甜味剂甜蜜素

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甜味剂甜蜜素相关的耗材

  • GBW(E)100008 食品甜味剂糖精钠溶液标准物质
    GBW(E)100008 食品甜味剂糖精钠溶液标准物质【特征形态】液态【介质基体】纯水【定值日期】【主要用途】校准仪器和装置;评价方法;工作标准;质量保证/质量控制;其他【保存条件】常温避光处保存。
  • 1250095伯乐Aminex HPX-87C甜味剂分析钙型糖柱
    Aminex HPLC 柱由聚苯乙烯二乙烯苯树脂填装而成,通过离子调节分配层析技术分离混合物。 Aminex 糖分析柱使用尺寸排阻和配体交换机制组合来分离化合物:在寡糖分离中,尺寸排阻是主要机制。低交联度的树脂允许糖的透过,并且按照寡糖的尺寸大小进行分离对于单糖分离,配基交换是主要机制,涉及糖的羟基与树脂的固定抗衡离子的结合。 配基交换受抗衡离子(Pb2+、Ca2+ 等)的性质和糖的羟基的空间定向的影响Aminex 柱允许使用简单的等度法,采用水或稀酸进行洗脱。 样品制备工作极少,通常只需通过 0.45 µ m 过滤器进行过滤,无需进行衍生化。 Aminex 介质具备高压稳定性、宽 pH 稳定性以及高柱效和选择性。Aminex 柱是一种针对糖类分析的行业标准。 Bio-Rad 提供了一整套经过优化的碳水化合物分析柱,可提供针对某种碳水化合物或某类碳水化合物的高选择性。研究型长柱 (300 mm) 可在大约 20 分钟内以高分辨率分离复杂碳水化合物的混合物,而较短的柱可在 3–5 分钟内高效分离特定碳水化合物。Aminex HPX-87C 柱对于一般的甜味剂分析来说,钙型柱是首选的柱。 它已经过优化,可用于分析单糖类,还可提供二糖类、三糖类和四糖类的分离。 300 x 7.8 mm 柱主要用于定量高果糖玉米糖浆中的葡萄糖和果糖,以及进行单糖类常规分析。 250 x 4.0 mm 柱适合糖醇分离。Aminex HPX-87P 柱这种 300 x 7.8 mm 铅型柱专门用于分离纤维素衍生单糖。 它用于分析木制品的戊糖和己醣,尤其是纤维二糖、葡萄糖、木糖、半乳糖、树胶醛醣和甘露糖。 它还可很好地分辨乳制品中的蔗糖、乳糖和果糖。快速碳水化合物分析柱这种 100 x 7.8 mm 铅型柱专门用于对含有某些目标成分的样本中的特定碳水化合物进行极快的分离。 它已经过优化,可在 5 分钟之内对蔗糖、葡萄糖、半乳糖和果糖进行分析。Aminex HPX-87H 柱这种 300 x 7.8 mm 氢型柱用于含有羧酸、挥发性脂肪酸、短链脂肪酸、醇类、酮类以及许多中性新陈代谢副产物的溶液中的碳水化合物进行分析。 最常用于有机酸分析,此柱还可用于发酵监测、生物流体分析和乙酰氨基糖分离。Aminex HPX-87N 柱这种 300 x 7.8 mm 钠型柱已针对含高浓度盐(例如甜菜糖)的样本中的糖分析进行优化。 它与盐相容,所以在分析前不需要对样品进行脱盐处理。Aminex HPX-87K 柱这种 300 x 7.8 mm 钾型柱已针对玉米糖浆和酿造麦汁等样本中的单糖、二糖、三糖分析进行优化。 它可很好地分离葡萄糖、麦芽糖和麦芽三糖。Aminex HPX-42A 柱这种 300 x 7.8 mm 银型柱可提供快速、高分辨率的寡糖分析。 它可在大约 25 分钟的时间内对寡糖(Dp-11)进行分离。。Aminex HPX-42C 柱这种 300 x 7.8 mm 的钙型柱已针对淀粉水解物中的单糖和双糖分析进行优化。 它还能够出色地分离聚合度最大为 10(Dp-10)的寡糖。在线碳水化合物去灰系统这种内联除灰系统可从样本中清除所有无机盐,只允许中性碳水化合物通过并到达分析柱,因而可避免碳水化合物柱受到污染。 系统包含两个 Micro-Guard 滤芯,一个用阴离子交换树脂填充,另一个用阳离子交换树脂填充。 以串联方式安装在 Bio-Rad 分析柱之前,提供方便和高效的糖样本在线纯化。
  • 甜味剂分析柱
    磺化交联的苯乙烯二乙烯基苯共聚物为填充剂的强阳离子交换柱Hi-Plex 液相柱 安捷伦为一般糖类的准确、低压分析推荐的色谱柱,为可靠的定性和定量分析提供了前沿性能 可以降低色谱柱操作压力,提供可重现的性能和更长的柱寿命 可广泛选择的配体对离子和色谱柱配置,满足有机应用挑战性的需求 通过等梯度分离功能简化了对液相色谱系统的要求;良好的批间重现性为您的分析结果提供无限信心 可以用水或稀酸作为洗脱剂 可对USP 各填料类型提供8 μm 和10 μm 填料粒径,选择范围广泛——包括L17,L19,L34 和L58使用配体交换色谱柱和简单流动相,检测糖、糖醇和有机酸最简便的液相色谱方法。但常见树脂的填料粒径的分布宽可能会导致高反压并降低分析效率。Hi-Plex 柱填装单分散磺酸化填料,非常适用于采用严格的USP 方法分析糖、醇和有机酸的高性能填料。Hi-Plex 配体交换柱与使用乙腈-水流动相进行糖分析的ZORBAX NH2 柱不同,它为单糖和双糖提供了更好的分离度,因为羟基可以与带磺酸基的阳离子交换基团的金属离子发生相互作用。订货信息:

甜味剂甜蜜素相关的仪器

  • 产品概述LC-8000智能超高效液相色谱仪,以色谱技术为原理,可用于食品安全、环境监测、药物分析等众多领域中复杂有机化合物的分离和测定。LC-8000可为您提供更快的分析速度、更灵活的系统配置、更便捷的使用体验。产品特点◇ 输液系统可提供高达70Mpa 的压力,可支持2μm级液相色谱柱,有效提升样品分析效率。◇ 采用PPRC等技术,低于10psi的压力脉动,提高数据的准确性和稳定性。◇ 柱温箱容量较大,可同时容纳6根250mm色谱柱,便于色谱柱管理和在线切换。◇ 强制风循环系统配合高精度智能控温系统,柱箱内部温度均衡稳定。◇ 进样器采用内外针移位清洗技术,减少交叉污染风险。◇ 高达100Hz采样频率,检测数据更准确。◇ 符合FDA21CFR Part11/GMP/GLP等法规适用性要求。 应用领域食品安全:人工合成甜味剂、防腐剂等添加剂检测,生物毒素分析等环境监测:杀虫剂、除草剂、多环芳烃等环境污染物分析药物分析:抗生素、镇静剂等药品含量测定,毒---品毒物鉴别等化学化工:浓缩香料、添加剂、染料分析临床生化:氨基酸、蛋白等生物样品分析,药物代谢等临床分析
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  • ChemTron 手持数显式折光仪* 产品特点:操作使用简单、性价比高、蒸馏水校准、防水外壳可冲洗、自动温度补偿等功能。* 主要应用于食品、饮料、糖类/ 甜味剂、调味剂、制药等领域。技术参数 DR301-95DR201-95DR101-60测量参数折光率、糖度(蔗糖、葡萄糖、果糖和转化糖)、 盐度、用户自定义折光率、糖度(蔗糖、葡萄糖、果糖和转化糖)折光率、糖度(蔗糖、葡萄糖、果糖和转化糖)测试范围1.3330-1.5318nD0-95%Brix1.3330-1.5318nD0-95%Brix1.3330-1.4419nD0-60%Brix精度±0.00015nD±0.1% Brix±0.0003nD±0.2% Brix±0.0005nD±0.35% Brix分辨率0.0001nD0.1%Brix0.0001nD0.1%Brix0.0001nD0.1%Brix测试时间大约 1 秒大约 1 秒大约 1 秒测试温度10-40℃0-40℃0-40℃温度精度±0.5℃±0.5℃±0.5℃温度补偿10-40℃10-40℃10-40℃温度检测集成温度传感器 PT100集成温度传感器 PT100集成温度传感器 PT100测试棱镜光学玻璃光学玻璃光学玻璃外壳塑料塑料塑料照明系统LED 589nmLED 589nmLED 589nm防护等级IP50IP64IP65通讯接口USB无无尺寸(cm)18.0 x 10.0 x 6.013.0 x 8.0 x 4.011.0 x 6.2 x 3.2重量500g200g160g电源9V 电池(包括电源适配器)1.5V 电池1.5V 电池
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  • 在过去的一年里,甜味剂的世界发生了很多变化。尽管多数进展是由添加糖标签的变化推动的,但原料技术的突破已将许多新型甜味剂系统、营养高热量甜味剂与非营养高强度甜味剂的定制和专利混合推向市场。近年来赤藓糖醇被应用于新型零热量、低热量饮料的研制。可以增加饮品的甜度、厚重感和润滑感,同时减少苦味,还可以掩盖其他气味,提高饮料风味。赤藓糖醇也可以用于提神固体饮料,因为赤藓糖醇溶解时会吸收大量的热;赤藓糖醇可以促进乙醇分子和水分子的溶液结合,酒精类饮料可减少气味和酒精的感官刺激,可有效提高白酒和葡萄酒的质量。赤藓糖醇还可以明显改善植物提取物、胶原 蛋白、肽类等物质的不良异味。因此,目前已有部分胶原蛋白类的产品配方中添加赤藓糖醇改善、口感。赤藓糖醇作为一种填充型甜味剂,甜度只有蔗糖的 60%~70% ,入口具有清凉味,口味纯正,没有后苦感,可与高倍甜味剂复配使用能抑制其高倍甜味剂的不良风味。ATAGO(爱拓)全自动台式折光仪 RX-5000α高精度 宽量程,5种测量模式可供选择。自定义标度,自动储存测量记录。高精度:Brix±0.03% 折射率±0.00004内置帕尔贴温控系统,快速测量多种物质的折射率(nD)& 浓度值(Brix)【ATAGO(爱拓)全自动台式折光仪 RX-5000α 产品参数】【ATAGO(爱拓)全自动台式折光仪——RX-a系列】【ATAGO(爱拓)全自动台式折光仪——RX-i系列】【ATAGO(爱拓)全自动台式折光仪——应用范围】
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甜味剂甜蜜素相关的方案

