如何利于高效离子迁移谱快速建立保健食品非法添加物快检的方法？

保健（功能）食品是食品的一个种类，具有一般食品的共性，能调节人体的机能，适用于特定人群食用，但不以治疗疾病为目的（摘自《保健（功能）食品通用标准》）。保健食品含有一定量的功效成分，能调节人体的机能，具有特定的功效，适用于特定人群。一般食品不具备特定功能，无特定的人群食用范围。保健食品不能直接用于治疗疾病，它是人体机理调节剂、营养补充剂（摘自“医学百科”）。

不法分子为了牟利，会存在向保健食品中添加违禁药物的情况。

离子迁移谱作为近年来发展起来的一种新型的快速检测技术，在食品、环境等领域得到了越来越多的重视和应用【1】。离子迁移谱的易建立方法学、操作简单、检测速度快、结果准确、设备便携性强等特点，非常适用于保健食品中非法添加物的快检。

本文以一篇采用越质生物高效离子迁移谱设备建立快速筛查保健品中5种违禁化学药物的文章为例，介绍如何利于高效离子迁移谱快速建立保健食品非法添加物快检的方法。

1. 技术简介：

高效离子迁移谱（HPIMS）为越质生物首创基于电喷雾电离（ESI）的离子迁移谱，为客户提供高效、快速、准确的检测方案。广范用于医学临床、制药、食品安全、环境、反恐、禁毒等领域的快速微量检测，同时具备车载现场定性定量分析的功能，为用户提供了更多的选择，使检测变得简单和快速。

2. 越质高效离子迁移谱特点：

1)高通量：30-40例样本/小时，是常规检测方法通量的5-30倍；

2)高覆盖：ESI-HPIMS，三种进样方式(液态，固态，气态)，全面覆盖检测物质类别；

3)高灵敏：检出限达ppb级；RSD为5-10%；

4)高分辨力：70+分辨力；适用于区分同分异构体；

5)简单操作，自动化定量：方法开发，实验操作及数据处理简单；选配自动进样器；实现自动化定量，无需手动操作；

6)AI+：数据可结合食品产地/等级/品质/年份等信息，通过AI，实现信息与谱图，信息与关键物质的关联。

3. 文章思路：

文章利用高效离子迁移谱技术，建立检测地西泮、咪达唑仑、硝西泮、阿普唑仑、巴比妥 5 种镇定安神类药物的方法学开发和准确性验证。

方法开发的过程，共分为6步，包括电喷雾离子迁移谱条件优化，样品前处理条件优化，基质效应，标准曲线、检出限和定量限，回收率及精密度实验，方法验证。

LC-MS/MS和高效离子迁移谱检测结果比对

本研究建立了经乙腈提取，利用高效离子迁移谱快速测定地西泮、咪达唑仑、硝西泮、阿普唑仑、巴比妥5种违法添加物的检测方法。14 ms内可实现在高效离子迁移谱上的分离测定, 与 HPLC-MS/MS 比对, 结果准确可靠。

4. 参考文献：

【1】叶雅真, 骆和东, 张璨雯，黄三发, 蔡伟鹏. 电喷雾-离子迁移谱法快速筛查保健品和中成药中5种违禁化学药物. 食品安全质量检测学报，2016. Vol. 7 No. 10

5. 阅读延伸：

离子迁移谱技术纳入中检院补充检验方法。

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越质生物

苏州越质生物技术有限公司（越质生物）是一家专注于小型离子迁移谱和离子迁移质谱在医学及相关领域研发、生产和应用推广的企业。依托吴青博士的研发团队，搭建了国际领先的小型离子迁移谱和离子迁移质谱研发平台，独立研发了全球首款直接用于临床医学的离子迁移质谱仪。公司持有多项质谱仪核心技术的专利，多年来不断进行自主知识产权研发，提供先进的分析仪器。向妇幼、内分泌、心血管、肿瘤、神经、药物浓度、毒物、科研、中医药、化工、食品、化妆品、农业、环保和司法等方向提供设备及解决方案。

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