关注
已关注
已认证
粉丝量 0
400-860-5168转1174
仪器信息网认证电话，请放心拨打
番茄酱流动特性评估
2024/04/10 14:39
阅读：49
分享：
方案摘要：
产品配置单：
英国SMS超技质构仪 物性分析仪-TA.XT PlusC
型号： TA.XT PlusC
产地： 英国
品牌： SMS
¥40万 - 80万
参考报价
联系电话
英国SMS粉体流变仪
型号： Powder Flow Analyser
产地： 英国
品牌： SMS
¥10万 - 20万
参考报价
联系电话
方案详情：
目的 | 评估添加了不同增稠剂的番茄酱流动特性。 |
实验方法 | 番茄酱流变：使用PFA流变装置，取130ml番茄酱样品，进行搅拌测试；测试前注意要进行力量校正和高度校正。 |
测试照片 | 番茄酱流变 |
| |
测试图形 |
|
| |
试验结果 |
|
实验结论 | 从数据来看，可以明显看出流动性差异，亨氏流动性最好，海天最不易流动，另外在搅拌速度增加的情况下，禾上农的流动阻力变化最大，其他三种西红柿酱变化率比较接近；从流动性稳定性来看，四种西红柿酱都比较稳定，对比来看禾上农的流动稳定性最差，这是因为其添加比较多增稠剂，造成稳定性欠佳。 |
下载本篇解决方案：
更多
通过质构仪评估白菜顺逆纤维的质地特性
将白菜分层多批次进行测试，进而得到相关的质构特性参数然后得知白菜的纤维度，并进一步观察顺纤维和逆纤维的剪切实验用于白菜测试的差异性。
食品/农产品
2024/03/20
使用物性分析仪(TA.XT plusC)评估头发梳理改善效果
使用SMS物性分析仪搭配头发连续梳理装置(A/HCR)对头发进行梳理，实验过程中头发连续梳理多次，评估使用样品后的改善效果。
化妆品
2023/10/13
