煤制油是指煤炭经高温高压等程序处理转化而成的液体油，‌如液蜡、‌白油等，‌含有对人体健康有风险的成分。煤制油中可能含有的有害成分包括不饱和烃、芳香族烃和硫化物等。这些成分对人体健康有潜在风险，可能导致中毒和其他生理功能受损。‌特别是当煤制油中含有较多的苯或氨基苯成分时，会严重影响人体的造血功能和其他重要生理过程。运完煤制油的油罐车直接装载食用油，煤制油残留物可能会对食用油造成污染，加剧了食品安全的风险，威胁到消费者的健康。‌食品安全法明确规定，‌贮存、‌运输和装卸食品的容器、‌工具和设备应当安全、‌无害，‌防止食品污染，‌并严禁将食品与有毒、‌有害物品一同贮存、‌运输。我们提供一种检测设备和技术，可以实现食用油中煤制油污染的快速筛查。1 检测设备：越质生物GA2200高效离子迁移谱离子迁移谱（ion mobility spectrometry, IMS)，是对于物质分离和定性定量检测的方法之一，以其快速、高效的特点，使其不仅在基础科研，在转化应用中，发挥重要的作用和价值。最常用的应用场景之一是机场的防爆检测。离子迁移谱基本原理是被检测的样品离子化形成气相离子，然后使产生的离子进入电场中进行漂移，在漂移过程中离子会与逆流的中性漂移气体分子不断发生碰撞。根据离子的大小、结构形状和质量电荷比不同，使得不同的离子通过电场的漂移时间各不相同，由此可实现样品的分离。GA2200高效离子迁移谱（HPIMS）为越质生物首创的基于电喷雾电离（ESI）的离子迁移谱，为客户提供高效、快速、准确的检测方案。GA2200高效离子迁移谱适用于食用油的污染检测：1）可在30秒内实现目标物质的检测，具有快速检测能力；2）检出限达ppb级，可实现目标污染物的痕量检测；3）设备轻便方便车载，可实现现场检测；4）操作简单便捷，方法开发简单，具有良好的可操作性。2 检测方法：开发针对煤制油污染食用油的快速检测方法1）明确食用油污染物煤制油中的目标有害成分，如氨基苯、硫化物等；2）HPIMS检测方法的优化，包括考察正负离子模式、溶剂、响应值等；3）前处理条件的优化，甲醇和乙腈的提取效果比较；4）考察线性范围和检出限；5）回收率和精密度的考察。通过以上步骤，可快速开发针对煤制油污染食用油的快检方法，其他来源的污染物或非法添加，也可以采取本流程进行方法开发。3 此外，越质生物基于GA2200高效离子迁移谱开发了食用油品质鉴定方法食用油的主要成份是脂肪，而构成脂肪的成份之一就是脂肪酸，常见的脂肪酸分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸以及多不饱和脂肪酸。从目前已报道的资料来看，营养学家建议多选择含有对人体更健康的不饱和脂肪酸的食用油，比如，橄榄油、菜籽油等。但有的不法食用油生产商家为谋取利益，经常以次充好，给消费者带来安全健康风险。市面上有许多分析技术被应用于分析食用油中的脂肪酸，从而鉴定食用油的品质。但现有的方法分析时间较长，仪器不易于移动，且耗材成本较高。我们以橄榄油为例，采用高效离子迁移谱，开发了食用油品质鉴定方法。 高效离子迁移谱可以快速灵敏检测食品添加剂和污染物，如邻苯二甲酸盐、非法染料以及人工甜味剂。针对食用油掺假问题，采用负离子模式对商品食用油中的脂肪酸进行检测。1）实验方法仪器方法：设备采用越质生物GA2200高效离子迁移谱。仪器方法参数按表1设置，漂移时间在负离子模式下使用已知迁移率的邻苯二甲酸进行校准。