2021年AOAC食品安全技术与标准研讨会日程公布

三楼 大宴会厅

08:30-08:55

开 幕 仪 式

08:55-12:00

国内外检测标准组织对话与合作

主持嘉宾：梁成珠博士，AOAC中国分部主席　

联席主持：肖晶 中国国家食品安全风险评估中心标准四室 主任

08:55-09:05

AOAC INTERNATIOAN标准研究制定进展

David B. Schmidt AOAC INTERNATIONAL 首席执行官

09:05-09:25

检验检测机构资质认定工作改革与发展

刘先德 国家市场监督管理总局 认可与检验检测监督管理司 副司长

09:25-09:45

食品安全国家标准体系建设

肖晶 中国国家食品安全风险评估中心标准中心 主任

09:45-10:00

茶歇（合影）

10:00-10:20

食品安全与兽药残留标准体系建设

巩忠福 中国兽医药品监察所标准处 处长

10:20-10:40

AOAC INTERNATIONAL与各分部的合作

Erin Crowley AOAC INTERNATIONAL 主席

10:40-11:00

中国农药残留标准体系

中国农科院 邱静 研究员

11:00-11:15

IDF/ISO 乳品标准方法开发进展

Steve Holroyd IDF/ISO 方法标准组组长

11:15-11:30

抗体免疫沉淀结合质谱技术的迹量蛋白质及其衍生物的研究策略

胡克平 中国医学科学院/北京协和医学院 研究员 博士生导师

11:30-12:00

SPIFAN项目跟踪

Darry Sullivan,Eurofin 食品完整性和创新首席战略官，SPIFAN和SPIFAN营养方法ERP主席

12:00-13:30

午 餐

13:20-15:40

（大宴会厅

3）

论 坛 一: 食品完整性

主持嘉宾：彭虹，女，玛氏全球食品安全中心高级研发经理

联席主持：徐杰，男，达能公司大中国区食品安全总监

13:20-13:40

基于质谱的组学技术在食品真实性鉴别中的应用

张九凯 博士 中国检验检疫科学研究院

13:40-14:00

食品过敏原快速检测的挑战与实践

李振兴 教授 中国海洋大学

14:00-14:20

核磁共振技术在食品质量控制和真实性鉴别中的应用及标准化研究

樊双喜 博士 中轻食品检验认证有限公司

14:20-14:40

高通量测序技术在食品真实性分析中的应用

Bala Ganesan 博士 玛氏全球食品安全中心

14:40-15:00

基于液相色谱-质谱的食品完整性分析

张鸿伟 博士 研究员 青岛海关技术中心

15:00-15:20

农产品稳定同位素溯源技术进展

赵燕 博士 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所

15:20-15:40

可可中生物活性物质（黄烷醇和原花青素）检测方法的建立

Ugo Bussy 博士 Mars Incorporated

15:40-15:45

茶歇

15:45-17:50

（大宴会厅

3）

论 坛 二: 微生物专场

主持嘉宾：李凤琴 国家食品安全风险评估中心研究员

