【福斯】向科学界致敬-2021年Nils Foss奖

2021年11月17日，一年一度的Nils Foss奖在丹麦哥本哈根大学食品分析学会上颁布，来自利物浦大学的Roy Goodacre教授和奥胡斯大学的Mario Martinez教授分别获得Nils Foss科学家奖和Nils Foss卓越人才奖。

Nils Foss科学家奖/卓越人才奖

科技、创新、专注

Nils Foss 奖以丹麦福斯分析仪器（FOSS）创始人Nils Foss命名，以延续他一生从未停止的创新精神，纪念他带领FOSS以科技创新为本，专注于农业、食品分析领域，取得的卓越成就。

向科学届致敬

丹麦福斯分析仪器自1956年成立以来，始终注重科技人才，与世界各地的客户、科研人员、科学家们保持着积极密切的合作。FOSS鼓励食品质量、安全领域的关键研究，农业、食品作为人类发展的基础，随着全球人口不断增加，资源可持续发展也将成为越来越重要的事情。

Nils Foss奖表彰在农业、饲料、食品质量和安全、可持续发展领域内的科学家和研究人员，并提供奖金鼓励他们继续前进。

Nils Foss科学家奖

获奖者：来自利物普大学Roy Goodacre教授

Goodacre教授专注于将拉曼光谱应用于食品安全分析。他开发了一系列创新的拉曼光谱解决方案，以保护食品供应链的完整性。

他开发了定量表面增强拉曼散射（SERS），并参与了定量SERS实验室试验。开创了SERS鉴定细菌的先河，用此检测食品中的致癌物和猪肉中有害的污染化合物。开发了空间偏移拉曼光谱（SORS），它可以直接透过酒瓶分析检测假冒酒精。

目前，Goodacre教授正在开发分辨率足以成像单个细菌的方法。在大规模代谢组学和化学计量学领域，他是非目标代谢产物分析、代谢产物鉴定化学分析领域的先驱，他开发了新的化学计量学和机器学习工具和方法。

Nils Foss卓越人才奖

获奖者：来自奥胡斯大学Mario Martinez教授

与传统的食品研究不同，Martinez博士的研究侧重于以一种非常创新的方式来了解可食用植物组织和聚合物的纳米结构和性能。他将食品医学和生物物理学领域的分析方法结合起来，以了解纳米结构及其组装如何影响食品作为营养素和生物基生物降解材料的性能。

Martinez博士使用多维色谱法和质谱法来阐明“生命积木”的结构和流体动力学，这是设计新功能所必需的。此外，他还将分析方法引入了食品研究领域。

关于福斯

丹麦福斯分析仪器，致力于食品和农业领域提供分析解决方案，合作伙伴遍布全球。

我们协助生产厂商最大限度地发挥其生产价值的同时，亦将宝贵的自然资源进行合理运用。相信与合作伙伴的携手并进，共同努力为自然环境的保护贡献一份力量。

福斯的应用涉及各类食品及农业领域，比如，我们提供的解决方案将乳制品中的蛋白质水平进行详细分析，以区别其品质；扫描肉及肉制品以确定其脂肪含量，检测骨碎片等多余物质；测量葡萄中的糖分水平，谷物中的水分分析，同时可测定奶牛饲料安全及健康状态，为奶牛疾病的提前预防做出预警，这样可以有效地帮助奶源产地产出更为优质且富有营养的牛奶及奶制品。

丹麦福斯分析仪器—我们始终处于分析技术领域发展的前沿，提供从实验室解决方案到在线检测及近线检测解决方案等一系列的分析解决方案。在众多行业中，丹麦福斯分析仪器始终致力于将世界各地农业领域的资源优化使用，通过智能分析产品以实现为我们的客户达到更为快速，便捷和专业的分析目标，这被我们称之为”Smart Analytics”-- 福斯智能分析解决方案。

作为福斯全球化体系的一部分，也为了更好地服务中国市场，丹麦福斯分析仪器公司于2008年便在苏州成立了全资的生产基地-- 福斯分析仪器（苏州）有限公司，并已通过ISO9001质量体系认证。福斯将继续我们的承诺，为中国的食品与农业领域提供更专业的智能化分析方案。