如何利用高效离子迁移谱技术快速识别不同产地的普洱茶？

普洱茶即指以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，并在地理标志保护范围内采用特定的加工工艺制成，具有独特品质特征的茶叶（摘自【国家标准】GB T 22111-2008）。

风味包括滋味和气味，不同产地和品牌的普洱茶，由于原料和加工方式的差异，使普洱茶呈现不同的风味特征，各具特色。通过口感、气味的品评，较难精准识别不同产地、品评、加工方式、储存方式和年份的普洱茶。可以通过不同普洱茶的化学成分特征，制作特征谱图，用以评价样本质量真实性。常用的检测技术包括色谱法、光谱法、色谱质谱联用法等。现有的检测手段在检测的时效性上仍有待提高，无法实现普洱茶产地、品牌、年份识别的快检。

离子迁移谱以其快速、高效的特点，使其不仅在基础科研，在转化应用中，发挥重要的作用和价值。

越质生物GA2200高效离子迁移谱是第一款商用独立ESI-HPIMS 分析仪。特别适合化合物的快速检测与实时监测。该分析仪的优势在于将用于高分辨率分离的大气压漂移管与电喷雾源相结合，从而能够分析传统低分辨率热解吸 IMS 无法分析的各种化合物。

本研究通过GA2200高效离子迁移谱区分不同产地的生普洱茶，以开发一种基于高效离子迁移谱技术的快速鉴别不同普洱茶产区生普洱茶的方法。

选取来自勐海产区、勐腊茶区、临沧茶区、普洱茶区的不同产地和品牌共9份普洱生茶样，每份样本5个重复，共45例样本。建立基于GA2200高效离子迁移谱的普洱生茶快速鉴别的方法，45例样本在1小时内完成检测。

将原始数据处理，提取有效的数据，绘制谱图，结果如下：

从上图可以看出，仅通过毫秒级的检测，即可看到不同样本的谱图差异。

进一步，基于检测数据进行降维分析，绘制PCA分析图，每个点代表一个样本，不同颜色代表不同的分组。从结果中可以看出，A组样本、B组样本、C组样本、D组样本区分非常明显，与谱图结果相对应。根据样本来源，发现产地和品牌均对普洱茶的风味特征有较大的影响。

本文采用高效离子迁移谱技术，建立了一种快速鉴别不同普洱茶产区普洱生茶的方法。下一步，将收集更多产区、品牌和年份的普洱茶，建立谱图数据库，以实现普洱茶的精准鉴定。

越质生物GA2200高效离子迁移谱特点

1)高通量：30-40例样本/小时，是常规检测方法通量的5-30倍；

2)高覆盖：ESI-HPIMS，三种进样方式(液态，固态，气态)，全面覆盖检测物质类别；

3)高灵敏：检出限达ppb级；RSD为5-10%；

4)高分辨力：70+分辨力；适用于区分同分异构体；

5)简单操作，自动化定量：方法开发，实验操作及数据处理简单；选配自动进样器；实现自动化定量，无需手动操作；

6)AI+：数据可结合食品产地/等级/品质/年份等信息，通过AI，实现信息与谱图，信息与关键物质的关联。

在科研领域，为用户省时间、省精力、省经费，从实验设计到文章发表，提升效率。

GA2200高效离子迁移谱的应用方向

基于GA2200高效离子迁移谱的原理和易于应用转化的特点，可开展非靶标和靶标类的检测。

以食品研究为例，通过非靶标检测，绘制指纹谱图，用以区分不同产地、不同加工方式、品质差异、掺假等；通过靶标检测，用以检测食品添加剂、农残等物质。

越质生物

苏州越质生物技术有限公司（越质生物）是一家专注于小型离子迁移谱和离子迁移质谱在医学及应用领域研发、生产和应用推广的企业。依托吴青博士的研发团队，搭建了国际领先的小型离子迁移谱和离子迁移质谱研发平台，独立研发了全球首个直接用于临床医学的离子迁移质谱仪。公司持有多项质谱仪核心技术的专利，多年来不断进行自主知识产权研发，提供先进的分析仪器。向妇幼、内分泌、心血管、肿瘤、神经、药物浓度、毒物、科研、中医药、化工、食品、化妆品、农业、环保和司法等方向提供设备及解决方案。

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