样品前处理：纯酸标准品购自Sigma Aldrich和Alfa Aesar公司，用甲醇(HPLC级)配制1 mg/mL的原液，然后继续用甲醇稀释至100 ng/µL，待用。从市面上直接购买特级初榨橄榄油、花生油和玉米油。用750µL甲醇稀释250µL油脂，将溶液涡旋20s，离心10 min，取下100µL甲醇层，与甲醇混合，稀释10倍。将稀释后的溶液涡旋5 s，然后离心5 min。表1 离子迁移谱方法参数2）实验结果食用油中常见的脂肪酸有饱和脂肪酸棕榈酸（Palmitic Acid, 分子量256）、多不饱和脂肪酸亚油酸（Linoleic Acid， 分子量280）、单不饱和脂肪酸油酸（Oleic Acid，分子量282）、饱和脂肪酸硬脂酸（Stearic Acid，分子量284），结构如图1。 这四种脂肪酸很容易用HPIMS负离子模式进行分离，图2显示了不同脂肪酸的离子强度与漂移时间的关系谱图情况。图1 常见四种脂肪酸   图2 四种脂肪酸在离子迁移谱中分离情况不同品种食用油中脂肪酸的分布情况不同。图3中虚线谱图显示了特级初榨橄榄油主要脂肪酸峰分布情况，其中油酸占脂肪酸含量的大部分(55%-83%)，其他各类酸的占比较小，因此可能通过这样的谱图情况鉴定是否是特级初榨橄榄油。图3 特级初榨橄榄油主要脂肪酸峰分布情况高效离子迁谱中脂肪酸的分布直接反映了食用油的种类情况，可以借助软件对实验数据进行主成分分析（PCA），得出不同脂肪酸的种类和含量统计结果，从而对油的品种进行定性分类。例如:将特级初榨橄榄油、花生油和玉米油三种食用油不同的10个重复，导入软件进行PCA解析。图4显示通过PCA分析结果明确将三种不同的食用油的数据划分为不同的区域，从而可以很容易地识别玉米油和橄榄油。图4 三组不同食用油的PCA分析3）结论高效离子迁移谱HPIMS可用于食用油中脂肪酸的检测，并借助软件对实验数据进行主成分分析（PCA），从而确定脂肪酸的分布情况并快速鉴定食用油的种类。样品前处理简单，只需要几微升的样品被用于分析。分析时间短，每个样品只需要约30秒钟。更重要的是，仪器仅使用常压下的空气，不需要类似色谱柱的昂贵耗材和溶剂，大大减少使用成本。同时GA2200是一款紧凑的台式分析工具也适用于加工现场或移动筛选实验室进行食用油分析。越质生物苏州越质生物技术有限公司（越质生物）是一家专注于小型离子迁移谱和离子迁移质谱在医学及应用领域研发、生产和应用推广的企业。依托吴青博士的研发团队，搭建了国际领先的小型离子迁移谱和离子迁移质谱研发平台，独立研发了全球首个直接用于临床医学的离子迁移质谱仪。公司持有多项质谱仪核心技术的专利，多年来不断进行自主知识产权研发，提供先进的分析仪器。向妇幼、内分泌、心血管、肿瘤、神经、药物浓度、毒物、科研、中医药、化工、食品、化妆品、农业、环保和司法等方向提供设备及解决方案。电话：0512-68201686邮箱：service@ebcmass.com地址：苏州工业园区星湖街218号生物医药产业园C4楼

普洱茶即指以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶（摘自【国家标准】GB T 22111-2008）。风味包括滋味和气味，不同产地和品牌的普洱茶，由于原料和加工方式的差异，使普洱茶呈现不同的风味特征，各具特色。通过口感、气味的品评，较难精准识别不同产地、品评、加工方式、储存方式和年份的普洱茶。可以通过不同普洱茶的化学成分特征，制作特征谱图，用以评价样本质量真实性。常用的检测技术包括色谱法、光谱法、色谱质谱联用法等。