应用 Agilent 7000 三重串联四级杆 GC/MS 开发了两个用于测定食品和动物饲料中不同 多氯联苯 (PCB) 同系物的方法

多氯联苯(PCB)是一种高毒性的持久性有机污染物(POP)。其对人 体的危害主要表现在诱发癌症，干扰内分泌和造成生殖系统紊乱。 直到二十世纪末才明令其禁止使用，此前 PCBs 广泛生产用于数百 种工业和商业产品，包括电气产品、液压设备以及作为涂料、塑 料和橡胶制品的增塑剂。排放到环境中的 PCB 同系物，可以在动物 体内发生生物蓄积从而进入到人类的食物链。 美国[1]和欧盟[2],[5]的现行法规规定采用同位素稀释毛细管气相 色谱-高分辨质谱 (GC-HRMS) 分析食品和动物饲料中多氯二苯并 对二噁英 (PCDD)、多氯二苯并呋喃 (PCDF) 和二噁英类多氯联苯 同系物 (dl-PCB)。安捷伦之前的应用文献记载了气相色谱-三重串 联四级杆质谱测定食品和动物饲料中的二噁英和呋喃的方法 [3]

欧盟法规专门规定了食品和动物饲料中允许 PCDD、PCDF 和 dlPCB 的最大浓度[4], [6]。dl-PCB 同系物中每个化合物都根据自身 毒性与 2,3,7,8-四氯二苯并对二噁英(TCDD)的关系被赋予了一个 毒性当量因子(TEF)，TCDD 的 TEF 为 1。dl-PCB 中每个化合物在 食品和动物饲料样品中的浓度乘以其各自的 TEF 再加和得总浓度， 以毒性当量(TEQ)表示，表达为 pg TEQ/g 脂肪，pg TEQ/g 鲜重 （鱼）或 ng TEQ/kg 干燥程度 88%的饲料。 世界卫生组织(WHO)国际化学品安全规划署 (IPCS) 的专家组在 1998 年最初建立了 PCDD、PCDF 和 dl-PCB 的 TEF 值，后来又在 2005 年进行了重新评估，对一些化合物的 TEF 值做了修改。所以要 对 TEF 值以及相应的 TEQ 值以首次发表年份做下标，进行明确标 示区分，如 TEFWHO98 和 TEFWHO05，TEQWHO98 和 TEQWHO05。 PCDD、PCDF 和 dl-PCB 的 TEF 值分别列于表 1。 表 2 为欧盟法规规定的特定食物中 PCDD、PCDF 和 dl-PCB 的最 大限量值（基于 TEFWHO98）。