牛奶肉

德国Gerber CryoStar I牛奶冰点仪 乳品冰点仪 牛奶冰点检测仪 冰点仪 仪器简介：德国Gerber公司冰点仪CryoStar 德国FUNKE GERBER公司介绍： 自1904年起，德国FENKE GERBER已经开始涉足乳制品行业。经过100年多的发展，GERBER公司的牛奶分析仪、牛奶冰点仪和牛奶离心机等仪器已经在牛奶食品领域发挥了重要的作用，成为乳品研发和安全检测实验中不可或缺的仪器。GERBER牛奶冰点仪（CryostarⅠ）仪器测量原理 液体的凝固点与所含溶质的摩尔浓度相关，总摩尔浓度越高，凝固点越低。正常牛奶的冰点在-0.533 ~-0.516℃之间，牛奶冰点与水分含量之间存在一定的数量关系，两者可以换算。 因此通过检查牛奶的冰点，就可以推算出牛奶的纯度。牛奶冰点仪技术参数：- 测量范围：0.000 ~ -1.5000℃- 测量精度：0.0001℃（0.1m℃）- 重复性：±0.002℃- 分析能力：可达40个样品/小时- 样品体积：2.0~2.5 ml- 测试头：24CM（H）- 显示屏：大屏幕彩色液晶触摸屏显示- 结果报告：冰点检测曲线、冰点值，掺水量、时间、日期、操作者ID,检测、校正样品数量及模式、错误码等- 外部接口：标准RS232以及2个USB接口，可以用U盘进行存储检测数据。- 电源：220V/50Hz, 180W- 尺寸：29 x 33 x 34 cm牛奶冰点仪重量：8.7Kg 牛奶冰点仪主要特点：牛奶冰点仪：快速准确测定牛奶冰点牛奶冰点仪：对应的参数可以自由地编程和存储牛奶冰点仪：新型的制冷系统，即使在高温情况下也可以快速（15min）制冷到运行状态牛奶冰点仪：每小时可以测量40个样品（典型30个样品/小时）牛奶冰点仪：通过设置参数，可自动计算显示出牛奶中掺水的百分含量，校正可以自动完成并保存

牛奶分析仪介绍：LactoStar牛奶分析仪可以存储了20套不同的乳品校准数据，在测试不同乳品不需要重复校准，只需要更换到相应的校准数据下进行就可以了。可以进行原奶，全奶，脱脂奶以及奶油检测。对母乳，牛乳，羊奶都能进行相应检测。大约2分钟既可以得出结果。每次测试需要乳品30ml。Lactostar牛奶分析仪可以自动进行仪器零点校准以及仪器的清洗，也可以定时完成仪器的清洗等。无需手动操作。仪器带有打印机，可以随时记录下结果数据。并带有RS232接口可以连接电脑并通过软件导出数据。牛奶分析仪主要的菜单项：· 清洗 清洗测量管道。当测量间隔大于5min时，会自动进行清洗· 测量 此项开始测量· 校零· A校正 用预先设定的A值进行校正· B校正 用预先设定的B值进行校正牛奶分析仪仪器组成· 2个泵 淋洗泵和样品泵· 光学测量部件（蓝盒）· 热学测量部件（红盒）· 中央处理器（电路板）· 显示器 LCD显示器和三个按键· 电源牛奶分析仪测量参数Constituents组分Dissolution测量精度Repeatability重复性Range测量范围Fat (脂肪)0.01%± 0.02%35%Protein (蛋白)0.01%± 0.03%10%Lactose (乳糖)0.01%± 0.03%10%SNF (脱脂干物质)0.01%± 0.04%15%Minerals (矿物质)0.01%± 0.02%5%Freezing point (冰点)-0.001℃± 0.002℃ 牛奶分析仪仪器参数Power 电源230V/180V 50-60Hz 或 12V DCSample throughput 样品处理量每小时40个样品Sample Volume 所需样品体积12－20mlDimensions 体积44cm x 44cm x20cm (W x L xD)Weight 重量15.5 kg高精度乳品分析仪 、乳品分析仪、牛奶分析仪、高精度牛奶分析仪、乳制品分析仪、母乳成分分析仪、母乳分析仪、进口乳品分析仪、MCC乳成份分析仪、乳成份分析仪、乳品分析仪供应

