西红柿叶

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西红柿叶相关的耗材

  • 手持式折光仪配件
    手持式折光仪配件和欧洲原装进口的数显折光仪,专业为糖含量测量而设计,仅仅几滴样品溶液就能测量出溶解固体的百分比,根据固体折射率与其浓度成正比的原理可以灵活计算出该数值。 手持式折光仪配件型号一:REF-113ATC型手持式折光仪 0-32% 糖度brix/ATC (10-30摄氏度),精度0.2% 适合:水果,果酱,蔬菜,西红柿,甜菜糖,罐头食品等 用于食品的质量控制 专业为糖含量测量而设计,仅仅几滴样品溶液就能测量出溶解固体的百分比,根据固体折射率与其浓度成正比的原理可以灵活计算出该数值 手持式折光仪配件型号二:REF-104型手持式折光仪28-63% 糖度brix 精度0.2%适合浓缩果汁,罐头食品等使用糖液或一半浓度的样品测量革命性的折光仪尤其适合工厂或现场测量,具有温度变化技术,消除繁琐的温度补偿程序手持式折光仪配件型号三:REF-105型手持式折光仪45-82% 糖度brix 精度0.5% ,图片同REF-104型产品非常适合测量如下产品的糖含量:浓缩果汁,炼乳,液体糖和果酱,糖浆,高浓度葡萄糖等手持式折光仪,数显折光仪由中国领先的进口精密仪器和实验室仪器旗舰型服务商-孚光精仪进口销售!孚光精仪精通光学,服务科学,欢迎垂询!孚光精仪是全球领先的进口科学仪器和实验室仪器领导品牌服务商,产品技术和性能保持全球领先,拥有折光仪,折光计,refractometer在内的全球最为齐全的实验室和科学仪器品类,世界一流的生产工厂和极为苛刻严谨的质量控制体系,确保每个产品是用户满意的完美产品。我们海外工厂拥有超过3000种仪器的大型现代化仓库,可在下单后12小时内从国外直接空运发货,我们位于天津保税区的进口公司众邦企业(天津)国际贸易公司为客户提供全球零延误的进口通关服务。更多关于手持式折光仪价格,手持式折光仪型号等诸多消息,孚光精仪将在官网更新并呈现出来,想了解更多,请关注孚光精仪官方网站哦!
  • 食品二氧化硫快速检测试剂盒
    食品二氧化【简 介】二氧化硫是一种无色、有刺激气味的气体。是食品工业中常用的食品添加剂,亚硫酸对食品有漂白和防腐作用。亚硫酸是较强的还原剂,在被氧化时可将着色物质还原退色,使食品保持鲜艳色泽,还可抑制食品中的氧化酶,防止食品褐变。由于其还原作用,还可阻断微生物的正常生理氧化过程,抑制微生物繁殖,从而起到防腐作用。其毒性主要表现为经职业接触所引起的急慢性危害。急性中毒可引起眼、鼻、黏膜刺激症状,严重时产生喉头痉挛、喉头水肿、支气管痉挛,大量吸入可引起肺水肿、窒息、昏迷甚至死亡。【检测原理】食品中的二氧化硫与显色剂反应生成有色化合物,采用比色分析方法,直接在二氧化硫快速检测色卡上读出食品中二氧化硫的含量。【检测范围】干货食品类:枸杞、干果、饼干、蜜饯、鱼片等; 蔬菜类:生姜、西红柿、鲜蘑菇等; 食用糖类:冰糖、白糖、葡萄糖等; 豆制副食品及淀粉类:腐竹、粉丝等; 鲜水果类:梨、桂圆等(含各种果汁) ; 罐头类:蘑菇罐头、竹笋、水果罐头。【特 点】检测速度快,测量一个样品只需30分钟;操作简便,无需专业技术人员。【技术指标】测定下限:5.0mg/kg 测定范围:0.0~1000.0mg/kg硫快速检测试剂盒
  • Whatman定性滤纸