15:45-16:05

机器学习在蜡样芽胞杆菌鉴定分型中的应用

闫韶飞 副研究员 国家食品安全风险评估中心

16:05-16:25

代谢组学技术在单增李斯特菌家系及血清型分析中的应用

王娉 研究员 中国检验检疫科学研究院

16:25-16:45

3M在微生物实验室工作效率提升的解决方案

霍建伟 高级工程师3M中国有限公司

16:45-17:05

微生物能力验证之培养基适用性经验分享

刘英涛 飞鹤乳业中心实验室 微生物经理

17:05-17:25

食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求

陈怡文 助理研究员 中国食品药品检定研究院

17:25-17:40

常见致病菌选择性分离平板上易混淆菌的解析

胡朋 技术支持主管 北京陆桥技术股份有限公司

17:40-18:00

ISO 16140-3:2021 方法确认标准 介绍

DeAnn Benesh AOAC前主席 3M食品安全部全球法规经理

13:30-15:30

（大宴会厅

1）

论 坛 三：USP 食品配料及膳食补充剂供应链完整性解决方案 – 标准、培训及认证

主持嘉宾： 凌霄 博士，USP中国对外事务总监

13:30-13:40

USP的介绍

凌霄 博士 USP中国对外事务总监

13:40-14:05

USP FCC 食品配料标准对保证供应链完整性的作用

Steve Gendel 博士，USP 美国食品科学总监

14:05-14:30

食品添加剂新品种的评估与管理

张俭波 博士 国家食品安全风险评估中心研究员

14:30-14:55

USP 基质标准物质和蛋白检测标准

Kenny Xie 博士， USP 美国食品高级科学联络官

14:55-15:20

USP 食品配料和膳食补充剂标准以及服务

苏丽娜 USP 中国食品、膳食补充剂、草药战略客户发展经理

15:20-15:30

问题与解答

15:30-15:40

茶歇

15:40-17:40

（大宴会厅

1）

论 坛 四:国内外左旋肉碱检测技术交流

主持嘉宾：肖晶 博士 国家食品安全风险评估中心

联席主持：鲍蕾 博士雀巢食品安全研究院

15:40-16:00

适合用于婴幼儿配方粉合规判定的分析方法的选择

Erik Konings AOAC INTERNATIONAL前主席

16:00-16:20

国内外检测方法比对2019-2020年研究进展

吕宁 青岛海关技术中心 副主任

16:20-16:40

左旋肉碱检测方法的开发

余晓琴 博士 四川省食品药品检验研究院

16:40-17:00

左旋肉碱国内外检测技术的比较

Erik Konings AOAC INTERNATIONAL前主席

17:00-17:30

圆桌讨论

主持：肖晶 博士 国家食品安全风险评估中心

圆桌讨论专家：余晓琴，李澍才，肖伟敏，等7人，Erik Konings Darryl Sullivan, Jeffry Shippar, Esther Campos-Giménez, Brendon Gill, Hans Cruijsen,等

