近日，市场监督管理总局发布“关于食品抽检不合格情况的通告”，通报了两起蜂蜜中呋喃西林代谢物残留量不符合国家标准规定的事件。蜂蜜安全再次进入大家的视线中！《GB 14963-2011 食品安全国家标准 蜂蜜》规定了蜂蜜中需要关注的安全指标：兽药残留、农药残留、污染物和微生物等。其中，兽药残留和农药残留是重点关注指标。美正生物可提供多种蜂蜜中药物残留检测产品，以保证蜂蜜安全。胶体金快速检测试纸条产品名称呋喃妥因代谢物+呋喃西林代谢物快速检测试纸条呋喃它酮代谢物+呋喃唑酮代谢物快速检测试纸条泰乐菌素/替米考星快速检测试纸条氯霉素快速检测试纸条甲硝唑快速检测试纸条四环素类快速检测试纸条链霉素/双氢链霉素快速检测试纸条磺胺类快速检测试纸条喹诺酮类快速检测试纸条ELISA检测试剂盒产品名称氯霉素ELISA检测试剂盒四环素类ELISA检测试剂盒土霉素ELISA检测试剂盒链霉素ELISA检测试剂盒磺胺类 ELISA 检测试剂盒喹诺酮类ELISA检测试剂盒林可霉素ELISA检测试剂盒呋喃西林代谢物ELISA检测试剂盒呋喃妥因代谢物ELISA检测试剂盒呋喃唑酮代谢物ELISA检测试剂盒呋喃它酮代谢物ELISA检测试剂盒硝基咪唑类ELISA检测试剂盒啶虫脒ELISA检测试剂盒多菌灵 ELISA 检测试剂盒标准物质产品名称蜂蜜中甲硝唑残留分析标准物质蜂蜜中达氟沙星残留分析标准物质蜂蜜中恩诺沙星残留分析标准物质蜂蜜中环丙沙星残留分析标准物质蜂蜜中诺氟沙星残留分析标准物质蜂蜜中氧氟沙星残留分析标准物质

近年来，随着中医药产业化和市场化的不断扩大和升级，中药材的质量控制问题日益引起人们的重视。为应对中药产业化过程中质量控制的问题，国家药典委员会在2020版《中国药典》对中药及其饮片做了严格要求，以确保中医用药疗效稳定、安全。其中，对于植物类药材及饮片，制订了33种禁用农药残留限量规定，建立了重金属及有害元素的指导限度，制订了易霉变中药材与饮片真菌毒素限量标准。2020版《中国药典》中增加了中药材中33种禁用农药的品种及定量限，并规定禁用农药含量不得超出定量限。该药典第四部通则中《2341 农药残留量测定法》第五法“药材及饮片（植物类）中禁用农药多残留测定法”要求采用气相色谱-串联质谱法和液相色谱-串联质谱法，对药材及饮片（植物类）33种禁用农药进行测定。该法推荐LC-MS/MS检测的有31个化合物，推荐GC-MS/MS方法检测的有35个化合物，合计55个化合物，其中11个化合物可同时用两种方法检测；同时，给出了5种不同的前处理方法，除直接提取法外使用了4种不同的前处理产品，其中包含了固相萃取方法和QuEChERS方法。美正可提供33种禁用农药残留检测整体解决方案，助力中药材中禁用农药的测定。中药材从种植、生产、流通的全过程周期较长，控制不当易受真菌毒素危害，再加上真菌毒素的产生与宿主基质特性密切相关，不同类型中药材会产生种类和性质各异的真菌毒素，全方位加强中药材中真菌毒素污染水平监控成为《中国药典》2020版的重中之重。美正为您提供中药中真菌毒素检测解决方案。如有采购合作需求，欢迎联系美正销售人员或拨打4000-222-191服务热线，我们将竭诚为您服务。

冬季来临，诺如病毒又出来“捣乱”了！最近国内多地出现诺如病毒感染性腹泻事件。诺如病毒是人类杯状病毒科的一种病毒，主要传染途径之一“食源性传播”是通过食用被诺如病毒污染的食物进行传播，在日常生活中，草莓、西红柿、葡萄、胡萝卜、瓜等软质水果和生食蔬菜，以及坚果等硬质表面和海鲜贝类食品等是引起爆发的常见食品。食品安全国家标准GB4789.42-2016中规定，食品中诺如病毒检测主要采用实时荧光RT-PCR检测方法。接下来，我们看看国家标准中关于诺如病毒的检验流程。图 GB4789.42-2016  诺如病毒检验标准流程不同类样本检测的操作主要在于样本前处理 下面以“软质水果”操作为案例，看下前处理操作流程：其中，在病毒提取过程中，加入过程控制病毒MS2噬菌体，有什么优势呢？① 全程监控整个检测过程，检测结果真实可靠。② 耐受RNaseA的降解，能长期保持稳定，易于保存。③ 利用现存的RT-PCR技术可精确定量样品的拷贝数，全面分析检测结果。④ 和病毒粒子相比，噬菌体容易制备，适于运输。美正生物为您提供诺如病毒检测整体解决方案，来了解一下吧~如有采购合作需求，欢迎联系美正销售人员或拨打4000-222-191转3服务热线，我们将竭诚为您服务。

近日，话题#女子接触霉变玉米后肺部长满真菌#冲上热搜，引发大众关注。一23岁女子回老家帮忙收装玉米，接着连续一个多月咳喘不止。经医生检查，她的肺部竟长满黄曲霉菌，引发了真菌感染。黄曲霉菌是一种常见的兼性腐生真菌，广泛存在于发霉的谷物及其制品以及饲料中。黄曲霉菌并不可怕，可怕的是有着“毒性赛砒霜”、“高温杀不死”、“致癌小能手” 名号的黄曲霉毒素。图片来源：觅元素黄曲霉毒素是黄曲霉菌、寄生曲霉菌等产毒菌株产生的次级代谢物，危害极强。摄入含有高含量黄曲霉毒素的食品，会引起发烧、呕吐、厌食、黄疸，严重者会出现腹水，下肢肿胀，甚至死亡。长期摄入，还会有致癌风险，北京医科大学曾用含20μg/kg黄曲霉毒素的饲料喂养大鼠，一年后发现大鼠患上肝癌。图片来源：觅元素在我国，GB 2761-2017和GB 13078-2017两个国家标准中，分别针对食品和饲料中的黄曲霉毒素含量作出了严格的限量规定，以保证动物和人类安全。华安麦科可提供完整的黄曲霉毒素检测解决方案，为人类安全保驾护航。如有采购合作需求，欢迎联系美正销售人员或拨打4000-222-191服务热线，我们将竭诚为您服务。

喜讯！2021年度水产品中药物残留快速筛选验证工作总计开展了10项禁用药物的评价。美正生物凭借良好的性能表现通过了全项产品的验证指标。针对10项评价指标，我公司整合优势资源开发出了3套组合技术方案。展示多元化性能适配，同时彰显了化繁为简的产品方案优势。美正生物也成为首批全项禁用喹诺酮通过验证的快检企业。评价项目检出限μg/Kg判定结论组合方式呋喃唑酮代谢物0.5符合要求6合1呋喃西林代谢物0.5符合要求呋喃它酮代谢物0.5符合要求呋喃妥因代谢物0.5符合要求孔雀石绿2符合要求氯霉素0.1符合要求培氟沙星5符合要求2合1诺氟沙星5符合要求氧氟沙星2符合要求2合1洛美沙星3符合要求如有采购合作需求，欢迎联系美正销售人员，我们将竭诚为您服务。

11月市场监管总局两周内连续发布了2份食品抽检不合格情况的通告。市场监管总局关于17批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第45号〕市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取粮食加工品、餐饮食品、食用农产品、茶叶及相关制品、乳制品、酒类、糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、淀粉及淀粉制品、薯类和膨化食品、蛋制品、豆制品、罐头、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水产制品、调味品、速冻食品、婴幼儿配方食品、特殊膳食食品和食用油、油脂及其制品等23大类食品430批次样品，检出其中粮食加工品、餐饮食品、食用农产品、糕点、炒货食品及坚果制品、饼干、淀粉及淀粉制品、薯类和膨化食品、蔬菜制品和调味品等10大类食品17批次样品不合格。发现的主要问题是，微生物污染、农兽药残留超标、食品添加剂超范围超限量使用、质量指标不达标等。产品抽检结果可查询：https://gkml.samr.gov.cn/nsjg/spcjs/202111/t20211119_337072.html来源：国家市场监督管理总局 市场监管总局关于12批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第46号〕市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取餐饮食品、食用农产品、食糖、乳制品、饮料、酒类、炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、薯类和膨化食品、蜂产品、罐头、蔬菜制品、水果制品、肉制品、水产制品、调味品、婴幼儿配方食品和食用油、油脂及其制品等18大类食品301批次样品，检出其中餐饮食品、食用农产品、蜂产品、蔬菜制品和调味品等5大类食品12批次样品不合格。发现的主要问题是，微生物污染、兽药残留超标、重金属污染、食品添加剂超限量使用等。产品抽检结果可查询:https://gkml.samr.gov.cn/nsjg/spcjs/202111/t20211126_337403.html来源：国家市场监督管理总局 美正生物自主开发生产的MZT 5162 多功能食品安全检测仪，可及时快速筛查这些风险项。MZT 5162集成分光光度模块、胶体金检测模块、数字化管理模块、无线通讯模块等，一机可实现各种非法添加物、易滥用食品添加剂、兽药残留、农药残留、真菌毒素、有毒有害物质等检测。结合智慧快检平台，仪器从平台获取检测任务，完成检测后自动将实时检测数据信息上传至智慧快检平台，全过程闭环管控，将采样数据与检测数据一一对应，保证检测数据的真实性、准确性、可靠性，实现系统与设备之间的共融和互动。全智能化软件设计、故障自动检测及声光报警系统智能化设计。整机采用备受汽车行业青睐的ABS工程塑料，配以全部模具化加工，使得MZT 5162多功能食品安全检测仪在工业设计和美学角度上优于同类型快检设备。