甜味剂甜蜜素相关的论坛

  • 甜味剂甜蜜素检测的常见问题及解决方案

    甜味剂甜蜜素检测的常见问题及解决方案一、案例背景及具体问题描述  甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍。如果经常食用甜蜜素含量超标的食品,就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害。目前常用的检测方法主要有:GB/T 5009.97-2003《食品中环己基氨基磺酸钠的测定》,其中,第一法气相色谱法适用于各类食品,检出限为0.0040 g/kg;SN/T 1948-2007《进出口食品中环已基氨基磺酸钠的检测方法液相色谱-质谱/质谱法》,适用于水果罐头、浓缩山葡萄汁、白酒、糕点、糖果、甜面酱、酱菜,检出限为0.00010 g/kg。  由于SN/T 1948-2007适用范围有局限性,且甜蜜素在使用范围内的添加量相对较大,而质谱法的分辨率和灵敏度比较高,极易造成过载,因此在甜蜜素检测中通常使用GB/T 5009.97-2003,该方法以甜蜜素在硫酸介质中与亚硝酸钠反应生成环己醇亚硝酸酯为目标峰来定量,但是采用该方法试验时会产生两个色谱峰,控制衍生反应条件及如何准确定量是关键。

  • 甜味剂三氯蔗糖检测的常见问题及解决方案

    甜味剂三氯蔗糖检测的常见问题及解决方案一、案例背景及具体问题描述  甜味剂是对能够赋予食品甜味的物质的总称。甜味剂种类较多,按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂;按其营养价值分为营养性甜味剂和非营养性甜味剂;按其化学结构和性质分为糖类和非糖类甜味剂。目前作为食品添加剂的甜味剂主要有安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜、三氯蔗糖、纽甜等。  三氯蔗糖是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂,甜度可达蔗糖600倍,具有无能量,甜度高,甜味纯正,高度安全等特点,是目前最优秀的功能性甜味剂之一。常用的检测方法有GB 22255-2014《食品安全国家标准食品中三氯蔗糖(蔗糖素)的测定》,由于该标准中所用检测器是蒸发光散射检测器(ELSD)或示差检测器(RID),只能根据保留时间定性,因此对样品处理要求比较高,但是在日常检测中,不同的产品类型其基质会有较大差异,若处理不好,很容易造成结果不准确。