纯牛奶是指不添加任何的水和其他成分，从母牛身上挤出来的牛奶，纯牛奶通过巴氏杀菌之后又称之为鲜牛奶，牛奶经过85度的杀菌，降温到4度之后灌装冷藏，低温冷藏下的鲜牛奶保质期2-7天，一般鲜牛奶讲究的“现场加工，现场销售”，公司生产全套的鲜牛奶加工设备。 牛奶杀菌的主要目的是杀菌牛奶中对人体有害的大肠杆菌，牛奶的杀菌采用低温杀菌，温度升到85度保持半个小时，目前市场上的牛奶分为很多种，有的标注为纯牛奶，有的标注为鲜牛奶，有的是乳酸饮料等等，不同的纯牛奶，其加工工艺是不同的，那么纯牛奶的加工工艺是怎么样的呢?纯牛奶加工工艺流程大致流程原料奶检验——净乳——冷却贮存——巴氏杀菌——冷却贮存——配料——均质——超高温灭菌——无菌灌装——装箱——保温试验——出厂。 巴氏奶按照杀菌强度可以分为以下4类：低温长时间杀菌乳，牛乳经62-65度，30min保温杀菌，在这种温度下，乳中的病原菌，尤其是耐热性较强的结核菌都被杀死。 高温短时间杀菌乳，通常采用72-75度，15s杀菌，由于受热时间短，热变性现象很少，风味有浓厚感，无蒸煮味。超高温杀菌乳，一般采用120-150度，0.5-8s杀菌，由于耐热性细菌都被杀死。故保存性明显提高，但原料乳质量不良，则易形成软凝块和杀菌器内挂乳石等，由于杀菌时间短。故风味、性状和营养价值与普通杀菌乳相比无差异。灭菌乳，灭菌乳可以分为两类，一类为灭菌后无菌包装，另一类为把杀菌后的乳装入容器中，再用110-120的，10-20min加压灭菌。 杀菌好的巴氏奶有两种杀菌方式，一种是袋装另一种是瓶装，瓶装的话投资成本大，如果是打产量生产奶瓶不能二次利用，采用袋装运输方便，投资成本少，采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶，特点是采用72－85℃左右的高温杀菌，在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却，以液体状态灌装，直接供给消费者饮用的商品乳。巴氏菌乳的生产一般在巴氏菌乳的生产过程中，冷却、离心净乳和巴氏杀菌是必须的阶段。巴氏杀菌的目的首先是杀死引起人类疾病的所有微生物，经巴氏杀菌的产品必须完全没有致病微生物。从杀死微生物的观点来看，牛乳的热处理强度越强越好。但是，强烈的热处理对牛乳外观、味道和营养价值会产生不良后果。如牛乳中的蛋白质在高温下将变性；强烈的加热使牛乳味道改变，首先是出现“蒸煮味”，然后是焦味。因此，时间和温度组合的选择必须考虑到微生物和产品质量两方面，以达到效果。 巴氏奶是一种“低温杀菌牛奶”，原奶中的有害微生物一般都已经杀死，但还会保留其他一些微生物，因此这种牛奶从离开生产线，到运输、销售、存储等各个环节，都要求在4℃左右的环境中冷藏，防止里面的微生物“活跃”起来。因此巴氏奶也叫“冷藏奶”。 巴氏奶的保存巴氏奶的保质期比较短，一般为7天左右。南方天气较热，尤其进入夏季，这对巴氏奶都是挑战，消费者在购买、保存和饮用巴氏奶时，一定要注意牛奶的保质。如果发现纸盒有“胀包”现象，牛奶已经变质，一定不能饮用。所以在选购时要特别注意保存条件，任何一个环节的疏漏都会导致细菌的重生和牛奶的变质。消毒牛奶不易在常温下保存。牛奶***怕太阳光。在太阳光照射下，牛奶含的维生素A、胡萝卜素、维生素B1、维生素B12均会受到破坏，所以是避光冷藏。据试验，牛奶冷却到13℃，可保存12小时，因此，把暂时不饮用的袋装消毒牛奶，可放到电冰箱冷藏柜中，但不要放到冷冻柜中。因为牛奶一经冷冻，再加热化解，就会发生脂肪与蛋白质分离，出现凝固、沉淀，此时油脂上浮，奶味变谈，营养价值也有所降低。如果买回来的是个体户的奶，煮沸消毒后一次饮完，不宜继续保存。如果要保存，可用小口容器装好，密封存放，但时间不宜太久我公司有各类乳品加工设备，大型的生产线，小型的奶吧设备套餐我们都生产，奶吧套餐有四种：经济型套餐、标准型套餐、豪华型套餐、普惠型型套餐。牛奶全套加工生产线这四种套餐都是内含八大件：巴氏杀菌机、酸奶机、消毒柜、低温操作台、奶昔机、碎冰机、运输桶以及酸奶纸杯，不过由于设备配置不同，所以这四种套餐价格也不同，可以根据您的实际情况来选择适合您用的套餐，当然除了套餐之外，您也可以根据需求自由搭配设备，我公司会配合给您介绍这些设备，欢迎咨询考察设备！牛奶全套加工生产线杀菌机的类型有多种，有高温杀菌和低温杀菌，低温杀菌就是巴氏杀菌，巴氏杀菌有两种方法，一种是将牛奶加热到62~65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些细菌多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。第二种方法将牛奶加热到75~90℃，保温15~16秒，其杀菌时间更短，工作效率更高。但杀菌的基本原则是，能将病原菌杀死即可，温度太高反而会有较多的营养损失。巴氏杀菌机售后服务：1.我厂出售的所有产品终身维修，一年免费维修，保修期内免费上门维修，人为因素或不可抗拒的自然现象所引起的故障或破坏除外。2.如果机器使用损坏，我们售后维修部将以高效率的时间赶到并解决机器所遇到的问题。3.在技术方面，如有不明白的可及时沟通，24小时为您解决工艺技术等方面的问题。4.公司提供全套的安装调试，维修，培训，技术咨询等售前、售中、售后一条龙服务。