GB29921-2021《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》于2021年9月7日发布，2021年11月22日实施。“致泻大肠埃希氏菌”突然就成了焦点！在2013版本中，原检测项目为大肠埃希氏菌O157:H7/NM。然而随着对致泻大肠埃希氏菌检验、鉴定能力的提升，越来越多的由其引起的暴发和病例被识别出来，其导致的疾病负担以往也可能被低估。我国食源性疾病监测结果显示，近几年细菌性食源性疾病暴发事件中，致泻大肠埃希氏菌引起的事件数已经上升到第五位，高危食品主要为肉制品、蔬菜、水果等。2021版标准修订将“大肠埃希氏菌O157:H7”修改为“致泻大肠埃希氏菌”，并对肉制品中的牛肉制品、即食生肉制品、发酵肉制品类，即食果蔬制品中的去皮或预切的水果、去皮或预切的蔬菜及上述类别混合食品规定了限量要求n=5，c=0，m=0/25g。（来源：食品安全国家标准数据检索平台）致泻大肠埃希氏菌是什么？致泻大肠埃希氏菌是一类能引起人体以腹泻为主的大肠埃希氏菌，可经过污染食物引起人类发病。常见的致泻大肠埃希氏菌主要包括：肠道致病性大肠埃希氏菌EPEC肠道侵袭性大肠埃希氏菌EIEC产肠毒素大肠埃希氏菌ETEC产志贺毒素大肠埃希氏菌STEC（包括肠道出血性大肠埃希氏菌EHEC）肠道集聚性大肠埃希氏菌EAEC致泻大肠埃希氏菌如何检测？GB4789.6-2016致泻大肠埃希氏菌检验流程：目前国标PCR确认试验方法为普通PCR法。接下来带大家了解一下美正的两种PCR检测方案1. 普通PCR检测流程及产品介绍2. 荧光定量PCR检测流程及产品介绍致泻大肠埃希氏菌检测注意事项及常见问题  操作注意事项  （1）PCR鉴定前需将菌纯化于非选择性的固体培养基上；（2）所有PCR操作需严格分区，不同区域内仪器物品不可混用；（3）所有冷冻试剂使用前需融化混匀短暂离心后开盖使用；（4）试剂避免反复冻融，大体积试剂可配置后小体积分装冷冻；（5）操作需要带手套，不可使用带荧光物质或者是带粉末的手套；（6）提核酸加热后需冷却到室温后在开盖操作，避免气溶胶污染；（7）PCR管及管盖上不可使用记号笔标记；（8）不同批次试剂盒试剂不可混用；（9）严格按照试剂盒说明书设定反应参数和荧光通道。  用荧光定量PCR符合标准要求吗？  答：这个不好说，一般按照不同的评审员的理解来要求。多数评审员应该会算是一种方法偏离吧。但是荧光定量PCR在技术上肯定是更先进的，至少明显降低了污染风险和生物安全风险，是今后食品微生物学检验技术的发展方向。GB 4789.6－2016的6.5.8条款：如用商品化PCR试剂盒或多重聚合酶链反应（MPCR）试剂盒，应按照试剂盒说明书进行操作和结果判定。这时候，我使用商品化荧光定量PCR试剂盒，是不是就可以按照试剂盒说明书进行了？大家可以探讨一下。  现在的食品实验室是否可以通过改装成分子实验室？食品检测的BSL-II室可以和PCR实验室共用吗？  答：食品实验室本来就可以包括分子实验部分。所以，常规食品微生物检测的生物安全二级实验室可以和PCR实验室共用。但是，因为生物安全二级实验室必须是负压或者常压，而PCR实验室是相对正压，还有人流物流的多次进进出出，在防止交叉污染方面比较辛苦。最好还是不要合并使用。美正可提供“致泻大肠埃希氏菌”从前处理及增菌培养到PCR确认试验整体解决方案，并提供全程技术支持培训服务。产品名称产品货号产品规格备注/用途致泻大肠埃希氏菌（DEC）核酸检测试剂盒DZ10015-224T普通PCRDZ10015-348T致泻大肠埃希氏菌（DEC）核酸检测试剂盒（PCR-探针法）LR707F224T荧光定量PCR，含等效基因eae/ipaHLR707F348TQgen480实时荧光定量PCR仪Qen4801台／箱用于PCR反应扩增、检测及判读金属浴ose-db-011台／箱用于核酸提取过程加热48孔加热模块LR4801块用于配套预分装裂解液使用，如果购买美正金属浴，可赠送一块迷你离心机HM1台／箱用于PCR操作过程短暂离心

关于公开征求食品中兽药最大残留限量意见的函2021-10-29 16:10:00 来源：中国兽医药品监察所　　根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》，我办组织起草了《食品中41种兽药最大残留限量（征求意见稿）》。现公开征求意见，如有修改意见，请于2021年11月28日前反馈至全国兽药残留专家委员会办公室。 　　联系人：张玉洁 　　联系电话：010-62103930 　　E-mail：syclyny@163.com 　　地址：北京中关村南大街8号科技楼206 　　邮编：100081 　　  　　  　　附件：1.食品中41种兽药最大残留限量（征求意见稿） 　　      2.兽药残留限量国家标准征求意见表  　　                          全国兽药残留专家委员会办公室 　　                             2021年10月29日 

清蒸鲈鱼，馋嘴蛙，油爆大虾，大闸蟹……这些舌尖上的美食是不是经常可以勾动你的味蕾呢？那你又是否清楚，受市场需求量暴增的影响，养殖端面临产量压力和成本压力时，产品质量会面临哪些挑战？我国在水产养殖领域已批准使用的抗生素包括磺胺类、青霉素类、氟喹诺酮类、酰胺醇类、四环素类等，主要用于水生动物细菌性疾病的预防和治疗，并且对产品规定了休药期。市场监管局实际抽查的情况却不尽如人意，我们来看下近期通报的不合格产品：看了这些水产品中的抗生素超标事件，您是否觉得水产品中的食安风险巨大，相关监督检测迫在眉睫了呢？其实，水产用药关键是严格遵守休药期（水产用处方药的休药期估量天数=XX度日/平均温度）。举个例子，硫酸新霉素粉（水产用）的休药期为500度日，平均水温为25℃，那它的休药期为500度日÷25℃=20天。（注：此日期为估算日期，实际的休药期除了与温度相关，与抵抗力、代谢能力也有关系，此日期仅供大致参考。）只要养殖户严格遵守休药期制度，市场监管部门严格执行市场监督管理工作，检测到位，水产品中的抗生素残留将不会再影响我们的食品安全。美正水产品检测整体解决方案，为您的水产质量安全保驾护航！下附各产品检测限： 

乳及乳制品中抗生素一直是乳品行业监测的重点。抗生素种类多，监测工作量大，美正生物“乳及乳制品中抗生素检测试剂盒（‘慢抗’）”，一盒可检测60余种抗生素，大大提高检测效率。美正生物乳及乳制品中抗生素快速检测方案美正提醒您：慢抗试剂盒与快速检测试纸条搭配使用，效果更好！

