关注
已关注
已认证
粉丝量 0
400-860-5168转1068
仪器信息网认证电话，请放心拨打
日本INSENT电子舌在烟草感官评价中的应用
2021/03/04 10:44
阅读：130
分享：
方案摘要：
产品配置单：
日本INSENT味觉分析系统（电子舌）
型号： TS-5000Z
产地： 日本
品牌： 日本INSENT
面议
参考报价
联系电话
电子舌
型号： TS5000Z
产地： 日本
品牌： 日本INSENT
面议
参考报价
联系电话
方案详情：
烟草的“味”是指由于产地、分类以及加工艺等方面的差别，使得烟草制品的内在味道会有区别，对消费的体验感觉也是不一样的 。
味觉指标主要涉及酸、甜、苦、涩、咸、鲜及回味等，而这些指标完全可以通过电子舌定量检测来实现。电子舌数据分析结合现代加工工艺，可以开发了抑苦剂、增甜剂、降咸剂、降刺剂等系列味觉调控剂，对于改善和塑造烟气味感特征、提高卷烟抽吸品质起到了重要作用。
实验案例（一）电子舌对口含烟味觉指标检测
口含烟：22个样品。通过对口含烟进行测试发现，多个传感器会对口含烟样品具有明显的应答，口含烟样品没有酸味，其他味觉指标均是其有效的味觉指标。通过本次实验， 发现不同类型的口含烟在味道上具有明显的不同，通过电子舌可以反映口含烟在味道上的一些差异。
实验案例（二）电子舌技术对嚼烟味觉指标分析
下载本篇解决方案：
更多
基于电子舌技术的鲜食花生籽仁味觉智能分析
“吉林省农业科学院花生研究所”采用电子舌技术对33份鲜食花生品种（系）干燥籽仁的味觉指标行鉴别研究，利用主成分分析法对所测数据进行分析，为鲜食花生感官分析提供新的方法。
食品/农产品
2024/06/20
不同方法煮制的核桃去皮肉非挥发性和挥发性风味特征分析
本文研究了不同烹调方法对核桃去皮肉非挥发性风味(游离氨基酸、5′-核苷酸、有机酸等)的影响，并采用电子鼻和气相色谱-离子迁移光谱法(GC-IMS)分析了其挥发性风味特征。
食品/农产品
2024/06/20
应用FTC-Pro 型质构仪技术对休闲食品物性指标的检测
通过质构仪探头的挤压、剪切、折断等方法获取样品的物理性质，将获取的物理信号和质构参数建立联系，从而评价不同产品在质构的上差异。质构仪可通过对样品进行挤压、拉伸、穿刺、剪切、折断等试验操作，得到试验过程中实时力、位移和时间三个基本参数，通过设备附带的程序可利用这三个基本参数计算出实验样品各项物性指标。
食品/农产品
2024/06/20
美国FTC质构仪用于素肉物性指标检测
根据检测数据可以分析出不同素肠在口腔咀嚼时表现出的口感差异，从而更好的指导生产配方的调试，实现植物肉、人造肉等素食食品口感检测，从而迎合消费者的食用习惯。
食品/农产品
2024/06/20
公司名称： 北京盈盛恒泰科技有限责任公司
公司地址： 北京市西城区广安门外大街168号朗琴国际B座603室 联系人： （销售经理） 邮编： 100055 联系电话： 400-860-5168转1068
仪器信息网APP
展位手机站