核桃乳

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  • 山核桃（Pecan Nut）过敏原酶联免疫检测试剂盒
    1、产品介绍产品名称：PriboFast® 山核桃（Pecan Nut）过敏原酶联免疫检测试剂盒英文名称：PriboFast® Pecan Nut ELISA Kit货号：EKT-PC20规格：48T/96T 过敏原酶联免疫试剂盒采用双抗夹心ELISA法，可用于检测食品原料、辅料、成品的过敏原残留检测，及生产线、生产环境的检测。试剂盒产品重复性好，交叉率低、准确度高、种类齐全；可以最大程度的降低因误差发生的食品安全问题；操作过程简单，可提高实验室效率。pribolab助力企业过敏原风险监控，提供多种过敏原检测产品与样品检测服务。2、普瑞邦过敏原检测产品：过敏原试剂盒产品名称过敏原试纸条产品名称PriboFast® 花生（Peanut）过敏原酶联免疫检测试剂盒PriboFast® Peanut ELISA KitPriboStripTM杏仁（Almond）过敏原快速检测试纸条PriboStripTMAlmond Rapid Test StripPriboFast® 杏仁（Almond）过敏原酶联免疫检测试剂盒PriboFast® Almond ELISA KitPriboStripTM花生（Peanut）过敏原快速检测试纸条PriboStripTMPeanut Rapid Test StripPriboFast® 牛奶β-乳球蛋白（β-Lactoglobulin）过敏原酶联免疫检测试剂盒PriboFast® β-Lactoglobulin (Bovine milk) ELISA KitPriboStripTM麦麸（Gluten/Gliadin）过敏原快速检测试纸条PriboStripTMGluten/Gliadin Rapid Test StripPriboFast® 牛奶酪蛋白（Casein）过敏原酶联免疫检测试剂盒PriboFast® Casein (Bovine milk) ELISA KitPriboStripTM蛋（Egg）过敏原快速检测试纸条PriboStripTMEgg Rapid Test StripPriboFast® 甲壳类原肌球蛋白（Tropomyosin）过敏原酶联免疫检测试剂盒PriboFast® Crustaceans Tropomyosin ELISA KitPriboStripTM大豆（Soy）过敏原快速检测试纸条PriboStripTMSoy Rapid Test StripPriboFast® 鸡蛋（Egg）过敏原酶联免疫检测试剂盒PriboFast® Egg ELISA KitPriboStripTM牛奶酪蛋白（Casein）过敏原快速检测试纸条PriboStripTMCasein (Bovine milk) Rapid Test StripPriboFast® 鸡蛋蛋白（Ovomucoid-Egg White）过敏原酶联免疫检测试剂盒PriboFast® Egg White (Ovomucoid) ELISA KitPriboStripTM甲壳类（Crustaceans ）过敏原快速检测试纸条PriboStripTMCrustaceans Rapid Test StripPriboFast® 芝麻（Sesame）过敏原酶联免疫检测试剂盒PriboFast® Sesame ELISA KitPriboStripTM鱼类（Fish）过敏原快速检测试纸条PriboStripTMFish Rapid Test StripPriboFast® 卵清蛋白（Ovalbumin）过敏原酶联免疫检测试剂盒PriboFast® Ovalbumin ELISA KitPriboStripTM芝麻（Sesame）过敏原快速检测试纸条PriboStripTM Sesame Rapid Test StripPriboFast® 巴西坚果（Brazil Nut）过敏原检测试剂盒 PriboFast® Brazil Nut ELISA KitPriboStripTM榛子（Hazelnut）过敏原快速检测试纸条PriboStripTM Hazelnut Rapid Test Strip 3、关于普瑞邦 普瑞邦（Pribolab）专注于食品检测产品的研发与应用，以认证认可的检测实验室为技术依托，先后建立四个专业性技术研发与产品应用平台，产品覆盖真菌毒素、蓝藻/海洋毒素、食品过敏原、转基因、酶法食品分析、维生素、违禁添加物等领域。尤其在生物毒素类标准品、稳定同位素内标(13C,15N)、免疫亲和柱、多功能净化柱、ELISA试剂盒/胶体金检测试纸及样品前处理仪器等产品在不同行业得到广泛应用和认可。 Pribolab始终以持续创新的态度，致力于食品安全每一天！