乳品是一种“理想”的食品，可为人体提供大量营养物质，但与此同时，乳中含有对人体有害的微生物。合适的巴氏杀菌工艺可以杀灭乳中的致病微生物，也可以保持营养物质不被破坏。乳中的碱性磷酸酶和乳过氧化物酶活性可用于巴氏杀菌乳热处理加工工艺的评价。碱性磷酸酶活性标志着乳制品巴氏杀菌成功与否（检测为“阴性”，说明巴氏杀菌成功），乳过氧化物酶活性标志着巴氏杀菌过程中是否存在过度热加工、热处理而造成乳中营养物质损失（检测为“阳性”，说明加工过程中不存在过度热加工、热处理等现象）。碱性磷酸酶应批批检测>>图片来源：《gb 19645—xxxx 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳（征求意见稿）》杀菌后每批半成品应立即对杀菌效果进行安全性评价（如采用碱性磷酸酶测试）>>图片来源：《gb 12693-201x 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范》美正生物可提供巴氏杀菌乳中碱性磷酸酶和乳过氧化物酶检测产品↓↓↓▍碱性磷酸酶（alp）快速检测试剂盒产品特点：符合标准：发光法灵敏度高：检测限为20mu/l（约为生乳的0.002%）快速便捷：无复杂操作▍乳过氧化物酶活性检测试剂盒产品特点：符合标准：比色法简单快速：仅需5步结果准确：回收率控制在100%±30%之间【小科普】碱性磷酸酶和乳过氧化物酶均天然存在于乳中。碱性磷酸酶热稳定性略高于乳中的大部分致病微生物，有研究表明，在56℃，30 min的条件下，碱性磷酸酶就会发生热变性。而在巴氏杀菌（72℃，15 s）的条件下，碱性磷酸酶的活性会大幅降低至350 mu/l 以下。当热处理强度足以使碱性磷酸酶活性检测结果为阴性时，那说明其他病原微生物也被完全灭活。碱性磷酸酶的活性标志着乳制品巴氏杀菌的成功与否。乳过氧化物酶也是牛乳中具有代表性的一个热敏感酶，其热稳定性要高于其他乳中的内源性酶。有研究表明，在乳品加工过程中，68℃，15s的热加工条件下，乳过氧化物酶就开始有变性情况出现。如果是在 74℃，15s的热加工条件下乳过氧化物酶则会损失60-70%的活性。其完全变性的条件则是78℃，15s，或者 74℃，60s。在巴氏杀菌（72℃，15s）的条件下，乳过氧化物酶只会损失20-30%的活性，并不会完全失活。因此，乳过氧化物酶的活性可以标志着巴氏杀菌过程中是否存在过度热加工、热处理等现象而造成牛奶中更多营养物质的损失。参考文献：张昊.乳及乳制品中碱性磷酸酶和乳过氧化物酶活性检测方法的评估及应用[d].兰州大学,2019.如有采购合作需求，欢迎联系美正销售人员或拨打4000-222-191服务热线，我们将竭诚为您服务。

11月5日，美正随珀金埃尔默再度亮相进博会，围绕“以新驭行，创未来”的主题，展示后疫情时代食品安全相关创新产品及应用解决方案。2021年11月5日-10日 国家会展中心（上海）8.1馆 C05-003 公共卫生防疫专区MZT 5400 全自动食品安全检测仪应用场景：农产品种/养殖基地、食品生产加工、仓储流通、餐饮食堂、市场监管、检测实验室等多个领域。主要特点：40通道分光光度模块，可同时检测农药残留、非法添加及易滥用食品添加剂等；密闭空间自动化加样检测，通道差小、准确度高、稳定性好，可同时实现不同通道检测不同的项目。MZT 5162 多功能食品安全检测仪应用场景：农产品种/养殖基地、食品生产加工、仓储流通、市场监管、餐饮食堂、检测实验室等多个领域。主要特点：13寸以上触摸屏、16通道分光光度模块、2通道胶体金可兼容三联卡；整机符合人体工程学设计，操作舒适、样本信息自动获取，检测数据实时上传；操作便捷、准确度高、稳定性好。没有入场券，但很想看美正展台，怎么办？关注下‘美正’公众号，即可获现场直播。

稳定同位素标记物作为质谱分析中的内标使用，已经广泛应用于食品检测中，下面美正带大家了解同位素的关键技术。同位素什么是同位素呢？具有相同质子数，不同中子数的同一元素的不同核素互为同位素（Isotope）。例如：氢有三种同位素，氕（H）、氘（D，重氢）、氚（T，超重氢）；碳有多种同位素，12C、13C和 14C（有放射性）等。自然界中氢以H（氕，H），H（氘，D），H（氚，T）三种同位素的形式存在，相对丰度分别为约99.9844%、约0.0156%、低于0.001%，其中氚具放射性，半衰期为12.46年。稳定同位素：半衰期大于1015年的的同位素。同位素稀释质谱法同位素稀释质谱法是将已知组成的稳定同位素物质加入待测样品中，用质谱仪测定前后样品中同位素丰度的变化，由此计算出该元素或含同位素物质的含量方法。同位素稀释法有哪些优点呢？因为待测物和内标的化学性质相似，能大大减少由于待测样品的基质效应等因素对于测定结果的影响，提高回收率和方法的稳定性，无需配置基质标准。同位素稀释质谱法去除基质效应同位素稀释质谱法在食品安全检测中的应用近些年，食品安全检测领域发布了许多同位素稀释法检测标准和方法，包括农药残留、兽药残留、非法添加、真菌毒素检测等领域。热门同位素稀释法国家和行业标准同位素内标试剂的合成方式同位素稀释法最重要的就是同位素内标，它的合成主要分三种：化学合成法，运用普通的化学反应原理，用稳定同位素标记的基础试剂代替常规试剂，通过化学合成的方法制备目标化合物。主要用于食品安全内标试剂的制备。生物合成法，利用动物、植物、酶或微生物的生理代谢过程，引入稳定同位素。主要用于合成生命科学领域所需的：稳定同位素标记生物毒素、氨基酸、多肽、糖类等。同位素交换法，两种不同分子间同一元素交换利用通过交换引入同位素原子，主要应用于氘标记试剂的合成。孔雀石绿同位素内标的合成氘取代和碳13取代的区别同学们平时用的同位素内标既有氘取代，也有碳13取代，那么你知道它们的区别吗？氘取代同位素内标试剂成本低，合成简单，极性变化较大，在色谱分离时保留时间会出现不一致。碳13取代同位素内标试剂成本高，合成复杂，性质稳定，保留时间基本一致。氨基甲酸乙酯及其氘代同位素试剂色谱差异同位素内标法优势美正给大家总结了同位素内标法的四大优势，大家一起来看看。优势 1无影响因子，可以有效校正基质效应内标，自然丰度较低，样品中不会存在，其分子结构、性质与待测物相似或相近，从而二者色谱出峰时间接近或相同，但由于分子量不同，能与试样中各组分完全分离，有效解决基质的干扰，极大降低离子化效应的影响。优势 2消除实验误差，由于内标与待测物有相同或相似的结构或性质，能与试样互溶，但不发生不可逆化学反应。定量加入内标可极大程度地降低待测物在提取、净化、进样时由于人工操作产生的随机误差或仪器及方法产生的偶然误差导致数据偏离。优势 3有效提高准确度和精密度，由于内标物与待测物有相同的结构、性质，且有较高的稳定性，使试样在提取效率、净化损失和基质效应等方面表现一致，可以校正由此带来的试样测试偏差，提高检测结果的准确度和精密度。优势 4多化合物同时检测，更高效率内标的加入能有效消除或校正不同毒素的相互影响，避免了相互作用，极大降低检测成本和提高检测效率。美正同位素内标2017年新颁布的真菌毒素新国标采用同位素内标稀释法成为食品领域标准的一大亮点。借助历史长河中伟大科学家们的努力，同位素稀释法成为食品检测中最强技术之一。美正检测专注于标准物质的研发和生产，推出的真菌毒素同位素13C标记内标，可以及时应对真菌毒素的分析，迅速建立方法，快速完成检测项目。

活动规则免费送！免费送！免费送！重要的事情说三遍。只要您是美正标准品的用户，申请即可免费领取5支！参与活动的用户购买美正农药标准溶液，还可以享受4折优惠。活动安排活动时间：2021.11.01-2021.12.31活动对象：美正标准品用户寄送时间：提交申请后7日内寄出您支持，我赠送！ 美正为您的实验保驾护航！