    Whatman定性滤纸No. 1 : 11 μmNo.1滤纸是全世界使用最广泛和历史最悠久的一种化学分析滤纸,拥有中等保留能力和流速。规格从直径10 mm到500 mm圆片以及460 × 570 mm的矩形。这个级别覆盖了大部分实验室应用范围,经常用于液体澄清。也被传统的用于沉淀物的定性分析分离,例如硫酸铅、草酸钙(热)和碳酸钙,它是纤维素酶活性、钻井液活性粘土、防护布抗性、青霉素、固体废物氯代除草剂测定用标准滤纸。在农业方面,它被用于土壤分析和种子测试。在食品工业方面,No. 1滤纸常用于从相关液体中分离固体食品或者抽提液体,也广泛用于教学中简单的定性分析分离。在空气污染物监测方面,有圆片和卷状可供使用,从大气中收集大气灰尘然后用光度计来测量污染程度。在气体探测中,滤纸用发色剂浸润。Whatman 1号滤纸最新应用是作为微流控芯片基体,引领了现代分析技术的发展方向。No. 2 : 8 μm比No. 1保留力略强,但过滤时间却相对长些(也就是过滤速度相对慢些),比No.1吸附性更强。除了8 μm大小颗粒的普通过滤之外,它额外的吸附性能也派上了用场,例如在植物生长实验中截留土壤营养物质,监测空气和土壤中的特殊污染物等,还是肉类、明胶、饲料、药品、维生素、西红柿、婴幼儿奶粉等测定用标准分析滤纸。已折叠好的为No. 2V。No. 3 : 6 μm厚度是No. 1的两倍。负载力好,颗粒保留较小,无堵塞便可得到更多沉淀物。由于其湿强度好,适合放在布氏漏斗中使用。其高吸附性能可用作样品的载体是饲料中哌嗪、乳制品中山梨酸测定的标准滤纸。No. 4 : 20-25 μm极快的过滤速度,能够非常好的截留粗颗粒和胶状沉淀物例如氢氧化铁和氢氧化铝。非常适合在日常分析中进行生物或者有机浸出物的快速过滤。在高流速空气污染监测时,如果不需要截留细小颗粒,也可使用还是玉米糖浆、乳制品、消毒剂芽孢活性、食品中3-氯-1,2-丙二醇等测定标准分析滤纸。No. 5 : 2.5 μm在定性范围内,最大程度的截留颗粒。可以收集在化学分析中遇到的细小沉淀物。流速较慢。适合做化学分析、澄清悬浮物和水/泥土分析。已折叠好的为No. 5V。No. 6 : 3 μm流速是No.5的两倍,但颗粒保留度相等。常被指定用于锅炉水分析。No. 591 : 7-12 μm厚滤纸,负载力高,用于中等粗沉淀物的快速过滤,并具有高吸附性能和高湿强度。已折叠好的为No.591 ?。No. 595 : 4-7 μm普通的薄型滤纸,中等流速,中等颗粒保留力。应用于工业中的许多常规分析(例如,分离食品提取物中的颗粒或者过滤已消解好的环境样品中的颗粒,用于ICP/AAS分析)。已折叠好的为No.595 ?。No. 597 : 4-7 μm中等流速,中等颗粒保留能力。它是典型脱脂滤纸,应用于不同工业中大量日常分析应用,如食品测试(脂肪含量的测定),从酒和饮料中去除二氧化碳和混浊物,是标准的啤酒过滤滤纸,已折叠好的为No.597 ?。No. 598 : 8-10 μm厚滤纸,负载力高。中等保留能力,中等偏快速的过滤速度。已折叠好的为No.598 ?。No. 602h : 2 μm用于收集细小颗粒、去除细小沉淀物的紧密滤纸。用于样品制备,例如在饮料行业中测定糖残留、酸性光谱、折射分析和HPLC。或用于婴儿配方奶粉和成人营养品中微生物B12的样品制备。已折叠好的为No.602 h ?。如需要湿强定性滤纸,参见定性滤纸-湿强级技术参数-定性滤纸标准级No.描述液体中颗粒保留(μm)过滤速度(过滤速度(大约值大约值) (s)空气流速 (s/100 ml/in2)厚度(μm)基本重量(g/m基本重量2)1中等流速11*15010.5180882中等流速8*240211901033中等流速,厚6*325263901874很快20-25*373.7205965慢速2.5*142094200986由中到慢3*71535180105591中快,厚7-12**455.9350161595中快,薄4-7**80-15068597中快4-7**140-18085598中快,厚8-10**50-320140602h慢速,稠密2**375-16084* 颗粒保留率:液体中滤纸对标准颗粒物(um)截留度在98%以上** 近似值订货信息-定性滤纸(圆圈型)-标准级尺寸(mm)(mm)货号数量/包数量No. 