一、众志成城战疫情,科学补碘保健康
2020年5月15日是我国第27个“防治碘缺乏病日” ,主题是“众志成城战疫情,科学补碘保健康”。旨在通过普及碘缺乏病防治相关知识,使公众在防控新冠肺炎疫情的同时做好科学补碘工作,进一步增强全社会对食盐加碘防治碘缺乏病工作的认同和支持。
碘是新陈代谢和生长发育必需的微量营养素,食用碘盐是预防碘缺乏病最简便、安全、有效的方式。那我们如何确认食盐的碘含量是符合安全标准的呢?
二、食盐中碘含量的测定
测试样品:中盐加碘精制岩盐
参考标准:GB/T 5461-2016 食用盐
GB/T 13025.7-2012 制盐工业通用试验方法 碘的测定
推荐仪器:ZDJ-5B自动滴定仪
配套电极:213-01铂电极
217-01参比电极
试剂准备:硫代硫酸钠标准溶液(0.1mol/L)
硫代硫酸钠标准滴定溶液(0.002mol/L)
磷酸溶液(1mol/L)
碘化钾溶液(50g/L)
硫酸溶液(20%)
测试过程:称取10g试样,精密称定,置于滴定杯中,加50mL水溶解后,加2mL磷酸溶液、5mL碘化钾溶液。充分混匀,用硫代硫酸钠标准滴定溶液(0.002mol/L)在自动滴定仪上滴定至终点。
样品滴定曲线
三、测定仪器及配套电极
ZDJ-5B型自动滴定仪
7寸彩色触摸电容屏,导航式操作;
实时显示测试方法、滴定曲线和测量结果;
可定义计算公式,直接显示计算结果;
支持滴定剂管理功能;
支持pH的标定、测量功能;
支持USB、RS232连接PC,双向通讯;
可直接连接自动进样器实现批量样品的自动测量。
213-01铂电极
温度范围:0-50℃
工作电极材料:铂
外壳材料:玻璃
外形尺寸:12×120mm
接插件:BNC(Q9型)
217-01 参比电极
温度范围:温度范围:5-55℃
参比类型:饱和甘汞双盐桥式
外壳材料:玻璃
外形尺寸:12×120mm
接插件:U型插片
[来源:上海仪电科学仪器股份有限公司(原上海精科雷磁)]
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