    供应商： 青岛普瑞邦生物工程有限公司
    品牌： 普瑞邦
    价格： 面议
  • 山核桃（Pecan  Nut）过敏原酶联免疫检测试剂盒
    1、产品介绍产品名称：PriboFast® 山核桃（Pecan Nut）过敏原酶联免疫检测试剂盒英文名称：PriboFast® Pecan Nut ELISA Kit货号：EKT-PC20规格：48T/96T 过敏原酶联免疫试剂盒采用双抗夹心ELISA法，可用于检测食品原料、辅料、成品的过敏原残留检测，及生产线、生产环境的检测。试剂盒产品重复性好，交叉率低、准确度高、种类齐全；可以最大程度的降低因误差发生的食品安全问题；操作过程简单，可提高实验室效率。pribolab助力企业过敏原风险监控，提供多种过敏原检测产品与样品检测服务。 2、普瑞邦过敏原检测产品：过敏原试剂盒产品名称过敏原试纸条产品名称PriboFast® 花生（Peanut）过敏原酶联免疫检测试剂盒PriboFast® Peanut ELISA KitPriboStripTM杏仁（Almond）过敏原快速检测试纸条PriboStripTMAlmond Rapid Test StripPriboFast® 杏仁（Almond）过敏原酶联免疫检测试剂盒PriboFast® Almond ELISA KitPriboStripTM花生（Peanut）过敏原快速检测试纸条PriboStripTMPeanut Rapid Test StripPriboFast® 牛奶β-乳球蛋白（β-Lactoglobulin）过敏原酶联免疫检测试剂盒PriboFast® β-Lactoglobulin (Bovine milk) ELISA KitPriboStripTM麦麸（Gluten/Gliadin）过敏原快速检测试纸条PriboStripTMGluten/Gliadin Rapid Test StripPriboFast® 牛奶酪蛋白（Casein）过敏原酶联免疫检测试剂盒PriboFast® Casein (Bovine milk) ELISA KitPriboStripTM蛋（Egg）过敏原快速检测试纸条PriboStripTMEgg Rapid Test StripPriboFast® 甲壳类原肌球蛋白（Tropomyosin）过敏原酶联免疫检测试剂盒PriboFast® Crustaceans Tropomyosin ELISA Kit PriboStripTM大豆（Soy）过敏原快速检测试纸条PriboStripTMSoy Rapid Test StripPriboFast® 鸡蛋（Egg）过敏原酶联免疫检测试剂盒PriboFast® Egg ELISA KitPriboStripTM牛奶酪蛋白（Casein）过敏原快速检测试纸条PriboStripTMCasein (Bovine milk) Rapid Test StripPriboFast® 鸡蛋蛋白（Ovomucoid-Egg White）过敏原酶联免疫检测试剂盒PriboFast® Egg White (Ovomucoid) ELISA Kit PriboStripTM甲壳类（Crustaceans ）过敏原快速检测试纸条PriboStripTMCrustaceans Rapid Test StripPriboFast® 芝麻（Sesame）过敏原酶联免疫检测试剂盒PriboFast® Sesame ELISA KitPriboStripTM鱼类（Fish）过敏原快速检测试纸条PriboStripTMFish Rapid Test StripPriboFast® 卵清蛋白（Ovalbumin）过敏原酶联免疫检测试剂盒PriboFast® Ovalbumin ELISA KitPriboStripTM芝麻（Sesame）过敏原快速检测试纸条PriboStripTM Sesame Rapid Test StripPriboFast® 巴西坚果（Brazil Nut）过敏原检测试剂盒 PriboFast® Brazil Nut ELISA KitPriboStripTM榛子（Hazelnut）过敏原快速检测试纸条PriboStripTM Hazelnut Rapid Test Strip 3、关于普瑞邦 普瑞邦（Pribolab）专注于食品检测产品的研发与应用，以认证认可的检测实验室为技术依托，先后建立四个专业性技术研发与产品应用平台，产品覆盖真菌毒素、蓝藻/海洋毒素、食品过敏原、转基因、酶法食品分析、维生素、违禁添加物等领域。