  • 说说甜味剂:阿斯巴甜

    我是学食品出生的对食品添加剂比较了解,先分享一下甜味剂:阿斯巴甜的资料天门冬酰苯丙氨酸甲酯别名:甜味素、阿斯巴甜 缩写为APM分子式 C14H18N2O5 理化性质:白色结晶粉末,无臭有强甜味。甜味似蔗糖,是蔗糖的150-200倍。因此被广泛应用于饮料和其他食品中。合成:通过天门冬氨酸、苯丙氨酸甲酯为原料,通过化学方法合成。毒理学依据:1、半数致死量:小鼠经口10000mg/kg 2、一般公认安全3、每日允许摄入量:0-40mg/kg 4、代谢:进入体内,可被分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇,经正常代谢后排出体外。应用:我国《食品添加剂使用卫生标准》中规定,阿斯巴甜可用于各类食品中。并可按生产需要适量使用参考:FAO/WHO (1984)规定:可用于甜食,用量0.3%;胶姆糖1%;饮料0.1%;早餐谷物0.5%;配置适用于糖尿病、高血压、肥胖症、心血管症的低糖、低热量的保健食品。在PH4.2左右最稳定,与甜蜜素或糖精混合使用有协同增效作用;对酸性水果香味有增强作用。

甜味剂甜蜜素相关的资料

甜味剂甜蜜素相关的资讯

  • 关于甜味剂的是是非非
    夏日炎炎,没有什么能比得上一杯甜甜的冰饮更让人心旷神怡啦!如今市面上出现了很多“0蔗糖”的饮料,这些饮料号称0糖0卡,却可以让人们满足味蕾,同时还免除了长胖的困扰,一上市便深受消费者的欢迎。“0蔗糖”的饮料为什么甜甜的呢?那便是甜味剂的功劳了。甜味剂的种类有很多,以下这些甜味剂你听说过几种呢?- 甜菊糖苷- 罗汉果糖苷- 糖醇类甜味剂- 阿斯巴甜- 安赛蜜- 三氯蔗糖- 甜蜜素- 糖精钠举个例子,从配料表上看,经典可乐和无糖可乐的区别在于使用了不同的甜味剂。● 经典可乐:果葡糖浆,白砂糖● 无糖可乐:阿斯巴甜,安赛蜜,蔗糖素甜味剂虽说对人体无害,但是它作为一种食品添加剂,其浓度还是需要严格控制的。我们选取了市面上的几种常见的甜味剂样品进行了实验。实验步骤本实验对比了不同浓度的7种甜味剂的比旋度。以复合甜味剂1为例:1,精密称取复合甜味剂1,纯水溶解并定容至100ML,逐级稀释至3个浓度梯度。2,标准石英管检查仪器。3,选择比旋度测量方法,采用589nm波长, 在温度20℃下,对3个浓度的复合甜味剂1进行测试。得到结果如下:按上述操作对复合甜味剂2、复合甜味剂3、纽甜1、纽甜2、三氯蔗糖1、三氯蔗糖2进行测试。得到7种甜味剂的比旋度。比旋度可用以对食品饮料中所添加的甜味剂种类进行鉴别,或者对其进行定量分析。实验所用到的仪器安东帕模块化高精度智能旋光仪:MCP 5300MCP 系列旋光仪配备的独特技术特点可确保较高程度的可追溯性和可靠性。帕尔贴自动温控系统 为了确保精确测量旋光度,MCP系列旋光仪都配有帕尔贴温度控制系统,保证较佳热接触,样品温度在样品池内部测量,控温精度精度高达0.01 °C。 帕尔帖温控系统无线 Toolmaster™ 技术MCP仪器运用了安东帕独特的ToolmasterTM技术,自动传输调节和测量所需的数据,有助于消除操作中的人为误差。 MCP仪器的校准和调节不再需要温度值的列表或手工输入。标准石英管上ToolmasterTM技术存储芯片包含所有的校正数据。通过MCP屏幕上的程序引导用户按步骤操作,几分钟内即可完成。小编有话讲这里小编要提醒大家,甜味剂虽然可以像普通甜食一样带给我们一份生活的小确幸,但是也要适量摄入,不要因为没有真正的糖,就纵容自己吃甜食、喝饮料哦!
  • 应用分享┠甜味剂再掀风波,白酒安全隐患如何快速筛查?