1No. 2No. 3No. 4No. 5No. 6101001-6508-----500151001-0155-----500-------400201001-020-----40023--1003-323---100251001-325--1004-3251005-325-100251001-025-----40027---1004-027--400301001-329-----100301001-030-----400321001-032-----10042.51001-0421002-042-1004-0421005-0421006-042100471001-0471002-047-1004-0471005-047-10050---1004-050---551001-0551002-0551003-0551004-0551005-055-100701001-0701002-0701003-0701004-0701005-0701006-070100851001-085-----100901001-0901002-0901003-0901004-0901005-0901006-09010094-1002-094----10001101001-1101002-1101003-1101004-1101005-1101006-1101001251001-1251002-1251003-1251004-1251005-1251006-1251001501002-147----1001501001-1501002-1501003-1501004-1501005-1501006-1501001851001-1851002-1851003-1851004-1851005-1851006-1851002401001-2401002-2401003-2401004-2401005-2401006-2401002701001-2701002-270-1004-270--1003201001-3201002-3201003-3201004-3201005-320-1003851001-3851002-385----1004001001-400--1004-400--1005001001-5001002-5001003-500-1005-550-100订货信息-定性滤纸(圆圈型)-标准级尺寸(mm)货号 No. 595No. 597No. 598No. 602h数量/包数量12.7-10311862--100042.5----10045-10311804--10055-10311807--10070-10311808--10090-1031180910312209-1001101031161010311810--1001251031161110311811-103126111001501031161210311812-10312612100195-10311814-10312614100240-10311820-10312620100320-10311822--100订货信息-定性滤纸(方片型)-标准级尺寸(mm)货号数量/包数量No. 125 × 311001-813100075 × 1001001-824500460 × 5701001-917100460 × 5701001-918500590 × 6901001-931100590 × 6901001-932500600 × 6001001-929100No. 2590 × 6901002-931100600 × 6001002-929100No. 3305 × 4571003-433100460 × 5701003-917100590 × 5901003-930100订货信息-定性滤纸(方片型)-标准级尺寸(mm)货号数量/包数量No. 4460 × 5701004-917100590 × 5901004-930100No. 591590 × 59010311387250No. 595590 × 59010311687500No. 597590 × 59010311887500590 × 59010311897100No. 598590 × 59010312287250