标法动态● 2021年11月共有286项食品及相关标准正式实施，新增标准近八成● 特医食品良好生产规范（2021年征求意见稿）主要变化● 台湾地区婴幼儿辅食法规介绍● 市场监管总局关于公开征集食品补充检验方法和食品快速检测方法的公告● 关于公开征求食品中兽药最大残留限量意见的函● 中国连锁经营协会关于征求团体标准《超市鲜活水产品供应要求（征求意见稿）》意见的通知食安资讯● 市场监管总局关于7批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第42号〕● 10月市场监管总局公布12批次不合格食品 近七成来自电商平台● 武威开展“米袋子”“菜篮子”专项抽检 保障疫情防控期间人民群众舌尖上的安全● 内蒙古镶黄旗市场监督管理局开展原奶快速检测确保奶制品质量安全● 白银市食品检验检测中心扎实开展疫情防控期间“米袋子”“菜篮子”重点食品安全风险监测工作● 福建省实施“五全”治理 扎实有力开展食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动● 南平市市场监管局扎实推进“你点我检”专项监督抽检工作● 上海2021年第三季度抽检发现300批次不合格食品，餐饮食品占近七成国际预警● 欧盟放宽氯虫苯甲酰胺在豆类中的最大残留限量● 韩国召回含有李斯特菌的熏制三文鱼片● 检出沙门氏菌 丹麦出口新鲜鸡蛋被通报● 俄罗斯联邦通报进境水果农残限量超标● 检出沙门氏菌 波兰出口鸭腿被通报● 荷兰通报埃及和阿根廷出口花生不合格标法动态2021年11月共有286项食品及相关标准正式实施，新增标准近八成据不完全统计，2021年11月共有286项食品及相关标准正式实施，其中，新增标准215项，代替标准71项，新增标准占标准总数的75.2%。值得注意的是，《食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量》（GB 29921-2021）将于2021年11月22日起正式实施。该标准代替了《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013），规定了预包装食品中致病菌指标及其限量要求和检验方法。该标准适用于表1类别中的预包装食品，不适用于执行商业无菌要求的食品、包装饮用水、饮用天然矿泉水。29921-2021与29921-2013相比，主要变化为将标准名称由《食品中致病菌限量》修改为《预包装食品中致病菌限量》；整合了乳制品和特殊膳食用食品中的致病菌限量要求；增加了食品类别（名称）说明的附录；对乳制品、肉制品、水产制品、即食蛋制品、粮食制品、即食豆类制品、巧克力类及可可制品、即食果蔬制品、饮料、冷冻饮品、即食调味品、坚果与籽实类食品、特殊膳食用食品等13类食品中的沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、致泻大肠埃希氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、克洛诺杆菌属（阪崎肠杆菌）等6种致病菌指标和限量进行了调整等。原文链接：http://news.foodmate.net/2021/11/610617.html特医食品良好生产规范（2021年征求意见稿）主要变化2021年10月22日，食品安全国家标准审评委员会秘书处发布了34项食品安全标准征求意见稿，其中包括《食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品良好生产规范》（征求意见稿）。一、删除的主要内容1、删除了术语和定义中的相关术语和定义，直接引用GB 14881、GB25596、GB 29922中的术语和定义。2、删除了GB 14881已涵盖，特殊医学用途配方食品生产中不需特殊要求的相关内容。仅保留了“应符合GB 14881的相关规定”的表述。3、删除了对车间采光系数的要求。4、删除了附录B中“本标准中将沙门氏菌和阪崎肠杆菌规定为致病菌”的表述。5、删除了附录C中“与空气环境接触的工序（如称量、配料）”需满足液态产品清洁作业区的要求。二、新增的主要内容1、明确对有后续杀菌或灭菌工艺的产品杀菌（或灭菌）前的与环境空气接触工序（如称量、配料等）、粉状产品的湿法加工区域（如称量、配料、浓缩等），在进行安全性评估或验证情况下，允许放到准清洁作业区。2、增加“生产固态产品的清洁作业区内，应避免设置不必要的排水设施，如确有必要设置，应采用适当措施保持生产时排水设施处于干燥状态”，以及“准清洁和清洁作业区的排水设施应避免下水道返气，必要时应使用卫生洁净型地漏”的要求。3、增加“在生产场所或生产车间入口附近设置更衣室（含更鞋或戴鞋套）、洗手、干手设施和消毒设施”的要求，并明确清洁作业区前可不设置洗手设施”的要求。4、增加“对于杀菌、混合等关键设备应有运行状态监控和故障报警功能或有效监控措施”的要求。5、增加“应对清洁作业区的顶棚、墙壁、地面、设备设施连接处等位置进行定期巡查，及时发现和修复损坏处。如不能及时修复，应在执行日常监控计划时关注损坏处，必要时应在损坏处进行专项取样测试，以评估微生物的风险情况。”的要求。6、对于清洁剂和消毒剂选择，增加“种类”适当的要求。7、增加清洁和消毒记录的要求：“应如实记录每次清洁和消毒的相关信息，如方法、试剂名称及浓度、时间、操作人员等”。8、增加"企业应根据产品配方的特点，确定相关原料和包装材料的验收标准，确保满足产品质量和安全的需要”的要求。9、增加"应采用危害分析与关键控制点（HACCP）方法对生产过程进行食品安全控制。对于关键加工参数（如温度和时间等），应建立有效控制措施。”的要求。10、增加“每次生产前应检查设备是否处于正常状态”的要求。11、增加配料计量要求：“称量、配料时应确保原料种类和数量符合产品配方的要求。计量应准确并有复核过程，投料时应再次对原料种类进行复核。采用计算机信息系统实现自动化控制的，可以不采用人工复核，但计算机信息系统应有防错设计并定期验证。”12、增加化学污染的控制要求，应采取措施减少清洁剂和消毒剂在设备和容器的食品接触面上的残留并定期进行残留监测；明确对于使用含氯清洁剂和消毒剂的食品接触面应定期监测氯酸盐等残留，避免形成食品安全风险。13、增加过敏原污染的防范要求：“对于针对过敏人群的产品，应有防止过敏原污染的措施，并对其有效性进行验证”，在对共线产品清场中“如果上一批产品含有下一批产品的过敏原时，应进行有效清洁并对清洁效果进行验证”。14、明确制冰和蒸汽用水符合GB 5749，并且与食品直接接触的蒸汽注入或者灌输入产品之前，应通过有效控制措施，保证注入产品中的蒸汽符合食品安全要求。15、增加含大豆蛋白原料的脲酶灭活要求。16、增加“在粉状产品的湿法和干湿法复合工艺生产中，应针对通过流化床的半成品或干混前半成品储存罐的温度建立监控措施”的要求。17、明确“应对半成品或容器进行标识，并可通过标识或记录获知名称、生产时间等信息”：固态产品生产中裸露的半成品如需在清洁作业区外放置的，明确应采取密封包装等措施预防污染，并应有名称、生产时间、贮存期和贮存条件等标识信息。18、新增固态产品的特定工序控制要求，将原粉状产品要求内容整合，并将冷却和内包装的要求扩大到所有固态产品。19、在冷却要求中，增加“在粉状产品的湿法和干湿法复合工艺生产中，应针对通过流化床的半成品或干混前半成品储存罐的温度建立监控措施”。20、明确了液态产品与环境空气接触所在车间（如称量、配料等）、粉状产品的湿法加工区域（如称量配料、浓缩干燥）的最低清洁要求。21、增加按照“注册配方的特殊要求”进行检验的要求。22、附录B中增加取样点举例；取样工具，增加“棉纱”。23、附录C增加“应选择通过热力灭菌无菌灌装或密封后最终热力灭菌的工艺方法达到商业无菌的目的”的要求；增加商业无菌检验、纠偏、记录等要求。三、修改的主要内容1、统一固态产品与液态产品的清洁作业区环境控制要求和准清洁作业区环境沉降菌要求，并对相关要求进行了调整。对于特殊医学用途婴儿配方食品的生产，清洁作业区环境还应同时符合GB 23790的要求。2、对阪崎肠杆菌名称进行变更。3、调整并明确了对过敏原原料贮存的要求："企业生产对过敏原有特殊要求的产品，对于含有特定过敏原的原料应进行分隔或专区存放，以避免存取差错及造成污染。4、将"微生物污染的控制”的相关内容进行了合并简化。5、调整固态产品生产加工用水的要求与液态产品一致。原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/Rj-1VmDxaiX6AOSv6O9fPA台湾地区婴幼儿辅食法规介绍婴幼儿辅助食品虽然不是婴幼儿在生长过程中所必须的食品，但也是婴幼儿重要的营养来源之一，世界各国/地区也对其制定了相应的法规，并进行严格的监管。台湾地区婴幼儿辅食执行法规：产品要求：1、《婴幼儿谷物类辅助食品》（CNS9906）；2、《婴幼儿罐制食品》（CNS10838）。其他横向要求：1、“一般食品卫生标准”；2、“食品添加物使用范围及限量暨规格标准”；3、“食品中微生物卫生标准”；4、“食品中污染物质及毒素卫生标准”；5、“食品器具容器包装卫生标准”。标签要求：1、“食品安全卫生管理法”；2、《包装食品标示》（CNS 3192）；3、“包装食品营养标示应遵行事项”；4、“食品过敏原标示规定”；5、“食品及相关产品标示宣传广告涉及不实夸张易生误解或医疗效能认定准则”。生产要求：1、“食品良好卫生规范准则”。原文链接：http://news.foodmate.net/2021/10/610542.html市场监管总局关于公开征集食品补充检验方法和食品快速检测方法的公告为打击食品非法添加、掺杂使假行为，排查食品安全风险隐患，强化食品安全监管技术支撑，现公开征集重点食品补充检验方法和食品快速检测方法。征集内容 ：（一）食品补充检验方法主要征集项目 1.食品中食源性兴奋剂检验方法 2.食品中新型毒品检验方法 3.食品及接触材料中消毒剂检验方法 4.食品中其他掺假掺杂物质检验方法 （二）食品快速检测方法主要征集项目 1.蔬菜水果中倍硫磷快速检测方法 2.蔬菜水果中吡唑醚菌酯快速检测方法 3.蔬菜水果中百菌清快速检测方法 4.芝麻油中香兰素快速检测方法 5.食品中其他农兽药残留等物质快速检测方法 原文链接：http://www.samr.gov.cn/hd/zjdc/202110/t20211029_336255.html关于公开征求食品中兽药最大残留限量意见的函根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》，全国兽药残留专家委员会办公室组织起草了《食品中41种兽药最大残留限量（征求意见稿）》。原文链接：http://www.ivdc.org.cn/tzgg01/tz/202110/t20211029_53727.htm中国连锁经营协会关于征求团体标准《超市鲜活水产品供应要求（征求意见稿）》意见的通知为进一步细化水产品的供应查验管理，尽可能降低食品安全风险，CCFA食品安全委员会于2021年5月提出制定团体标准《超市鲜活水产品供应要求》，对生产型、暂养分销型、仅经销型3种不同类型的水产品供应商制定更具体的管理要求，同时对超市门店水产品展售、储存、运输、配送等环节规定统一运营规范，全链条保障水产品的质量安全。信息来源：http://news.foodmate.net/2021/10/610364.html食安资讯市场监管总局关于7批次食品抽检不合格情况的通告〔2021年 第42号〕近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检，抽取29大类食品560批次样品，检出其中粮食加工品、食用农产品、糕点、豆制品、水果制品和水产制品等6大类食品7批次样品不合格。发现的主要问题是，有机污染物污染、微生物污染、农兽药残留超标、食品添加剂超限量使用等。原文链接：http://gkml.samr.gov.cn/nsjg/spcjs/202111/t20211101_336323.html10月市场监管总局公布12批次不合格食品 近七成来自电商平台以发布日期统计，10月市场监管总局发布2期食品不合格情况的通告，共有12批次食品检出不合格。统计显示，不合格样品涉及炒货食品及坚果制品、淀粉及淀粉制品、方便食品、食用农产品、蔬菜制品、水产制品、水果制品7大类。其中，以水果制品和食用农产品的不合格数量最多，均为3批次。进一步统计发现，不合格样品检出农兽药残留超标问题、生物毒素问题、食品添加剂使用问题、有机污染物污染问题、质量指标不达标问题、重金属污染问题六大类。其中，因食品添加剂使用问题而检出不合格的样品数量最多，有5批次，涉及亮蓝、苋菜红、山梨酸及其钾盐等指标。食品添加剂做为能改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质，其使用应该遵循《食品添加剂使用标准》的规定。产品中检出食品添加剂使用问题，可能是在生产加工过程中使用食品添加剂未准确计量，也有可能是使用了复配添加剂，造成某种食品添加剂含量升高；还有可能是为了增加产品的口感、色泽、保质期等，而加大使用量或者超范围使用等。另外，在10月公布的抽检信息中，有8批次来自电商平台，占所有不合格样品的近七成。其中，淘宝4批次、天猫3批次、拼多多1批次。原文链接：http://news.foodmate.net/2021/11/610681.html武威开展“米袋子”“菜篮子”专项抽检 保障疫情防控期间人民群众舌尖上的安全民以食为天，食以安为先。疫情防控期间保障食品安全市场监管部门责无旁贷，义不容辞。为贯彻落实市委市政府疫情防控工作有关部署，11月1日，武威市市场监管局下达疫情防控期间“米袋子”“菜篮子”重点食品专项抽检计划，强化食品安全监督，切实保障疫情防控期间食品安全。原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/oBJJ5UJcelHC3q58pQ5C6w内蒙古镶黄旗市场监督管理局开展原奶快速检测确保奶制品质量安全原奶质量安全检测是保障全旗传统奶制品产业健康持续发展的关键环节，近期，镶黄旗市场监管局开展全旗奶制品小作坊200批次的原奶快速检测工作。原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/G2SHjJuNND4rNjVUI3-NjA白银市食品检验检测中心扎实开展疫情防控期间“米袋子”“菜篮子”重点食品安全风险监测工作白银市食品检验检测中心及时启动疫情防控期间“米袋子”“菜篮子”重点食品安全风险监测工作。聚焦居民食品消费需求量大的米、面、蔬菜、肉、蛋、牛奶（散装）等19个细类共计200批次的食品和食用农产品进行随机抽样，主要针对可能存在的微生物污染、农（兽）药残留超标、食品添加剂超限量使用、质量指标不达标等65个检验项目，共计768个技术指标开展严格的风险监测检验。原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/7outlJ3X9_PAPySu3XrI8g福建省实施“五全”治理 扎实有力开展食用农产品“治违禁 控药残 促提升”三年行动福建省历来高度重视农产品质量安全问题治理，全省农业农村系统始终坚持总书记在福建工作时创立的治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”的好机制、好做法，持之以恒、久久为功。今年6月以来，福建省紧紧围绕“治违禁 控药残 促提升”三年行动目标要求，聚焦重点品种，明确重点任务，推进重点举措，坚持“五全”治理思路，保持力度、延伸深度、拓展广度，紧盯重点领域和关键环节，集中力量攻克突出问题，扎实有力推动各项治理任务落地落实。原文链接：http://www.jgs.moa.gov.cn/zfjg/202110/t20211029_6380786.htm南平市市场监管局扎实推进“你点我检”专项监督抽检工作2021年9月15日起，南平市市场监管局开展“你点我检”专项监督抽检工作，针对消费者投票结果，制定了专项监督抽检计划204批次，切实回应广大市民知晓食品安全状况的迫切需求。原文链接：https://mp.weixin.qq.com/s/IU68aJuS6WCy87_XjW7hmg上海2021年第三季度抽检发现300批次不合格食品，餐饮食品占近七成近日，上海市市场监督管理局发布了2021年第三季度食品安全抽检情况分析，2021年第三季度，上海市市场监督管理局根据食品安全抽检监测年度计划，对全市范围内生产经营的31大类21036批次食品样品进行了监督抽检，检验项目合格的样品20736批次，合格率为98.57%；不合格样品300批次，不合格率为1.43%。从食品抽样品种来看，不合格食品主要涉及粮食加工品、调味品、肉制品、饮料、方便食品、饼干、薯类和膨化食品、炒货食品及坚果制品、糕点、豆制品、特殊膳食食品、餐饮食品、食用农产品13大类食品。其中，餐饮食品不合格数量最多，有200批次，占不合格总数的66.7%。此外，消费量大的食用油、油脂及其制品，乳制品，蛋制品、粮食加工品，调味品，肉制品等6类食品的合格率分别为100%，100%，100%，99.81%，99.26%，98.90%，均高于总体合格率。从检出的不合格项目类别看，主要是微生物污染和农兽药残留超标，分别占不合格样品总量的65.67%和19.33%；质量指标不达标问题占不合格样品总量的5.33%，重金属元素等污染问题占不合格样品总量的4.67%，超范围超限量使用食品添加剂占不合格样品总量的3.00%，有机物污染问题占不合格样品总量的2.00%。原文链接：http://news.foodmate.net/2021/10/610376.html国际预警欧盟放宽氯虫苯甲酰胺在豆类中的最大残留限量据欧盟官方公报消息，2021年10月27日，欧盟委员会发布（EU）2021/1884号条例，修订氯虫苯甲酰胺（chlorantraniliprole）在豆类中的最大残留限量。法规（EC） No 396/2005附件III的A部分中，豆类（菜豆、豌豆、扁扇豆）中氯虫苯甲酰胺的最大残留限量放宽至0.3mg/kg。原文链接：http://news.foodmate.net/2021/10/610408.html韩国召回含有李斯特菌的熏制三文鱼片11月2日，韩国食品药品安全部（MFDS）发表消息称：在韩国某食品企业生产、销售的熏制三文鱼片中检测出单核细胞增生李斯特菌（韩国标准：阴性），命令其停止销售并召回该产品。原文链接：http://news.foodmate.net/2021/11/610780.html检出沙门氏菌 丹麦出口新鲜鸡蛋被通报据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2021年11月1日，丹麦通过RASFF通报本国出口新鲜鸡蛋不合格。原文链接：http://news.foodmate.net/2021/11/610733.html俄罗斯联邦通报进境水果农残限量超标俄罗斯联邦消费者权益保护和公益监督局通报进口土耳其柑橘中检出农药毒死蜱残留限量超标。原文链接：http://news.foodmate.net/2021/11/610701.html检出沙门氏菌 波兰出口鸭腿被通报据欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）消息，2021年10月28日，立陶宛通过RASFF通报波兰出口鸭腿不合格。原文链接：http://news.foodmate.net/2021/10/610513.html荷兰通报埃及和阿根廷出口花生不合格据欧盟食品饲料类快速预警系统（RASFF）消息，2021年10月28日，荷兰通过RASFF通报埃及和阿根廷出口花生黄曲霉毒素超标。原文链接：http://news.foodmate.net/2021/10/610375.html

