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利用气相色谱-质谱联用技术以及质构仪分析不同商品水果的感官指标
2021/09/23 09:52
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方案摘要：
产品配置单：
美国FTC-质构仪
型号： 12
产地： 美国
品牌： FTC
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FTC-质构仪TMS-PRO
型号： TMS-PRO
产地： 美国
品牌： FTC
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方案详情：
农业部门是人类收入和粮食的重要来源。水果是营养素、维生素、必需元素的重要来源，也是人类收入的来源。挥发性成分使水果的香气和果实的种类和品种。然而，关于挥发性成分或挥发性特征的知识和信息是必不可少的，因为这些香气成分使水果对人类来说是美味的，同时也吸引或击退害虫。而水果挥发性成分的鉴定对于更好地了解气候条件的影响非常重要。本研究首次报道了未鉴定品种芒果(Mangifera indica L. Hanana Datai Nong Mang)、番石榴(Psidium guajava Linn.)的挥发分。中国梨)和香蕉(Musa acuminata L. Dwarf banana或Fen Jiao)水果，这些水果在中国商业销售和种植。采用顶空固相微萃取(HS-SPME)、porapak Q -气相色谱-质谱联用(GC-MS)对各品种果实挥发性成分进行分析。从芒果、番石榴和香蕉果实中分别鉴定出10、15和23种挥发性成分。芒果、番石榴、香蕉挥发性成分主要为3-蒈烯、石竹烯、环七硅氧烷、十四甲基。
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公司名称： 北京盈盛恒泰科技有限责任公司
公司地址： 北京市西城区广安门外大街168号朗琴国际B座603室 联系人： （销售经理） 邮编： 100055 联系电话： 400-860-5168转1068
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