尤其在生物毒素类标准品、稳定同位素内标(13C,15N)、免疫亲和柱、多功能净化柱、ELISA试剂盒/胶体金检测试纸及样品前处理仪器等产品在不同行业得到广泛应用和认可。 Pribolab始终以持续创新的态度，致力于食品安全每一天！
    供应商： 青岛普瑞邦生物工程有限公司
    品牌： 普瑞邦
    价格： 面议
  • 一次性乳胶手套/实验手套/光明绿色乳胶手套
    一次性乳胶手套/一次性实验手套/光明绿色乳胶手套由上海书培实验设备有限公司提供，产品规格齐全，量多从优，欢迎客户来电咨询选购。一次性乳胶手套 光明绿色乳胶手套 实验室一次性手套介绍：一：产品质量超过行业内手套，产品有着比普通乳胶手套更强的拉伸强度，柔韧性更佳，可有效放置穿戴时撕裂。二：产品可有效防止皮肤干燥，减少水溶性蛋白质过敏原。三：产品特制的麻面处理有着超强的吸附力，能有效防滑，抓取更牢，四：绿色芦荟乳胶手套是经过特殊工艺处理，使手套表面呈无粉状态，杜绝粉沫对实验环境和实验结果的影响。一次性乳胶手套 光明绿色乳胶手套 实验室一次性手套产品参数：产品材质：天然乳胶制成产品颜色：天然乳白色产品规格：L/M/S产品特性：无粉麻面产品质量：6.0g产品使用范围：实验室科研卫生防护产品包装：无菌独立包装，30双/盒，20盒/箱一次性乳胶手套 光明绿色乳胶手套 实验室一次性手套产品特点：一：严谨的全检检验方式，保证手套的质量，在最大程度上减少破损，安全无污染。 二：产品独创的中国人手型，贴合手部线条，做到真正的舒适、灵巧
    供应商： 上海书培实验设备有限公司
    品牌： 书培
    价格： ¥45
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核桃乳相关的仪器

  • 柴田科学株式会社 过氧化值测量套件 POV 测试仪低浓度型 400-860-5168转6201
    比传统的“POV测试仪5型”更适合测量POV10或以下POV测试仪低浓度型是一种过氧化值测量套件，可以快速、轻松地测量食品中植物油的变质程度。POV10以下的过氧化物值可以定性测量。基本信息过氧化值测量套件 POV 测试仪低浓度型【特点】●本试剂盒适用于测量低浓度的过氧化值（POV）●无需特殊专业知识即可进行测量●与普通 POV 测量（官方方法）相比，工作时间、使用的试剂等均减少。 样品量可显着缩小●测定范围（标准色卡）　POV值（低浓度）：2～8（meq/kg）　标准色卡：2 / 4 / 8（3级）【测定样品】● 植物油加工品　薯片、　花林糖等产品花生　、核桃　等种子和坚果价格信息请联系我们。最后期限请联系我们型号/品牌名称低浓度型应用/结果示例它用于知道何时更换炸锅油。
    留言咨询
    厂商： 深圳市京都玉崎电子有限公司
    品牌： 柴田/SIBATA
    型号： POV测试仪5型
    价格： 560元
  • 仪器信息网SIBATA柴田科学 过氧化值测量套件POV测试仪5型 400-860-5168转6201
    仪器信息网SIBATA柴田科学 过氧化值测量套件 POV 测试仪低浓度型比传统的“POV测试仪5型”更适合测量POV10或以下POV测试仪低浓度型是一种过氧化值测量套件，可以快速、轻松地测量食品中植物油的变质程度。POV10以下的过氧化物值可以定性测量。基本信息过氧化值测量套件 POV 测试仪低浓度型【特点】●本试剂盒适用于测量低浓度的过氧化值（POV）●无需特殊专业知识即可进行测量●与普通 POV 测量（官方方法）相比，工作时间、使用的试剂等均减少。 样品量可显着缩小●测定范围（标准色卡）　POV值（低浓度）：2～8（meq/kg）　标准色卡：2 / 4 / 8（3级）【测定样品】● 植物油加工品　薯片、　花林糖等产品花生　、核桃　等种子和坚果价格信息请联系我们。最后期限请联系我们型号/品牌名称低浓度型应用/结果示例它用于知道何时更换炸锅油。