图片来源：中国国际进口博览局距离第四届中国国际进口博览会开幕，还有7天！11月5日，美正将随珀金埃尔默再度亮相进博会，围绕“以新驭行，创未来”的主题，展示后疫情时代食品安全相关创新产品及应用解决方案。美正邀您共赴这举世盛会！邀请函2021年11月5日-10日 国家会展中心（上海）8.1馆 C05-003 公共卫生防疫专区美正展品提前看MEIZHENG PRODUCTSMZT 5400 全自动食品安全检测仪应用场景：农产品种/养殖基地、食品生产加工、仓储流通、餐饮食堂、市场监管、检测实验室等多个领域。主要特点：40通道分光光度模块，可同时检测农药残留、非法添加及易滥用食品添加剂等；密闭空间自动化加样检测，通道差小、准确度高、稳定性好，可同时实现不同通道检测不同的项目。MZT 5162 多功能食品安全检测仪应用场景：农产品种/养殖基地、食品生产加工、仓储流通、市场监管、餐饮食堂、检测实验室等多个领域。主要特点：13寸以上触摸屏、16通道分光光度模块、2通道胶体金可兼容三联卡；整机符合人体工程学设计，操作舒适、样本信息自动获取，检测数据实时上传；操作便捷、准确度高、稳定性好。没有入场券，但很想看美正展台，怎么办？微信搜索公众号‘’美正‘’，点击关注咨询客服小姐姐，免费索取观看链接。美正期待与您在进博会相见！