    白酒是中国老百姓过年过节、婚嫁丧娶的宴请上必备的酒桌饮品,在外曾留下万国博览会上一醉留芳名,对内曾陪伴红军战士长征路漫漫,可以说中国人对白酒有着一种独特的情怀,看看目前茅台的价格,已经令人望尘莫及了。▼甜味剂风波去年年底,某知名白酒品牌掀起一波甜蜜素风波。而今日,又有多批次白酒被检出不得添加的“甜蜜素”。6月23日,四川省达州市市场监督管理局网站发布的食品抽检公告显示,本次抽检357批次食品样品,经检验,不合格30批次,酒类产品占了27批次。其中,有8批次酒类产品被检出“禁用物质”——甜蜜素。这不禁引发消费者对白酒质量安全的担忧,除了之前掺杂工业乙醇的“掺假问题外”,又增添了一层“添加剂”隐患。国标中明确规定,固态法白酒中不允许添加非白酒自身发酵产生的呈香呈味物质。固液法、液态法白酒中仅允许用香醅串香或用食品添加剂调味调香, 而不允许添加甜蜜素、糖精钠等甜味剂,无论是天然的还是人工合成的。但是个别白酒企业仍知法犯法,在酒中添加甜蜜素、糖精钠、甜味素等甜味剂来调节口感或节约成本,攫取额外经济利益。▼“甜味剂”是什么?甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂,按其来源可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂,天然甜味剂因为成本与工艺的原因,不法分子一般不会选择使用;便宜好用的合成甜味剂就成为他们的手选,目前常见的就是糖精钠、阿斯巴甜与被目前报道最多的甜蜜素(环己基氨基磺酸钠)。“甜味剂”有什么危害?糖精钠的阴离子可作为钠离子的载体而导致尿液生理性质的改变,对人体有害无益,如果大量服用的话还会出现中毒的现象。甜蜜素虽然在正常限量下对身体没有什么危害,但是如果长期过度食用,可能致癌、致畸,以及损害肝、肾及神经系统功能。国标中已经明确要求禁止在蒸馏酒中使用糖精钠和甜蜜素。▼当然,除了使用这些可以“回甘”的甜味剂之外,不法商家的手段可谓是花招百出,为了让消费者获得柔和、舒适、好喝的口感,还会在生产过程中添加柠檬酸,更有甚者为了追求挂杯而添加食用甘油。面对屡见不鲜的非法添加现象,目前只能增加检测批次,加强市场监管,来督促酒企规范市场行为。目前的白酒抽检大多交由承检机构的实验室来完成,但实验室检测也面临着窘境。国内大多数有资质的食品承检机构的检验人员少、场所面积不足,但却要承担大批量的国抽、省抽及国家食用农产品检测任务,所以各地食品药品监管部门也只好投入大量抽检经费,委托第三方食品检测机构来完成,在这样的情况下增加检测批次,无疑也是很大的负担。近年来,食品安全快检技术已渐渐浮出水面,成为一项新兴的监管技术手段,并逐步被推上历史舞台,受到食品监管部门的欢迎和应用。▼如海光电目前已成功开发出白酒中糖精钠快检系列产品线,包含如海光电自主研发的食品安全快检仪,和前处理试剂盒。在如海光电的糖精钠检测方案中,仅需几分钟前处理过程,即可获得准确可靠的检测结果,检出限 2 ppm,而且操作非常简便,适用于大批量白酒中糖精钠快速筛查的应用场景。检测图谱中可以看到加标白酒中的糖精钠有显著拉曼特征峰,实际操作中仪器会自动报警检出糖精钠,整个检测过程快速准确,易于操作。加标糖精钠检测谱图除此之外,白酒中甜蜜素快检系列产品已进入研发试验阶段。相信通过专家和企业的不懈努力,中国的食品快检技术会越来越安全便捷,能更好地服务于广大人民对放心食品的诉求!
  • 欧盟修订部分果蔬酱中甜味剂使用限量规定
    2013 年 9 月 24 日,《欧盟官方公报》发布了 No 913/2013 号委员会条例,修订了 No 1333/2008 号条例的附录 II,对某些果蔬调味酱中甜味剂的使用做了新规定。该条例自发布之日起第20日生效。  具体修订内容如下:甜味剂代码 甜味剂名称 最大使用限量(mg/kg) 使用范围 E950 安赛蜜 1000 低热量果蔬调味酱以 及低热量或不添加糖 的干果三明治调味酱 中 E952 甜蜜素 500 E954 糖精及其钠盐钾盐钙盐 200 E955 三氯蔗糖 400 E959 新橙皮苷二氢查尔酮 50 E960 甜菊糖苷 200
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