西红柿叶相关的仪器

  • 糖酸比平衡是决定水果风味的关键!为了方便番茄(西红柿)用户快速检测水果的糖酸比, ATAGO(爱拓)研发生产的番茄糖酸度计——PAL-BX/ACID 3,同时检测番茄的糖度 & 酸度,一键(R)显示糖酸比。糖酸比(Acid-Sugar Ratio),指的是果实和果汁类之可溶性固形物量(一般以糖度折射计的Brix值表示)除以酸度而求得之数值。一般地:糖酸比越大,水果味道以甜为主;糖酸比越小,水果味道以酸为主。 ATAGO(爱拓)PAL-BX/ACID 3(番茄)糖酸度计,又称为:番茄糖酸比检测仪,番茄糖酸一体机,专为测量番茄(西红柿)的糖度和酸度而设计,带有OFFSET曲线修正功能,可用于对比修正滴定法结果或者其他读数单位产生的数值偏差,使测量结果同步一致,适用于测量柑橘及柑橘类制品的糖度和酸度含量。传统的酸度测量方法(酸碱滴定法)成本较高,需要复杂的样品前处理步骤和大量昂贵的试剂,并且需要专业的技术人员操作。ATAGO(爱拓)糖酸度计,便携式设计,操作简易,测量快速,专业稳定,摒弃繁锁!有效提升你的工作效率!使用ATAGO(爱拓)糖酸度计,糖度可直接取样测量;酸度测量只需添加蒸馏水与测量样品按重量比例(1:50)稀释(即:果汁1.00g,蒸馏水49.00g)搅拌均匀后即可取样测量。糖度及酸度测量完成后,按R键自动显示糖酸比。 糖酸比指标被广泛的应用于水果品种筛选,水果分级,水果成熟度判断,水果口感评价等检测项目中。 【产品参数】 型号PAL-BX/ACID 3 (番茄)货号7103测量项目糖度、酸度、糖酸比(R键显示)测量范围糖度(Brix):0.0~90.0% 酸度(Acid):0.10~3.00% (酸度 = 柠檬酸总酸度转换)测量精度Brix:±0.2%Acid:±0.10%(Acid 0.10 ~ 1.00%)相对精度:±10% (Acid 1.01 ~ 8.80%)温度:±1℃分辨率Brix:0.1%Acid:0.01%(0.00 ~ 9.99%)0.1%(10.0% 或更高)糖酸比:0.00(0.00~9.99)00.0(00.0 ~ 99.9) 000(100 或更高)自动温度补偿范围10 ~ 40℃电源AAA 碱性电池×2国际防护等级IP 65尺寸和重量5.5 × 3.1 × 10.9cm,100g(仅主机) 【测量方法】
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  • 【全新上市!!!】ATAGO (爱拓)水果无损测糖仪 PAL-HIKARi 系列再添新成员!!ATAGO爱拓番茄无损测糖仪 PAL-HIKARi 53!番茄无损测糖仪,又称:水果无损测糖仪,水果无损非破坏糖度计,西红柿无损测糖仪。不采摘!不破皮!不切肉!不取汁!无损检测番茄西红柿的糖度!【产品参数】型号PAL-HIKARi 53(番茄)适用水果番茄货号8553测量范围Brix 2.0 ~ 11.0%测量精度Brix ±1.5% *视番茄品种及测量环境而略有不同。分辨率Brix 0.1%自动温度补偿范围15.0 ~ 35.0°C *先让被测水果适应环境温度片刻国际防护等级IP64电源AAA 碱性电池×2尺寸和重量6.1×4.4×11.5cm,120g(仅主机)【产品应用】 1.果蔬栽培:可实现果农对水果进行个体检测糖度,为果园农场提供果品无损检测,种植管理及数据监测等技术支持。 2.品质分级:帮助水果批发商提供果品检验,快速分拣,收购定级、制定售价等。 3.种植研究院校管理:为栽培指导,成熟度监控,果树新品培育开发等提供科学依据。 4.水果进出口物流中心:帮助检测机构对果品进行质量监测,快速抽检,高效确保果品质量。 5.生活助手:为糕点师傅提供糕点配料中的水果糖度检测,确保糕点风味可口,也可适用热衷家庭种植水果的园艺爱好者。