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样品前处理之荆棘重重食品安全问题是民生大事，食品安全检测受到国家的高度重视，在整个食品安全性检测分析中：● 70%-80%甚至更多的时间用在样品前处理上；● 给实验结果带来的误差有30%以上来自于样品前处理；● 样品量大、检测项目繁多，工作效率低；● 不同人员操作，细小的操作差异，导致结果差异；● 人为操作的误差，结果稳定性及重现性难以保证；● 挥发的溶剂，极大的影响实验人员身心健康。ASPE480 免疫亲和固相萃取系统带你披荆斩棘...ASPE480 免疫亲和固相萃取系统是一款既能运行免疫亲和层析，又能进行传统固相萃取的多功能样品前处理仪器，广泛应用于食品、饲料、粮油、乳品、中药等行业中生物毒素、农残兽残、有机物等痕量污染物的萃取和富集。ASPE480产品优势处理通量高  平行处理4个样品，一次性可自动化批量处理48个样品，实现脱帽、活化、上样、淋洗和洗脱的全自动化溶剂选择灵活  12种溶剂供选择，可放置8个1000mL溶剂瓶和4个2000mL溶剂瓶智能化操作  内嵌10.1英寸安卓平板系统，图形化人机界面，实时显示系统运行状态，可方便地进行方法的建立或修改安全健康● 封闭式处理平台，运行过程中避免与化学试剂的接触，确保实验人员的健康● 整体避光设计，有效避免实验室光照对光不稳定的样品造成影响● 系统背部具有排风口，与实验室排风管道对接，环保健康快来看看ASPE480 免疫亲和固相萃取系统的实验战况吧！图1：AFB1、ZEN、DON在高中低3个浓度下回收率实验结果：● AFB1的回收率为：97.6~101.1%，RSD为0.8 ~ 1.5%；● ZEN的回收率为91.9 ~97.9%，RSD为1.1~2.2%；● DON的回收率范围86.7 ~ 98.1%，RSD%为0.9~1.7%；● AFB1、ZEN、DON定量方法日间精密度均低于3.3%。图2：基体成分分析标准物质定值结果实验结果：● 仪器方法准确度高，使用GBW(E)100386，GBW(E)100383, GBW(E)100382对方法准确性进行验证，AFB1，ZEN，DON测定结果均在其定值范围内；● 仪器的定值结果与人工定值结果相同，仪器的平行性更好（n=6），RSD小于3.90%，效率更高。

10月去哪？一大波展会向你靠近~先来收藏吧~金秋十月丰收季，美正开始“巡演”啦~10月15-22日，美正将来到北京、上海、石家庄等城市，让我们一起期待，共赴这秋日之约！第1站  宠物饲料管理制度和卫生指标会议背景：为加强饲料管理部门监管执法工作规范性，提高宠物饲料生产企业产品质量管理能力，提升饲料质检机构宠物饲料卫生指标检测水平，中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所-国家饲料质量检验检测中心（北京）将在河北石家庄举办“宠物饲料管理制度和卫生指标检测技术培训班”。会议内容：《宠物饲料管理办法》重点内容宣贯；《宠物饲料标签规定》要点解读；《宠物饲料卫生规定》要点解读；卫生指标相关检测技术培训。时间：2021年10月15日至17日地点：石家庄 · 华阳假日酒店（正定县）第2站 2021 AOAC食品安全技术与标准研讨会会议背景：食品安全是全球消费者关心的问题，为进一步交流国内外最新食品安全检测技术与标准，跟踪 AOAC 标准项目进展，了解AOAC/ISO/IDF 国际标准项目进展，搭建中国检测方法与国际检测标准沟通与合作桥梁，中国认证认可协会与 AOAC 中国分部将于今年八月在北京举办“2021 年 AOAC 食品安全技术与标准研讨会”。会议议题：国内外检测标准组织对话与合作食品完整性检测技术及研究进展食品微生物检测与技术进展特殊食品（特医、特膳）检测技术及法规国内外检测标准方法比对国家食品安全检测标准跟踪评价进展食品安全风险监测第三方检测技术创新及发展食品质量安全检测技术进展、热点介绍及智能化检测技术时间：2021年10月18—20日地点：北京 · 新青海喜来登酒店第3站 MDPTCT 2021（第三届）乳及乳制品检测与控制技术交流会会议背景：为了振兴我国奶业，促进行业内外互动交流，推进我国乳制品行业检测能力的提升，由国家奶业科技创新联盟、国家乳制品质量监督检验中心指导，食品伙伴网主办的“MDPTCT 2021(第三届)乳及乳制品检测与控制技术交流会”将于河北石家庄举办。时间：2021年10月18—21日地点：石家庄 · 柏润东方大酒店第4站 IFS 中国主题日&一起食安行会议内容：此次年度主题日将以“协作、创新、破局”为主题，围绕科技创新赋能食安风控和端到端全链路能力建设等话题展开深入分享与讨论。美正作为食品安全检测行业的领军企业，协办支持了本次大会，欢迎莅临现场和我们进行交流探讨！时间：2021年10月20—21日地点：上海 · 明捷万丽酒店二楼宴会厅第5站 2021 兽药残留检测技术交流会会议背景：为提升我国相关单位的兽药残留检测与控制能力，保障食品质量安全，由食品伙伴网主办的“2021（第三届）兽药残留检测技术交流会”，将于上海举办。会议内容：会议主要包含标准解读、检测技术、质量控制、检测方法对比等技术交流内容。时间：2021年10月21—22日地点：上海 · 西郊虹桥假日酒店

不同于往年的秋高气爽，今年河南、河北、山西在秋收期间遇到了多次降雨。中华人民共和国应急管理部多次发布防范强降雨、防汛的通知。玉米不仅是我国的高产粮食作物，还是畜牧业重要的饲料来源。玉米喜温喜湿，最适宜生长的环境温度是28-35℃，最适宜降水量在410mm-640mm。一般情况下，新收获的玉米含水量在20%-35%之间，干燥后，玉米含水量可降至14%以下。但当环境降水量增加，高水分会破坏玉米中维生素等活动成分，降低玉米代谢能水平和粗蛋白水平，打破玉米中各营养素间的平衡关系，激发霉菌繁殖，造成真菌毒素污染（真菌毒素是霉菌产生的一种次级代谢产物）。霉变玉米产生的真菌毒素主要有玉米赤霉烯酮，黄曲霉毒素，呕吐毒素、伏马毒素等。秋收之际，多雨潮湿的天气，大大增加了接近成熟或者已经成熟但尚未收获的玉米感染真菌毒素的机率。收获后的作物，得不到很好的晾晒，同样会给真菌毒素侵染创造便利。提醒！控制玉米收获后的储藏环境，增加玉米中真菌毒素检测频率，可有效防控真菌毒素！