    留言咨询
    厂商： 深圳市京都玉崎电子有限公司
    品牌： 柴田/SIBATA
    型号： 套件 POV
    价格： 面议
  • 吉大· 小天鹅GDYN-200S 蛋白质快速检测仪 400-803-2118
    仪器简介：该仪器利用特异显色剂与蛋白质反应实现牛奶（包括纯奶、核桃、燕麦、红枣牛奶、牛初乳）、奶粉（包括牛初乳粉）、豆粉、豆奶粉和鸡蛋等样品中蛋白质含量的测定。仪器由硅光光源、比色池、集成光电传感器、微处理器和微型打印机构成。适用于乳制品质监站、产品质量监督检验所、农产品检测中心、畜牧水产品检测站、出入境检验检疫局、工商、卫生等部门对牛奶、奶粉、豆粉、豆奶粉及鸡蛋等样品中蛋白质的快速定量检测。技术参数：1、测定下限： 0.5%（牛奶）； 5%（奶粉、豆粉、豆奶粉）； 4.0%牛初乳； 40%（牛初乳粉）； 5%（鸡蛋）2、测定范围： 0.5 %～4.0%（牛奶）； 5%～40%（奶粉、豆粉、豆奶粉） ； 4.0%～10% (牛初乳)； 40%～80%（牛初乳粉）； 5%～20%（鸡蛋）3、精 密 度： 3 %4、光 源： 硅光光源5、工作温度： 15℃～35℃6、电 源： 220V，50Hz主要特点：1、适用于测定牛奶（包括纯奶、核桃、燕麦、红枣牛奶、牛初乳）、奶粉（包括牛初乳粉）、豆粉、豆奶粉和鸡蛋等样品中蛋白质氮，真实反应样品中蛋白质的含量，不受三聚氰铵、尿素、硝酸铵及甘氨酸等非蛋白氮的干扰。 2、适用于实验室的快速定量检测，无危险性，检测每个样品只需5～10分钟。克服了传统的凯氏定氮法样品前处理系统繁琐，操作步骤繁杂等缺点，特别是样品消化过程（需向样品中加入硫酸铜、硫酸钾以及浓硫酸，500℃条件下消化，并散发出刺鼻的气味、存在危险性）。 3、操作步骤简单，对工作环境及操作人员无特殊要求，操作人员只需认真阅读说明书就可实现操作。 4、该仪器样品采用流通引入方式，取代传统的光谱仪器配备样品池，方便用户操作、清洗及维护。 5、仪器具有测量、设置、记录、保存、打印和数据统计等功能。通过RS-232/USB接口和专用软件可实现仪器联机操作，实时对测量数据收集、分析。 6、具有内置打印系统，可实现即时打印功能。
    留言咨询
    厂商： 长春吉大小天鹅仪器有限公司
    品牌： 吉大小天鹅
    型号： GDYN-200S
    价格： 5万 - 10万元
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  • 分享核桃乳

    今日养生分享 核桃乳方法：用核桃仁泥两勺，豆浆一杯，蜂蜜一小勺，把核桃仁泥放在空杯里，用煮开的豆浆冲泡，加入蜂蜜调匀，当早餐后服用，天天吃。作用：治疗初期白内障

  • 头发与核桃相关 头发最爱核桃

    头发最爱核桃；维持头发健康需要多种营养物质，如维生素A、C，蛋白质、欧米伽3脂肪酸以及锌；核桃富含以上营养素，每天吃两三个核桃，对维持头发毛囊健康有重要作用。

  • 恭喜核桃喜得公子

    几天没有到分坛，今天上来就看到这么个好消息。恭喜核桃了。刚到论坛的时候核桃还没有女朋友 ，然后是核桃的交了女朋友，有帖子和大家分享他们爱情。然后是结婚，这会儿公子都诞生了，时间很快，人来人往，虽然是虚拟的空间，但是大家的感情确是真实的。再次恭喜核桃！也祝小公子健康快乐的成长为一个大核桃！核桃公子的照片http://bbs.instrument.com.cn/images/upfile/images/20121016/201210160941406375.jpg

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  • 科学创新 | Food Hydrocolloids：解析核桃蛋白高内相乳液的流变特性
