联系电话

方案详情:

根据联合市场研究公司(Allied Market Research)的数据,到2023年,全球海鲜市场预计将达到1553亿美元,从2017年到2023年的复合年增长率为3.6%。海鲜对于人体健康有很多益处,同时也是非常好的营养来源。消费者们对这些的认识将进一步推动全球海鲜市场的以及其他一些的发展,如改变消费者的生活方式和饮食习惯。


下载本篇解决方案:

资料文件名:
资料大小
下载
超技仪器-SMS质构仪-近期鱼类质构研究进展.pdf
437KB
相关仪器

更多

多功能通用型物性分析仪

型号:多功能物性分析仪

面议

木材硬度 抗弯强度 抗拉强度测试仪

型号:木材抗弯强度物性分析仪 TA.HD型机

面议

相关方案

冲泡饮品开放式粉体测试

随着手摇饮的价格节节上升,健康成为主流议题,越来越多人会转为喝冲泡饮品,冲泡饮品可以完成满足不同健康需求。但是许多人在冲泡时,总是会遇到结块、不易溶解等问题,影响口感和食用效果。

食品/农产品

2024/08/26

亲水胶体产品质地特性

使用物性分析仪(TA.XT PlusC)评估市面上添加亲水胶体产品的质地特性

食品/农产品

2024/04/15

番茄酱流动特性评估

分别对4种添加了不同增稠剂的番茄酱流动特性评估。

食品/农产品

2024/04/10

通过质构仪评估白菜顺逆纤维的质地特性

将白菜分层多批次进行测试,进而得到相关的质构特性参数然后得知白菜的纤维度,并进一步观察顺纤维和逆纤维的剪切实验用于白菜测试的差异性。

食品/农产品

2024/03/20

推荐产品
供应产品

厦门超技仪器设备有限公司

查看电话

沟通底价

提交后,商家将派代表为您专人服务

获取验证码

{{maxedution}}s后重新发送

获取多家报价,选型效率提升30%
提交留言
点击提交代表您同意 《用户服务协议》 《隐私政策》 且同意关注厂商展位
联系方式:

公司名称: 厦门超技仪器设备有限公司

公司地址: 福建省厦门市湖里区高殿路10号云创智谷C栋418单元 联系人: 屈经理 邮编: 361011 联系电话: 400-860-5168转1174

仪器信息网APP

展位手机站