【ATAGO(爱拓)水果无损糖度计 PAL-HIKARi 系列】货号型号货号型号5452葡萄水果无损糖度计 PAL-HIKARi 25453迷你番茄无损糖度计 PAL-HIKARi 35454草莓水果无损糖度计 PAL-HIKARi 45455苹果水果无损糖度计 PAL-HIKARi 55457蓝莓水果无损糖度计 PAL-HIKARi 75458猕猴桃水果无损糖度计 PAL-HIKARi 85460桃子水果无损糖度计 PAL-HIKARi 105462梨子水果无损糖度计 PAL-HIKARi 125465芒果水果无损糖度计 PAL-HIKARi 155466樱桃水果无损糖度计 PAL-HIKARi 165468西梅水果无损糖度计 PAL-HIKARi 188551玉米水果无损糖度计 PAL-HIKARi 515469柿子水果无损糖度计 PAL-HIKARi 198553番茄水果无损糖度计 PAL-HIKARi 535480甜瓜水果无损糖度计 PAL-HIKARi 30
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  • 山东诸城新永久饺子机,仿手工拨馅,不伤馅,荤素都能包,换馅方便,机器清洗时间短,清洗方便。模具为特殊材质,耐磨耐压不粘面,主要是模具不用镀层,后期使用费用少。饺子皮中厚边薄,辊压擀皮,仿手工。 设备卖的多了就会发现很多不一样的问题,有很多客户就会跟我说,用别的牌子的饺子机包韭菜鸡蛋馅的,包出来的饺子陷韭菜都成黄色的了。这是为什么呢?原因就是进馅方式的不同所带来的差异。市面上大多数的饺子机,都是螺旋挤压排馅,韭菜鸡蛋陷在排的过程当中,被挤去了大多数的水分,馅就变得非常干,当然,挤去的不只是水分,还有变了形的馅,炒熟的鸡蛋被挤碎了,韭菜也被挤得不新鲜了。就会有客户怀疑饺子用的都是昨天剩下的馅,对饺子馆带来的损失与口碑可就不只是一点了。但是,如果您用新永的饺子机,效果就不一样了。因为我们是仿手工拨馅,不伤馅,不挑馅,zui喜欢的就是流质馅,馅多少还可以调节,全自动,多功能,真正的仿手工。 当您初次来电时,会觉得我们的饺子机比起别家的饺子机要贵一些。其实不然,机器的品质与成本决定了机器的价格,而2万多元的饺子机对于投资创业者来说并不算高。与其让这2万多元钱放在银行吃利息,还不如放手一搏,开一家饺子馆或速冻水饺配送中心,那您将获得的利润就不再是区区几百元的了。商机真的是无处不在,现在赚钱的机会就在您眼前.....
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西红柿叶相关的方案

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  • 【求助】求助,西红柿叶消解条件

    我同时做的茶叶和西红柿叶标准样品,测pb,结果茶叶的测出来是准确的,西红柿叶测了好几次都偏小,请教高手,是不是消解过程中除了问题呢,西红柿叶消解时需要特别注意的事项有吗?

  • 介绍西红柿枸杞叶猪肝汤

    西红柿枸杞叶猪肝汤。原料:西红柿一个,枸杞叶50克,猪肝100克,生姜一块,枸杞少量,料酒、淀粉、胡椒粉、食用植物油、食盐适量。功效:补肝明目、健胃消食。

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西红柿叶相关的资讯

  • 多省西红柿用催熟剂 1亩可多赚3000元