2021年9月27日—29日，两年一度的科学仪器行业盛会——第十九届北京分析测试学术报告会暨展览会（简称BCEIA 2021）在北京·中国国际展览中心（天竺新馆）盛大召开，会议继续秉承“分析科学 创造未来”的愿景，围绕“生命 生活 生态——面向绿色未来”的主题开展了学术报告会、论坛和仪器展览会。为期三天的BCEIA 2021，美正携多款新产品亮相，得到客户的广泛关注！精彩瞬间展商秀风采实验室解决方案项目总监黄韦带来题为《美正—食品安全检测从快检到确证整体解决方案供应商》的报告。现场产品演示左右滑动查看左右滑动查看美正工作人员在展台现场，使用HF6000便携式试纸条扫描读数仪和新产品MZT 5162 多功能食品安全检测仪，分别为大家演示了小麦粉中呕吐毒素的检测和蔬果中农药残留的检测（吡唑醚菌酯）。现场技术交流美正仪器售后经理高鹏带来题为《自动化样品前处理技术在食品检测领域的应用》的报告。同期中药论坛盛况美正旗下北京美正检测技术有限公司支持协办了BCEIA 2021同期“2021中药安全性检测及质量控制技术发展论坛”。会议现场，众多行业专家、领域相关企业负责人和技术主管、仪器厂商及其他技术机构代表到场进行交流讨论。在论坛现场，美正实验室解决方案项目总监黄韦为大家带来《中草药饮片中农残测定前处理方法的比较》的报告。人才交流论坛岗位机会多多，欢迎投递简历至HR邮箱：mengya.peng@meizhenggroup.com。美正新产品精彩亮相左右滑动查看本届BCEIA已落幕，未来，美正会一直深耕在食品安全领域，不断努力创新，继续提供高品质的产品及服务！致力于让检测更精准、更便捷！让食品更安全、更健康！美正期待与您的下次再会！

2021年3月，国家卫健委、农业农村部、国家市场监管总局联合正式发布GB 23200.121-2021《植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》，该标准规定了植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的液相色谱-质谱联用测定方法，并将于今年9月3日正式实施。国标解读National Standard interpretation解读一GB 23200.121-2021涉及331种农药及其44种代谢物共计375种农药残留组分，是一针即可测定农药残留品种最多的LC-MS/MS国标，与国标GB 23200.113-2018 GC-MS/MS检测标准互为补充，双剑合璧。GC-MS/MS标准中包含208种农药，LC-MS/MS标准中包含375种农药，其中重合的农药有118种，两个标准共包含465种农药。今后仅需两针进样即可完成GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定的大多数农药残留品种测定。解读二前处理基本延续了GB 23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》标准中的QuEChERS前处理方法，QuEChERS方法已经成为国际上最新发展起来的一种用于农产品检测的快速样品前处理技术，QuEChERS方法的全面引入，一个样品使用同一个前处理方法即可同时用于GC-MS/MS和LC-MS/MS检测，大大简化了前处理过程，缩短前处理时间，提高了国标方法的适用性和检测效率。为了更好地助力新国标中农药的测定，此次美正检测植物源性食品中331种农药混标套标的推出，帮助客户及时应对新国标的分析，迅速建立方法，快速完成检测项目。同时，我们也准备了相应的前处理耗材包来应对新国标中QuEChERS前处理方法。一起来看看美正的解决方案吧！↓↓↓植物源性食品中331种农药混标套标植物源性食品中331种农药混标套标(订货号：MSPL0740)分组号名称浓度MSPL0740-1乙腈中20种除草剂混标-组150μg/mLMSPL0740-2乙腈中64种有机磷农药混标-组250μg/mLMSPL0740-3乙腈中46种杀虫剂混标-组350μg/mLMSPL0740-4乙腈中52种杀菌剂混标-组450μg/mLMSPL0740-5乙腈中57种农药混标-组550μg/mLMSPL0740-6乙腈中61种农药混标-组650μg/mLMSPL0740-7乙腈中66种农药混标-组750μg/mLQuEChERS前处理耗材解决方案样品基质提取包订货号蔬菜水果MgSO4 4g，NaCL 1g，柠檬酸氢二钠 0.5g，柠檬酸钠 1g; 50/PKCSQ0029高色素蔬菜水果植物油谷物、油料MgSO4 6g, NaAc 无水乙酸钠 1.5g  (含50mL 样品管)；50ea/PKCSQ0003茶叶、香辛料样品基质净化管订货号蔬菜水果MgSO4 150mg, PSA 25mg ; 离心管体积2mL; 100ea/PKCSQ0013高色素蔬菜水果MgSO4 150mg, PSA 25mg, GCB 2.5mg; 离心管体积2mL; 100ea/PKCSQ0020植物油MgSO4 150mg, PSA 50mg, C18 50mg; 离心管体积2mL; 100ea/PKCSQ0014谷物、油料MgSO4 150mg, PSA 50mg, C18 50mg; 离心管体积2mL; 100ea/PKCSQ0014茶叶、香辛料MgSO4 150mg, PSA 50mg,  C18 50mg, GCB 25mg ; 离心管体积2mL; 100/pkCSQ0077

MZT 5400 全自动食品安全检测仪采用分光光度法原理，结合自动化模块、数字化管理模块、无线通讯模块等，可实现农药残留、非法添加物、易滥用食品添加剂等项目的自动化检测。检测过程封闭式，加液、检测均在封闭空间内进行，不受外部环境干扰。结合智慧快检平台可实现检测数据实时上传至监管平台。MZT 5400 全自动食品安全检测仪● 应用场景：广泛应用于农产品种养殖基地、食品生产加工、仓储流通、餐饮食堂、各级学校餐厅、市场监管等食品安全执法部门、检测实验室等多个领域。● 全自动化操作，采用安卓操作系统，一键实现自动化加液检测及数据分析功能；● 全智能化软件设计、故障自动检测及声光报警系统智能化设计；● 模具化注塑工艺的引入，使得MZT 5400全自动食品安全检测仪整机线条流畅，外观简洁，防护等级达到IP54级，V0级阻燃；● 直观、人性化的图形化界面，13寸以上工业级电容式触摸屏，操作简洁、信息丰富，是用户能够快速掌握仪器的使用；● 分光光度模块采用进口LED灯+透镜+滤光片的模式，半波带宽保持在8nm内，既保障了检测仪器使用寿命，也确保了其检测精度；● 高精度加液泵确保检测结果准确性；● 采用用户权限分级规则，用户名加密码形式登录，以保证检测数据更加真实、安全、可溯源；● 结合智慧快检平台，仪器从平台获取检测任务，完成检测后自动将实时检测数据信息上传至智慧快检平台，全过程闭环管控，将采样数据与检测数据一一对应，保证检测数据的真实性、准确性、可靠性，实现系统与设备之间的共融和互动。如有采购合作需求，欢迎联系美正销售人员或拨打4000-222-191服务热线，我们将竭诚为您服务。

9月27-29日，BCEIA 2021 开展在即。本次BCEIA，美正将随珀金埃尔默一齐亮相，携创新产品及解决方案为大家带来全新的观展体验。对于迫不及待想了解更多的小伙伴，我们也为大家准备了一份剧透清单，第一时间为您解锁展台精彩！9月27-29日北京 · 中国国际展览中心（天竺新馆）E1馆 1265新品展品抢先看↓↓↓01 MZT 5162 多功能食品安全检测仪应用场景：农产品种/养殖基地、食品生产加工、仓储流通、市场监管、餐饮食堂、检测实验室等多个领域。主要特点：1）13寸以上触摸屏、16通道分光光度模块、2通道胶体金可兼容三联卡；2）整机符合人体工程学设计操作、样本信息自动获取，检测数据实时上传；3）操作便捷、准确度高、稳定性好。02 MZT 5400 全自动食品安全检测仪应用场景：农产品种/养殖基地、食品生产加工、仓储流通、餐饮食堂、市场监管、检测实验室等多个领域。主要特点：1）40通道分光光度模块，可同时检测农药残留、非法添加及易滥用食品添加剂等；2）密闭空间自动化加样检测，通道差小、准确度高、稳定性好，可同时实现不同通道检测不同的项目。03 ASPE480免疫亲和固相萃取系统应用场景：广泛应用于食品、饲料、粮油、乳品、中药等行业中生物毒素、农残兽残、有机物等痕量污染物的萃取和富集。主要特点：1）双重功能：既能运行免疫亲和层析，又能进行传统固相萃取；2）实现从脱帽、活化、上样、淋洗至洗脱过程的全自动化；3）4个萃取通道，连续处理48个样品；4）可关闭式处理平台，安全健康；仪器整体避光设计，避免样品变质。04 Qgen480 实时荧光定量PCR仪应用场景：主要用于食品、原料、环境中致病菌、病毒、转基因、掺假等核酸水平上的检测和鉴定，结合核酸检测试剂盒构成MicroFast®️分子检测系统。主要特点：1）48孔、4荧光通道，可实现样本多重检测；2）开放式系统，可满足更多检测需求；3）可实时监控检测结果情况；4）结合MicroFast®致病菌、病毒、转基因、掺假等核酸检测试剂盒可为客户提供分子检测及鉴定系统。05 PureTrust®智能荧光检测仪应用场景：可用于养殖屠宰、食品加工、餐饮流通等环境卫生监测，巴氏杀菌乳中碱性磷酸酶活性以及样本中农药残留快速检测。主要特点：1）3in1，仪器可满足洁净度、碱性磷酸酶、农药残留检测需求；2）先进的光电倍增管技术与独特的运算法则结合，灵敏度更高，稳定性更好；3）微电脑智能分析，可单机进行数据分析，随时创建检测计划，生出基础报告和趋势分析报告等。06 HF6000 便携式试纸条扫描读数仪产品描述：本产品配套我司胶体金快速定量检测试纸条使用，轻巧便携，一键即可获取定量结果，通过 CE 认证。产品应用：适用于真菌毒素、重金属、农药残留、转基因检测，覆盖粮油、饲料等样本， 使用广泛，适合现场检测。07 食品安全检测解决方案美正产品涉及生物毒素、重金属、农/兽药残留、转基因、营养成分、微生物、违禁添加等检测项目，同时可提供标准物质、基体质控样本、第三方检测服务、复杂样品检测方法的开发及技术服务。想要了解更多美正展品请扫描下方二维码浏览珀金埃尔默 X 美正BCEIA微站和我们一起出发吧！