现有的检测手段在检测的时效性上仍有待提高，无法实现普洱茶产地、品牌、年份识别的快检。离子迁移谱以其快速、高效的特点，使其不仅在基础科研，在转化应用中，发挥重要的作用和价值。越质生物GA2200高效离子迁移谱是第一款商用独立ESI-HPIMS 分析仪。特别适合化合物的快速检测与实时监测。该分析仪的优势在于将用于高分辨率分离的大气压漂移管与电喷雾源相结合，从而能够分析传统低分辨率热解吸 IMS 无法分析的各种化合物。本研究通过GA2200高效离子迁移谱区分不同产地的生普洱茶，以开发一种基于高效离子迁移谱技术的快速鉴别不同普洱茶产区生普洱茶的方法。选取来自勐海产区、勐腊茶区、临沧茶区、普洱茶区的不同产地和品牌共9份普洱生茶样，每份样本5个重复，共45例样本。建立基于GA2200高效离子迁移谱的普洱生茶快速鉴别的方法，45例样本在1小时内完成检测。将原始数据处理，提取有效的数据，绘制谱图，结果如下：从上图可以看出，仅通过毫秒级的检测，即可看到不同样本的谱图差异。进一步，基于检测数据进行降维分析，绘制PCA分析图，每个点代表一个样本，不同颜色代表不同的分组。从结果中可以看出，A组样本、B组样本、C组样本、D组样本区分非常明显，与谱图结果相对应。根据样本来源，发现产地和品牌均对普洱茶的风味特征有较大的影响。本文采用高效离子迁移谱技术，建立了一种快速鉴别不同普洱茶产区普洱生茶的方法。下一步，将收集更多产区、品牌和年份的普洱茶，建立谱图数据库，以实现普洱茶的精准鉴定。越质生物GA2200高效离子迁移谱特点1)高通量：30-40例样本/小时，是常规检测方法通量的5-30倍；2)高覆盖：ESI-HPIMS，三种进样方式(液态，固态，气态)，全面覆盖检测物质类别；3)高灵敏：检出限达ppb级；RSD为5-10%；4)高分辨力：70+分辨力；适用于区分同分异构体；5)简单操作，自动化定量：方法开发，实验操作及数据处理简单；选配自动进样器；实现自动化定量，无需手动操作；6)AI+：数据可结合食品产地/等级/品质/年份等信息，通过AI，实现信息与谱图，信息与关键物质的关联。在科研领域，为用户省时间、省精力、省经费，从实验设计到文章发表，提升效率。GA2200高效离子迁移谱的应用方向基于GA2200高效离子迁移谱的原理和易于应用转化的特点，可开展非靶标和靶标类的检测。以食品研究为例，通过非靶标检测，绘制指纹谱图，用以区分不同产地、不同加工方式、品质差异、掺假等；通过靶标检测，用以检测食品添加剂、农残等物质。越质生物苏州越质生物技术有限公司（越质生物）是一家专注于小型离子迁移谱和离子迁移质谱在医学及应用领域研发、生产和应用推广的企业。依托吴青博士的研发团队，搭建了国际领先的小型离子迁移谱和离子迁移质谱研发平台，独立研发了全球首个直接用于临床医学的离子迁移质谱仪。公司持有多项质谱仪核心技术的专利，多年来不断进行自主知识产权研发，提供先进的分析仪器。向妇幼、内分泌、心血管、肿瘤、神经、药物浓度、毒物、科研、中医药、化工、食品、化妆品、农业、环保和司法等方向提供设备及解决方案。电话：0512-68201686邮箱：service@ebcmass.com地址：苏州工业园区星湖街218号生物医药产业园C4楼