    蔬菜滥用催熟剂现象值得关注。这是记者在合肥农资市场买到的“乙烯利”植物生长调节剂  西红柿、黄瓜等蔬菜以及西瓜等水果大量使用催熟剂“乙烯利”、“绿直灵”  专家表示催熟剂使用标准不健全,相关部门很难监控其安全  外表红彤彤的西红柿,捏起来硬邦邦的,吃起来像是没长熟 黄瓜通身碧绿带刺,“身板”笔直,顶上还有一朵小黄花……这些外表诱人但似乎有些“异常”的蔬菜,在各地菜场并不少见。  记者连日来在山东、安徽、江苏等地调查发现,这些蔬菜不少是在还没有成熟时被抹上“催熟剂”提前上市,进入百姓餐桌的。令人担忧的是,催熟剂是否可以随意使用,到底有没有害,有关部门竟给不出明确说法。 据新华社电  现象  催熟剂成“法宝”  蔬菜难逃“一抹”  西红柿“一抹”就变红——“现在市场卖的西红柿,别看外皮是红色的,切开后籽却是绿色的,捏起来还硬邦邦的,搞不清是熟的还是生的。”安徽合肥的徐女士说起西红柿时有点纳闷。  近日记者在合肥市芙蓉路菜市场随机采访了数位消费者,他们均反映,包括西红柿、黄瓜在内的多种蔬菜,虽然看起来成熟了,但吃起来不像是自然熟的。  在合肥周谷堆蔬菜批发市场,接受采访的多位菜贩坦承,为提前上市、增加效益,很多菜农在蔬菜未成熟时,使用一种叫“乙烯利”的植物生长调节剂,用来加速蔬菜成熟。  山东寿光一林姓菜农表示,“乙烯利”等植物生长调节剂,在当地使用比较普遍,在黄瓜等开花之前涂抹到花茎处,或是在形成果实之初涂抹到果实上。  黄瓜“一抹”就变粗——寿光王姓菜农说,他家黄瓜地里用的是“绿直灵”(另一种催熟剂),从幼苗时开始打,一茬黄瓜要打五六遍。  菜农马大爷说,使用了植物“激素”,瓜身会变直变粗,顶花色泽鲜艳不易脱落,刺细长扎手。而正常成熟的黄瓜,顶花会枯萎、自然脱落,外形比较弯、个头也不大。  长期贩运蔬菜的曹老板告诉记者,现在菜农用“催熟剂”很普遍,很少人能等到九成熟再摘下来销售。“批发市场里外地来的很多经过催熟的西红柿,比我们本地正常长的卖相好看、更受欢迎,且价格卖得也要高一些。”  记者在山东、安徽一些农资市场了解到,几乎每家门店都出售各种植物生长调节剂,店主们反映销路很好。一位店主说:“谁家大棚不用这个?几乎是100%用!”  原因  用5元钱催熟剂  可多赚3000元  业内人士表示,使用催熟技术是蔬菜储存、运输等环节的客观需要,但不规范使用则是许多利益的驱动。  一些菜农说,“催熟蔬菜”可以早上市,多赚钱。来自上海的孙姓菜农介绍说,西红柿一般是越冬作物,使用催熟剂的目的就是提前上市,赢得价格优势。今年的市场行情比较好,西红柿的批发价卖到了1.8~2元/斤,相对于自然成熟的来说,催熟西红柿价格平均要高约0.8~1元/斤,按亩产3000斤西红柿计算,1亩地催熟西红柿能多赚3000元左右。  用了“催熟剂”后可以增加产量。江苏一位黄姓菜农对记者说,用不用“催熟剂”差别很大,正常长的黄瓜亩产5000斤左右,用了可以到8000斤,人家技术好的,亩产更高。  外观好看,卖得快也是原因之一。这位菜农说,用了“催熟剂”的黄瓜瓜色鲜嫩,比较好卖,大家都喜欢买。“另外,保存期长,在菜场不用药的两三天就发软、很难卖掉,而用药的至少能保存五六天,瓜贩和超市都比较欢迎。”  “这个药剂很便宜,今年1亩地西红柿产量约3000斤,能卖5000多元钱,而药剂的成本也就在5块钱左右。”一位菜农说。  专家  催熟蔬菜安全性仍是“谜”  安徽农业大学园艺学院院长朱世东说,催熟是我国果蔬生产流通中必不可少的一种技术,它可以起到保障产品供应、抵御低温冻害等作用,应用范围比较广,在多种蔬果中使用。  南京中医药大学第二临床医学院教授蔡建伟认为,在国家标准内合理使用“乙烯利”等植物生长调节剂是可以的,但若超量、超标使用,则可能对人体健康造成危害。  专家也表示,由于“催熟剂”的使用标准不健全,相关监管部门很难也很少去监控菜农是否规范使用“催熟剂”,因此,“催熟蔬菜”是否安全仍是一个“谜团”。  朱世东介绍,目前使用较多的“催熟剂”是乙烯利。按照国家规定,为了使部分果蔬果实早转色,允许在绿熟后期用乙烯利等植物激素催熟。  根据国家标准《食品中农药最大残留限量》的规定,乙烯利在番茄(西红柿)中的最大残留限量不能超过2mg/kg。记者发现,该国标对于乙烯利的适用范围仅为番茄、热带及亚热带水果、棉籽三类食物。  但朱世东指出,当前使用乙烯利的蔬果很多,如西瓜。而根据目前的国家标准,西瓜使用乙烯利,从检测上看“无标可循”,其安全性也就不确定。  记者在基层采访中发现,菜农使用“催熟剂”用法用量难以监控。一些地方的菜农说,有了“催熟剂”,想让它什么时候红,它就什么时候红。  江苏南京市的黄姓菜农告诉记者,尽管食品安全问题越来越受重视,现在批发市场检查也比以前要严格,但主要查的是农药残留量,并没有检测激素类用药的情况。  基层农业部门工作人员表示,目前在“无公害蔬菜”的检测体系当中,没有“催熟剂”的相关检测指标,因此无法判断植物激素的使用是否过量。
