清蒸鲈鱼,馋嘴蛙,油爆大虾,大闸蟹……这些舌尖上的美食是不是经常可以勾动你的味蕾呢?那你又是否清楚,受市场需求量暴增的影响,养殖端面临产量压力和成本压力时,产品质量会面临哪些挑战?
我国在水产养殖领域已批准使用的抗生素包括磺胺类、青霉素类、氟喹诺酮类、酰胺醇类、四环素类等,主要用于水生动物细菌性疾病的预防和治疗,并且对产品规定了休药期。
市场监管局实际抽查的情况却不尽如人意,我们来看下近期通报的不合格产品:
看了这些水产品中的抗生素超标事件,您是否觉得水产品中的食安风险巨大,相关监督检测迫在眉睫了呢?
其实,水产用药关键是严格遵守休药期(水产用处方药的休药期估量天数=XX度日/平均温度)。举个例子,硫酸新霉素粉(水产用)的休药期为500度日,平均水温为25℃,那它的休药期为500度日÷25℃=20天。(注:此日期为估算日期,实际的休药期除了与温度相关,与抵抗力、代谢能力也有关系,此日期仅供大致参考。)
只要养殖户严格遵守休药期制度,市场监管部门严格执行市场监督管理工作,检测到位,水产品中的抗生素残留将不会再影响我们的食品安全。
美正水产品检测整体解决方案,
为您的水产质量安全保驾护航!
下附各产品检测限:
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