2021年9月3日，国家卫健委、农业农村部、国家市监总局联合发布的 GB 23200.121-2021《植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱-质谱联用法》正式实施。该标准与国标GB 23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》互为补充，双剑合璧。GC-MS/MS标准中包含208种农药，LC-MS/MS标准中包含375种农药，其中重合的农药有118种，两个标准共包含465种农药。今后仅需两针进样即可完成GB 2763-2021《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》中规定的大多数农药残留品种测定。在前处理方法上，延续了GB 23200.113-2018《植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法》标准中的QuEChERS前处理方法，QuEChERS方法的引入，一个样品使用同一个前处理方法即可同时用于GC-MS/MS和LC-MS/MS检测，大大简化了前处理过程，缩短前处理时间，提高了国标方法的适用性和检测效率。美正检测针对GB23200.121-2021、GB23200.113-2018推出全套植物源性食品农残混标，帮助客户及时应对新国标的分析，迅速建立方法，快速完成检测项目。植物源性食品中208种农药混标套标(订货号：MSPL0744)分组号名称浓度MSPL0744-1113种农药混标溶液100μg/mLMSPL0744-2109种农药混标溶液100μg/mL混标与纯品和单标相比● 混标产品大幅缩短配液时间，完全避免配制风险，同时有效缓解标准品库的存放和管理压力，帮助节约经济和人员成本● 贴合国标检测方法，使用起来更加方便顺手，提高分析效率● 所有产品均通过稳定性和均匀性检测，保证各个组分准确定量同时，我们也准备了相应的前处理耗材包来应对新国标中QuEChERS前处理方法，快来看吧：植物源性食品中331种农药套标 (订货号：MSPL0740)分组号名称浓度MSPL0740-1乙腈中20种除草剂混标-组150μg/mLMSPL0740-2乙腈中64种有机磷农药混标-组250μg/mLMSPL0740-3乙腈中46种杀虫剂混标-组350μg/mLMSPL0740-4乙腈中52种杀菌剂混标-组450μg/mLMSPL0740-5乙腈中57种农药混标-组550μg/mLMSPL0740-6乙腈中61种农药混标-组650μg/mLMSPL0740-7乙腈中66种农药混标-组750μg/mLMSPL0740-8鱼藤酮10mgMSPL0740-9嘧苯胺磺隆1mgMSPL0740-10嗪吡嘧磺隆1mgMSPL0740-11甲醇中阿维菌素标准溶液1000μg/mLMSPL0740-12丙酮甲氨基阿维菌素苯甲酸盐标准溶液1000μg/mLMSPL0740-13甲醇中依维菌素标准溶液1000μg/mLMSPL0740-14甲醇中3-羟基克百威标准溶液1000μg/mLMSPL0740-15甲苯中稀禾定标准溶液1000μg/mLMSPL0740-16脱甲基-甲酰氨基-抗蚜威 1mg如有采购合作需求，欢迎联系美正销售人员或拨打4000-222-191转6服务热线，我们将竭诚为您服务。

食品是人类生存的必需品，食品安全关系着人类身体的基本安全。为了加强食品安全监管，保证食品的质量安全，保护消费者的生命健康，企业和监管部门都在加大食品安全检测强度。快速检测仪器可以有效辅助食品安全监管人员，成为实验室常规检测的补充。MZT 5162 多功能食品安全检测仪集成分光光度模块、胶体金检测模块、数字化管理模块、无线通讯模块等，一机可实现各种非法添加物、易滥用食品添加剂、兽药残留、农药残留、真菌毒素、有毒有害物质等检测。01 应用场景广泛应用于农产品种养殖基地、食品生产加工、仓储流通、餐饮食堂、各级学校餐厅、市场监管等食品安全执法部门、检测实验室等多个领域02 产品特点●  全智能化软件设计、故障自动检测及声光报警系统智能化设计。●  整机采用备受汽车行业青睐的ABS工程塑料，配以全部模具化加工，使得MZT 5162多功能食品安全检测仪在工业设计和美学角度上优于同类型快检设备。●  整机线条流畅，外观简洁，防护等级达到IP54级，V0级阻燃；●  直观、人性化的图形化界面，13寸以上工业级电容式触摸屏采用活动模式，高度、角度可调，适应不同身高的检测员、不同的检测环境；●  检测模块多样化，集成分光光度模块、胶体金检测模块、数字化管理模块、无线通讯模块等，实现一机多用，有效节省空间；●  分光光度模块采用进口LED灯+透镜+滤光片的模式，半波带宽保持在8nm内，既保障了检测仪器使用寿命，也确保了其检测精度；胶体金模块采用扫描式方式进行检测，误差小，大大提高精度，可达到半定量检测级别；●  智慧快检监控中心结合智慧快检平台，仪器从平台获取检测任务，完成检测后自动将实时检测数据信息上传至智慧快检平台，全过程闭环管控，将采样数据与检测数据一一对应，保证检测数据的真实性、准确性、可靠性，实现系统与设备之间的共融和互动。如有采购合作需求，欢迎联系美正销售人员或拨打4000-222-191服务热线，我们将竭诚为您服务。

食品样品制备经常出现不具有代表性或者均一化程度不高, 检验结果易出现误差, 检测数据偏离不能反映出检测真值。例如检测中经常出现的异常值、数据离散、复现性差异等现象, 导致无法做出准确的判定, 延误检验工作按期完成。样品处理的不好, 不仅直接影响最终的分析结果, 还会大大降低分析仪器的使用寿命。为什么选择CTF智能粉碎离心一体机？CTF智能粉碎离心一体机整合了碰撞球磨粉碎、提取溶剂剪切以及高速离心三个模式，两种步骤。碰撞球磨改变了常规翻滚式球磨的单向研磨的模式，其中碰撞球的不定向振动形成了研磨球和样品粗颗粒之间多向摩擦，增加了摩擦效果。加入的提取液，形成的多维剪切力，增加了摩擦样品的剪切方向；获得更为细小的颗粒，从而几何倍数的增加了溶剂和样品之间的接触面，具备更为好的溶解（提取）能力。因此CTF智能粉碎离心一体机进一步提高样品的均一化程度, 更好地保留分析目标化合物, 为食品样品中待测组分的提取、净化、浓缩, 进行定量、定性分析检测做好充分准备, 保证结果的准确性和重现性。应用领域应用于蔬菜、水果、粮食、饲料、肉、蛋等产品中农、兽药残留检测、食品添加剂及非法添加物检测中的样品均质前处理。同时，也可结合QuEChERS方法处理样品，提取液可直接上机检测。产品特点●  6位样品同时处理，帮助实验室检测人员提高工作效率，减少实验人员接触溶剂的机会●  可一次性自动完成样品的均质、粉碎和离心过程●  可结合QuEChERS方法处理样品，提取液可直接上机检测●  高速振荡耦合离心一体，均质振荡：≥800rpm；离心：≥5000rpm●  无交叉污染，安全性能高，无需定期维护研磨效果（去除溶剂后烘干状态）离心效果如有采购合作需求，欢迎联系美正销售人员或拨打4000-222-191转6服务热线，我们将竭诚为您服务。