17:30-17:40

专题总结发言

肖晶 博士 国家食品安全风险评估中心

18:00-20:00

（大宴会厅

1）

论 坛 五: 食品中脂肪酸检测方法研讨

主持嘉宾：肖晶 博士 国家食品安全风险评估中心

18:00-18:30

脂肪酸检测国内外标准比较研究

青岛海关技术中心

18:30-19:00

《食品中脂肪酸的测定》标准修订进展及验证数据分享

上海市质量监督检验技术研究院

19:00-19:20

ISO16958-2015方法介绍（视频演示/数据分享）及建议

崔雪泓 雀巢天津质量保证中心

19:20-20:00

专家讨论

研讨会参会人员

08:00-10:00
（大宴会厅3）

论 坛 六: 新兴风险检测技术研讨

主持嘉宾：吴玉杰博士, 中国检验检疫科学研究院 研究员

联席主持：张鑫欣， 达能食品安全化学总监

08:00-08:25

基于大数据的新兴风险解读

吴玉杰 博士 中国检验检疫科学研究院，市场监管总局食品抽验秘书处标准组组长

08:25-08:45

新兴风险监测的分析技术发展及应用

陈达炜 研究员 国家食品安全风险评估中心

08:45-09:05

氯酸盐及高氯酸盐的检测技术与讨论

李绍波 博士 成都食品药品检验研究院

09:05-09:25

新兴风险预测，预防，管理工业界实践

杨晶华 达能食品安全合作伙伴与项目管理负责人

09:25-09:40

国际新兴风险监测管理介绍

付萌 梅里埃营养科学（中国）诺安实力可 中国区实验室运营总监

09:45-10:00

专家讨论与问答

10:00-12:20

（大宴会厅

3）

论 坛 七:检验方法食品安全标准跟踪评价

主持嘉宾：肖晶 国家食品安全风险评估中心标准四室主任

联席主持：周琦 中国认证认可协会副秘书长 研究员

10:00-10:15

检验方法类食品安全国家标准体系研究

王珮玥 中国海关科学技术研究中心

10:15-10:30

检验方法类食品安全国家标准制定修订程序研究

徐琼 上海市质量监督检验技术研究院

10:30-10:45

食品安全国家标准与国际标准比对研究

吕宁 青岛海关技术中心 副主任

10:45-11:00

检验方法类食品安全国家标准基础标准研究

李绍波 成都市食品药品检验研究院

11:00-11:15

检验方法类食品安全国家标准跟踪评价工作模式研究

郭新东 广州质量监督检测研究院

11:15-11:35

酵母β-葡聚糖在婴幼儿配方乳粉中的应用及研究进展

刘畅 博士 美赞臣亚太研发中心中国分析科学副总监

11:35-11:55

ICPMS法分析食品中的碘——基于新国标GB 5009.267

赵志飞 安捷伦原子光谱应用工程师

11:55-12:10

婴幼儿食品维生素K1检验方法比较研究

李秀英 广州检验检测认证集团有限公司

12:10-12:20

开放式讨论

周琦 中国认证认可协会副秘书长 研究员

08:00-10:30

（大宴会厅

1）

论 坛 八:食品分析热点与智能化技术

主持嘉宾：杨永坛 博士 国家粮食局科学研究院粮油质量安全研究所副所长

联席主持：朱丽敏 博士 仪真分析仪器有限公司

8:00-8:20

食品中750种污染物免疫定量快速检测技术和产品

胥传来 教授 江南大学食品科学与技术国家重点实验室

8:20-8:40

农兽残检测及筛查解决方案

刘芳 岛津市场部

8:40-9:10

食用油中甾醇智能分析方案——最新在线LC-GC二维色谱联用法

张鸿 上海仪真分析仪器有限公司高级产品经理

9:10-9:30

涂渍油脂或石蜡大米的鉴定——定量分析方法

谢刚 国家粮食和物资储备局粮油质量检验测试中心副主任

9:30-9:50

食用油脂及相关基质中氯丙醇（酯）与缩水甘油（酯）检测方案及智能化分析

曹文明 益海嘉里研发中心高级科学家

9:50-10:10

新型荧光定量速测系统在生乳中黄曲霉毒素M1残留测定的应用

严义勇 博士 深圳市易瑞生物技术股份有限公司

10:10-10:30

食品中重金属快速检测技术和应用

肖亚兵 天津海关动植物与食品检测中心研究员

10:30-12:00

（大宴会厅

1）

论 坛 九:检验检测技术创新和发展

主持嘉宾：武彦文 博士 北京市理化分析测试中心 研究员

联席主持：刘小芳 赛默飞色谱质谱业务部食品及痕量元素分析市场经理

10:30-10:50

分析测试技术的创新和发展：推动食品安全的体系构建和提升

薄涛 赛默飞世尔科技（中国）有限公司 色谱和质谱事业部技术支持总监

10:50-11:10

多维色谱联用技术在矿物油分析中的应用

武彦文 博士 北京市理化分析测试中心 研究员

11:10-11:30

哲斯泰食用油脂安全检测整体方案

邱曹华 哲斯泰（上海）贸易有限公司总经理

11:30-11:45

膳食纤维检测方法探讨

于佳勇 通标标准技术服务有限公司

11:45-12:00

安全、营养、健康，第三方检测机构如何顺应食品行业发展趋势

崔芳 华测检测食农与健康产品研究院负责人

12:00-12:20

食品生产环境快速检测技术创新

万江 史密斯集团大中华区总裁

12:00-13:30

午 餐

13:30

大会结束，参展商撤展

会议日程安排和演讲题目可能根据专家建议略有调整，大会组委会保留修改解释权。