CBIFS 2016南京隆重召开 快检技术大行其“道”

　　仪器信息网讯 2016年4月7日，由中国检验检疫学会、南京工业大学、太平洋国际展览(北京)有限公司主办的“第九届中国国际食品安全技术论坛(CBIFS 2016)”(以下简称：CBIFS 2016)在南京金陵会议中心隆重开幕。本次会议共吸引了来自政府监管部门、检测机构、科研院所、大专院校、食品企业、仪器厂商等单位的官员、专家、学者、厂商、学生等857人参加，52家仪器企业参展。仪器信息网作为支持媒体亦参加了此次论坛。

开幕式现场

　　嘉宾致辞

　　本次会议邀请了南京工业大学副校长乔旭教授和中国检验检疫学会主任吴迪为大会致辞并预祝大会圆满成功。

南京工业大学副校长 乔旭教授

中国检验检疫学会主任 吴迪

　　吴迪在致辞中提到，CBIFS 2016的影响力日益提高，备受世界各界关注，“民以食为先，食以安为先”，食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全，关系到国民经济的健康发展和社会稳定，关系到政府和国家的形象，党中央和国务院历来高度重视我国食品质量安全工作。食品质量安全问题，需要政府部门严格监管，更需要食品安全第一责任人食品企业的严格自律，另外，人民群众、媒体、学者等也是食品质量安全的重要参与者。

　　致辞结束后，由CBIFS食品安全技术论坛大会组委会负责人乔宇对大会的筹备工作进行了汇报。据乔宇介绍，本次论坛共开设8场专题研讨会，邀请54位嘉宾进行演讲。在参会人员中，来自食品企业、仪器设备公司的参会人数占41%;来自高等院校、科研院所的参会人数占35%，其余24%的参会人员来自政府监管部门和检测机构。本届会议参会人数由2015年的824人增加到857人。参展企业由2015年的44家增加到52家。最后，乔宇还介绍了召开本次会议的重要意义，希望本次会议能为专家、企业提供良好的交流平台，并推动我国食品安全新产品、新技术的发展。

CBIFS食品安全技术论坛大会组委会负责人 乔宇

　　大会报告

　　江苏省食品安全快速检测公共技术服务中心主任、南京工业大学食品与轻工学院党委书记熊晓辉教授首先作题目为“食品安全快速检测体系建设的实践与思考”的大会报告。在报告中，熊晓辉教授指出，食品安全快速检测体系的建设必须解决：为何建、能否建、怎么建、如何用这4个问题。据他介绍，食品安全快速检测并不是一类既定的检测方法，目前没有严格的定义，普遍从检测时间方面区别于经典检测方法。快速检测方法与常规方法相比，除应具有准确性以外，还应具有明显的简便性、便携性、经济型。最后，熊晓辉教授还介绍了目前已有的快检国家及行业标准。

报告题目：食品安全快速检测体系建设的实践与思考

南京工业大学食品与轻工学院党委书记 熊晓辉教授

　　军事医学科学院研究员、中国食源性微生物检测技术创新战略联盟理事长杨瑞馥教授在大会上作的报告题目为“食源菌精准溯源：从PFGE到核酸测序”。在报告中，杨瑞馥教授介绍了2014年食源性疾病主要的致病因子有微生物、毒蘑菇、有毒动植物、有毒化学物质等。同时，还介绍了依托基因组流行病学建立的中国食源性疾病监测网络，据他介绍，该网络可以有效的追根溯源，从源头上解决问题。最后，杨瑞馥教授还谈到了基于基因组多态性溯源数据库建设所面临的挑战主要有：数据标准、共享机制、分析策略和法律效应。

报告题目：食源菌精准溯源：从PFGE到核酸测序

中国食源性微生物检测技术创新战略联盟理事长 杨瑞馥教授

　　会议期间，上海派寇生物技术有限公司举办了“食品快筛检测届创新革命”派寇食品多元检测试剂全球首发会。

派寇食品多元检测试剂发布现场

　　北京热景生物技术有限公司和北京良润生物科技有限公司联合发布了新产品“M-Fast致病菌快速定量测试盒”。

“M-Fast致病菌快速定量测试盒”发布现场

　　大会分论坛

　　开幕式当天下午，举办了3场专题研讨会，分别是：食品安全快速检测技术专题研讨会、食品安全分析检测技术专题研讨会和实验室建设及装备技术专题研讨会。

食品安全快速检测技术专题研讨会议现场

食品安全分析检测技术专题研讨会议现场

实验室建设及装备技术专题研讨会议现场

展会现场

　　其余5场专题研讨会将于4月8日举办，精彩内容敬请关注仪器信息网后续报道。

　　撰稿：张葳