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公元前七世纪，中国古代的先贤管子就说过这样的话，“王者以民为天，民以食为天”。但非常不幸，现在普通百姓的这个“天”好像经常被加进一些乱七八糟的东西。老百姓已经不知道该吃什么安全了。于是乎，怎么把这些乱七八糟的东西检测出来，就成为了摆在人们面前的首要任务。监管也好，治理也罢，无一不需要及时、可靠的检测结果。
看看出席昨天开幕的第三届中国食品与农产品质量安全检测技术国际论坛暨展览会(CFAS2014)的嘉宾们：金国藩院士、陆婉珍院士、魏复盛院士、蒋士强教授、中国仪器仪表行业协会闫增序秘书长、中国仪器仪表学会分析仪器分会刘长宽秘书长等等，无一不是业内资深的学者、专家。这个论坛能够得到他们的高度关注，说明论坛组织者的选题准确到位，符合当前的热点需要。而第一天的大会报告则是由原来的企业女精英，现任中国仪器仪表行业协会分析仪器分会秘书长的曹乃玉女士主持。
论坛带展览，那么自然少不了另一个主角——科学仪器的生产者和经销者们。七十多家厂商在各自简朴的展位前，迎来送往、与参观者或寒暄、或深谈，一派繁忙。
总之，大家怀揣着各自不同的主观动机、聚集到了同一面旗帜下——“食品安全”。（主编当班）
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