  • 专家:西红柿含微量尼古丁不足惧
    西红柿酸甜可口,含有丰富的维生素,是饭桌上的常见菜。可是最近网上却曝出西红柿里含有“尼古丁”,生吃西红柿就相当于在抽二手烟,事实真的像网上说的这样吗?  据某网站消息,美国一个科学家经过长期研究发现,西红柿里含有尼古丁,长期生吃西红柿就等于吸“二手烟”。消息一出,迅速在网上流传,不少群众都觉得不可思议。  西安市民:我觉得西红柿是天然的蔬菜,应该不会有这个尼古丁。  西安市民:西红柿天天吃,我感觉没有尼古丁这个事吧。  消息是真是假,有没有科学依据?为此,记者专门来到西安市交大一附院,采访了营养科的张医师。她说,网上所流传的西红柿里含有尼古丁这个说法其实并不“新鲜”,早在1994年,就有关于果蔬中含有尼古丁的调查,其实,尼古丁本身是一种普遍存在于茄科植物中的生物碱。  西安市交大一附院营养科主治医师张剑琴:像西红柿、茄子等当中,尼古丁的含量是非常微小的,是以毫微克来计量的,认为吃了西红柿以后,可能就和吸二手烟是一样的,这个担心是没有必要的。  张医师说,虽然西红柿内确实含有微量的尼古丁,但不会对人体健康有害。需要提醒大家的是,没有成熟的西红柿大家最好不要食用。  西安市交大一附院营养科主治医师张剑琴:没有成熟的,绿色的西红柿里面含有一些毒素,这个是不能吃的。西红柿的不同吃法,我们摄入的营养素是有差别的,你生吃的时候摄入的维生素C的量就会高一点,加热以后的西红柿它的番茄红素的含量会增加。
  • 未来农民可能会用拉曼光谱仪来衡量西红柿的成熟度
    p  当西红柿成熟时,它们的颜色会从绿色逐渐转变成橙色、红色。评估西红柿何时成熟基本上是用肉眼完成的,会有些主观。不过,多亏了西班牙巴斯克大学科学家进行的一项研究,农民可能很快就有机会使用激光设备来衡量西红柿的成熟度。由Josu Trebolazabala带领的一组研究人员尝试利用便携式拉曼光谱仪来衡量西红柿的成熟度。/pcenterimg alt="raman-spectrometer-tomato-ripeness-1.jpg" src="http://cms-bucket.nosdn.127.net/catchpic/b/be/be759f3ec2990c955fa8c15e4b49006b.jpg?imageView&thumbnail=550x0" width="550" height="310"//centercenter /centerp  拉曼光谱仪能非破坏性地通过在物体上照射激光来确定物体的组成,然后分析该物体分子散射光的方式。虽然更大的拉曼光谱仪能提供更精确的数据,但研究人员发现便携式型号提供的数据也足够准确,可用于测量西红柿的成熟度。/pp  Trebolazabala表示:“当西红柿还是绿色时,主要的色素是叶绿素(因此是绿色的),另外外面还有一层角质层蜡。一旦颜色变成橙色,就可以观察到不同类型的化合物 类胡萝卜素化合物被激活。西红柿逐渐获得营养,直到达到最佳点。换句话说,即番茄红素(红色类胡萝卜素)处于其最高水平。之后,西红柿过熟时, 开始失去其类胡萝卜素含量。/pp  据报道,该技术还可被用于评估在成熟时会改变颜色的其他食用植物,研究人员目前已在南瓜上成功测试。/pp  这篇研究论文最近在发表在《Spectrochimica Acta Part A:Molecular and Biomolecular Spectroscopy》杂志上。/p
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