    想象一下，我们有一种特别的油水混合物，这种混合物中油的比例超过了，被称为高内相乳液（简称HIPEs），这种凝胶状混合物因其独特性，可用作替代高油产品如部分氢化油或蛋黄酱，甚至作为可食用的3D打印油墨。通常，我们需要添加表面活性剂来保持其稳定，但市面上多数是化学合成的，营养价值有限。因此，研究人员转向天然大分子如蛋白质、多糖作为替代稳定剂。然而，天然稳定剂面临环境因素的挑战，如温度、酸碱度的影响，需进一步研究以优化其稳定性和流动特性，以便更广泛应用。2023年10月，西华大学食品与工程学院陈祥贵教授课题组在《Food Hydrocolloids》发表题为“High internal phase emulsions stabilized by walnut protein amyloid-likeaggregates and their application in food 3D printing”的研究成果（IF=10.7），研究了核桃分离蛋白(WPI)固化的高内相乳液(HIPEs)及其淀粉样聚集体(WPIA)的流变性能，并测试了WPIA稳定的HIPEs作为可食用食品油墨用于3D打印的打印性能，为蛋白质类淀粉样纤维聚集对稳定HIPEs流变特性的影响提供了重要的实验视角。研究团队首先通过特殊方法制备了核桃淀粉样蛋白聚集体(WPIA)，并使用了两种不同的染料来标记蛋白质和油滴，借助SOPTOP CLSM600激光共聚焦扫描显微镜观察HIPEs中油滴的形态和微观结构，发现乳化剂浓度和酸碱值（pH值）对高内相乳剂在酸性环境（pH 3.0）下，核桃分离蛋白能有效稳定高内相乳液，形成了以固体颗粒为乳化剂的Pickering型HIPEs。相比之下，核桃分离蛋白稳定的HIPEs具有更好的储能能力和较低的屈服应力。在中性pH 7.0下，虽然核桃分离蛋白的稳定效果减弱，核桃蛋白淀粉样聚集体(WPIA)仍可一定程度上维持乳液结构，而单独的核桃分离蛋白由于溶解性差，在中性环境中几乎不能稳定HIPEs。 WPI和WPIA在pH 3.0下稳定的HIPEs以及在pH 7.0下WPIA稳定的HIPEs的CLSM600镜下图像相比于普通倒置荧光显微镜，共聚焦显微镜能够提供更高的分辨率和图像清晰度，减少背景信号的干扰，提高图像的对比度。同时，激光光源具有较高的亮度和穿透性，对于观察HIPEs这类结构复杂或者较为不透明的样品更有优势。此外，研究团队还发现WPI和WPIA在pH 3.0稳定的HIPEs都表现出优良的3D打印性能，为同一蛋白质在不同聚集情况下形成的HIPEs性能提供了一系列有价值的见解，也为扩大核桃蛋白在食品工业中的应用提供了一种新方式。论文信息He C, Xu Y, Ling M, et al. High internal phase emulsions stabilized by walnut protein amyloid-like aggregates and their application in food 3D printing[J]. Food Hydrocolloids, 2024, 147: 109444.DOI: 10.1016/j.foodres.2023.112858
    时间： 2024-03-01
    作者： 舜宇仪器
  • 震撼！直接破碎核桃木屑，全球唯一-- 德国ART推出分散乳化机视频
    定转子分散/乳化/均质机中，全球有哪个品牌的产品能直接破碎核桃的？ 只有德国ART。 视频能说明一切： 请见分散/乳化/均质机D-15 的最新视频（在优酷网www.youku.com 和腾讯视频网 v.qq.com 都可找到）链接：http://v.youku.com/v_show/id_XNzQ0MzA0MzY4.html 在中国的相关会展上，直接演示核桃破碎实验，引来与会者团团围观，处理速度之快，处理效果之好，用二字可以说明效果：震撼！ 除了破碎核桃木屑，凡是坚壳类的物料，如：黄豆，开心果，花生等，用德国ART分散机来分散破碎，都可以说是轻而易举； 同时还有相应的刀头来处理粉末和油脂类物质； 另外，还有专门的分散刀头来处理蔬菜类纤维状物质；这也是ART 独有的专利刀头。产品保修1+4年哟！ 附：D-15产品介绍 ART MICCRA D-15超强分散机，用于实验室分散、匀浆、均质、乳化、剪切和破碎等，可手持也可固定使用，操作方便，性能卓越：1. 德国精工制造、原装进口；2. 尺寸小，但功能强大。集成恒速电子模块以及动力强劲的1,520W 马达，在处理样品体积量大且粘度越来越大的情况下还能保持恒定的转速；3. 超宽处理范围从0.1 ml 至100,000ml；4. 高达33600rpm的转速，保证了破碎效果又能节省操作时间。