保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的（摘自《保健（功能）食品通用标准》）。保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。一般食品不具备特定功能，无特定的人群食用范围。保健食品不能直接用于治疗疾病，它是人体机理调节剂、营养补充剂（摘自“医学百科”）。不法分子为了牟利，会存在向保健食品中添加违禁药物的情况。离子迁移谱作为近年来发展起来的一种新型的快速检测技术，在食品、环境等领域得到了越来越多的重视和应用【1】。离子迁移谱的易建立方法学、操作简单、检测速度快、结果准确、设备便携性强等特点，非常适用于保健食品中非法添加物的快检。本文以一篇采用越质生物高效离子迁移谱设备建立快速筛查保健品中5种违禁化学药物的文章为例，介绍如何利于高效离子迁移谱快速建立保健食品非法添加物快检的方法。1. 技术简介：高效离子迁移谱（HPIMS）为越质生物首创基于电喷雾电离（ESI）的离子迁移谱，为客户提供高效、快速、准确的检测方案。广范用于医学临床、制药、食品安全、环境、反恐、禁毒等领域的快速微量检测，同时具备车载现场定性定量分析的功能，为用户提供了更多的选择，使检测变得简单和快速。2. 越质高效离子迁移谱特点：1)高通量：30-40例样本/小时，是常规检测方法通量的5-30倍；2)高覆盖：ESI-HPIMS，三种进样方式(液态，固态，气态)，全面覆盖检测物质类别；3)高灵敏：检出限达ppb级；RSD为5-10%；4)高分辨力：70+分辨力；适用于区分同分异构体；5)简单操作，自动化定量：方法开发，实验操作及数据处理简单；选配自动进样器；实现自动化定量，无需手动操作；6)AI+：数据可结合食品产地/等级/品质/年份等信息，通过AI，实现信息与谱图，信息与关键物质的关联。3. 文章思路：文章利用高效离子迁移谱技术，建立检测地西泮、咪达唑仑、硝西泮、阿普唑仑、巴比妥 5 种镇定安神类药物的方法学开发和准确性验证。方法开发的过程，共分为6步，包括电喷雾离子迁移谱条件优化，样品前处理条件优化，基质效应，标准曲线、检出限和定量限，回收率及精密度实验，方法验证。LC-MS/MS和高效离子迁移谱检测结果比对本研究建立了经乙腈提取，利用高效离子迁移谱快速测定地西泮、咪达唑仑、硝西泮、阿普唑仑、巴比妥5种违法添加物的检测方法。14 ms内可实现在高效离子迁移谱上的分离测定, 与 HPLC-MS/MS 比对, 结果准确可靠。4. 参考文献：【1】叶雅真, 骆和东, 张璨雯，黄三发, 蔡伟鹏. 电喷雾-离子迁移谱法快速筛查保健品和中成药中5种违禁化学药物. 食品安全质量检测学报，2016. Vol. 7 No. 105. 阅读延伸：离子迁移谱技术纳入中检院补充检验方法。如您希望获取所关注物质的快检方法可在微信公众号留言对我司论证后可检测的物质将提供免费的方法学开发越质生物苏州越质生物技术有限公司（越质生物）是一家专注于小型离子迁移谱和离子迁移质谱在医学及相关领域研发、生产和应用推广的企业。依托吴青博士的研发团队，搭建了国际领先的小型离子迁移谱和离子迁移质谱研发平台，独立研发了全球首款直接用于临床医学的离子迁移质谱仪。公司持有多项质谱仪核心技术的专利，多年来不断进行自主知识产权研发，提供先进的分析仪器。向妇幼、内分泌、心血管、肿瘤、神经、药物浓度、毒物、科研、中医药、化工、食品、化妆品、农业、环保和司法等方向提供设备及解决方案。电话：0512-68201686邮箱：service@ebcmass.com地址：苏州工业园区星湖街218号生物医药产业园C4楼