无级调速，连续可调；5. 可根据需要选用ART的所有的多规格、多用途的分散刀头；6. 所有分散刀头更换方便简单，无需特别工具；7. 舒适环保，噪音低；8. 应用行业广泛：生物技术、医学、制药、化妆品、食品、石化、环境控制、涂料、烟草、纺织等。 关于语特 和 英国Bibby / 德国ART / 德国CAT ( http://bibbyyt.instrument.com.cn. 电话/传真: 020 2802 3589 电邮： GZ_YT8@163.com)广州语特仪器科技有限公司专注于搅拌器/分散乳化机等实验室样品制备等通用仪器， 熔点仪/光度计等分析仪器，以及PCR等生命科学仪器。 作为英国比比（Bibby ）在中国南方的首代，广东，广西，四川，重庆，云南，海南，贵州和西藏是我司的服务范围。语特公司也是德国ART， 德国CAT 在中国的首代。英国BIBBY 成立于上个世纪50年代，作为英国最大的实验室科学仪器仪器生产商，世界上拥有最广泛产品系列的实验室仪器制造商之一, 其向全球提供的品牌产品以高品质和高操作性能而著称. 旗下有4个子品牌：Stuart，Techne，Jenway，Electrothermal.l Stuart： 专注于样品前处理等通用实验室仪器，包括: 熔点仪, 菌落计数器, 搅拌器, 混匀器，摇床, 纯水蒸馏器系列；l Techne： 专注于分子生物学研究设备(基因扩增仪和杂交箱), 以及温度控制产品系列(包括水浴和干浴) ；l Jenway： 是紫外/分光光度计, 火焰光度计，色度计等分析仪器的专家；l Electrothermal: 作为有70多年历史的BIBBY的新成员，全球领先的科学仪器提供者，提供电加热套,平行反应设备, 凯氏定氮设备, 电子本生灯系列。其平行反应设备是全球市场领导者。 德国ART 成立于上个世纪，是德国乃至全球最专业的分散乳化专家。 其顶级分散乳化产品从实验室仪器，中试产品到工业设备， 分散头种类极多，可满足客户各类需求；应用领域覆盖了化工，化妆品，制药，食品，环保等各大领域。德国CAT 成立于上个世纪50年代，是德国样品制备仪器方面的专家之一。其搅拌器，从手持式，教学用，到科研通用型，高粘度型，应有尽有，是CAT的代表产品线； 而今又由普通电子马达走向无刷马达， 引领着搅拌器的研发潮流。
    时间： 2014-08-01
    作者： 广州语特
  • 新技术把核桃油变“植物黄油”
    核桃油富含不饱和脂肪酸，但易氧化、存储时间短限制了应用。云南农业大学了盛军教授、田洋教授团队联合中国科学院西双版纳热带植物园副研究员罗嘉等人，在不添加增稠剂的情况下，成功制备出食用油凝胶，使核桃油变成固体“植物黄油”。并在国际期刊Food Hydrocolloids在线发表了相关成果。我国核桃种植面积和产量均居世界第一，云南省核桃种植面积居全国之首。2022年，云南核桃产量达191万吨。核桃含油量约65%，核桃油中优质多不饱和脂肪酸丰富，亚油酸约占60%，α-亚麻酸约占10%。当今，健康生活提倡增加多不饱和脂肪酸的摄入，同时降低动物源饱和脂肪酸的摄入，消除反式脂肪酸。“因此，将核桃油凝胶化替代传统塑性脂肪，是增加核桃油利用、促进居民健康的一种有效途径。”盛军介绍。研究团队以具有特殊结构和生物降解性、机械性能优越、表面活性强的食用纳米纤维素作为唯一凝胶因子，以核桃油为载体，通过乳液模板法，成功构造出性能良好的核桃油凝胶，使核桃油变身“植物黄油”。在乳液阶段，食用纳米纤维素吸附并紧密包裹在核桃油油滴表面，形成不均匀的致密网格结构，降低液滴的聚集；经过冷冻干燥后，其结构产生形变，获得油脂结合能力强、凝胶强度大、稳定性好的核桃油凝胶。由于纳米纤维素可定向“裁剪”，因此可构造不同性质的多不饱和油凝胶，这为核桃油的多元化利用，以及可调控食用纳米纤维素油凝胶的应用提供了新路径。“这一技术方法的创新和突破，延长了核桃油保质期，增加了核桃油的食用范围和应用场景，使核桃深加工增加了新品类，延长了核桃产业链，突破了产业的痛点。”论文共同第一作者、云南农业大学李秀芬博士说，相关成果，还有助于更好地理解食用油的油凝胶化，用核桃油按需开发功能性油脂产品。
    时间： 2023-05-10
    作者： 蔡蔡
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