对于物质的分离和定性定量检测，是科学研究及检测应用的前提和基础。常见的检测方法包括色谱、质谱、核磁共振、离子迁移谱等。离子迁移谱以其快速、高效的特点，使其不仅在基础科研，在实际的检测应用中，也发挥重要的作用和价值。1. 什么是离子迁移谱？离子迁移谱（ion mobility spectrometry, IMS)，基本原理是被检测的样品离子化形成气相离子，然后使产生的离子进入电场中进行漂移，在漂移过程中离子会与逆流的中性漂移气体分子不断发生碰撞。根据离子的大小、结构形状和质量电荷比不同，使得不同的离子通过电场的漂移时间各不相同，由此可实现样品的分离。气相分子大小和形状的差异导致漂移时间的清晰分离，即使对于质量相似的分子也是如此。2. 离子迁移谱有哪些应用？离子迁移谱特别适合于化合物的快速检测与实时监测。包括临床、科研、中医药、化工、食品、化妆品、农业、环保和司法等领域。3. 越质生物GA2200高效离子迁移谱特点GA2200高效离子迁移谱为越质生物首创的基于电喷雾电离（ESI）的离子迁移谱，为客户提供高效、快速、准确的检测方案。 广范用于医学临床、制药、食品安全、环境、反恐、禁毒等领域的快速微量检测，同时具备车载现场定性定量分析的功能，为用户提供了更多的选择。将科研成果快速转化成应用。1)高通量：30-40例样本/小时，是常规检测方法通量的5-30倍；2)高覆盖：ESI-HPIMS，三种进样方式(液态，固态，气态)，全面覆盖检测物质类别；3)高灵敏：检出限达ppb级；RSD为5-10%；4)高分辨力：70+分辨力；适用于区分同分异构体；5)简单操作，自动化定量：方法开发，实验操作及数据处理简单；选配自动进样器；实现自动化定量，无需手动操作；6)AI+：数据可结合食品产地/等级/品质/年份等信息，通过AI，实现信息与谱图，信息与关键物质的关联。在科研领域，为用户省时间、省精力、省经费，从实验设计到文章发表，提升效率。4. GA2200高效离子迁移谱的应用方向基于GA2200高效离子迁移谱的原理和易于应用转化的特点，可开展非靶标和靶标类的检测。以食品研究为例，通过非靶标检测，绘制指纹谱图，用以区分不同产地、不同加工方式、品质差异、掺假等；通过靶标检测，用以检测食品添加剂、农残等物质。5. 应用案例举例基于GA2200高效离子迁移谱的特点和优势：1）绘制指纹图谱，以区别不同样本（如食品）由于产地、加工方式、储存方式不同所造成的差异，以及对掺假的识别与判定。2）靶标物质检测，针对食品、保健品等的非法添加物质的方法开发与快速检测。案例1 不同白酒品质分类项目文章：基于时频谱特征的白酒品质分类方法研究建立快速、准确的白酒品质鉴别方法，利用机器学习方法对不同品质的白酒建模。案例2 目标物质方法开发项目文章：电喷雾-离子迁移谱快速筛查淀粉中的顺丁烯二酸建立一种样品前处理方法简单、操作快速简便、结果稳定可靠，适用于淀粉样品中顺丁烯二酸的快速筛查的方法。越质生物苏州越质生物技术有限公司（越质生物）是一家专注于小型离子迁移谱和离子迁移质谱在医学及相关领域研发、生产和应用推广的企业。依托吴青博士的研发团队，搭建了国际领先的小型离子迁移谱和离子迁移质谱研发平台，独立研发了全球首款直接用于临床医学的离子迁移质谱仪。公司持有多项质谱仪核心技术的专利，多年来不断进行自主知识产权研发，提供先进的分析仪器。向妇幼、内分泌、心血管、肿瘤、神经、药物浓度、毒物、科研、中医药、化工、食品、化妆品、农业、环保和司法等方向提供设备及解决方案。电话：0512-68201686邮箱：service@ebcmass.com地址：苏州工业园区星湖街218号生物医药产业园C4楼