美国METER公司发布SKALA新产品

美国METER公司发布SKALA-专为现代食品实验室研发的数字质量控制集成系统

PULLMAN，华盛顿州—美国METER Group, Inc.公司（metergroup.com/food，原Decagon Devices公司）今天宣布推出一款为食品品质实验室研发的集成质量控制系统—Skala。Skala自动收集现有仪器的质量检测数据，并将其处理成一个单一的统一控制中心，食品生产企业可以利用它们来提高盈利能力，符合监管要求，并提高客户满意度。

食品生产企业平均每天实验室检测得到的一沓纸的数据记录。FDA食品安全现代化法案（FSMA）等政府法规指定了保留这些质量记录的规则。在FSMA下，食品企业预计至少要保留两年的实验数据记录，检查员和第三方审核人员需要检查这些记录。随着食品安全法变得越来越严格，质量保证（QA）实验室正陷入到这些繁重的文字工作。

“简化数字纸面记录并不能解决这个问题，”METER集团CEO Scott Campbell解释说，“从仪器、探头、机器和环境监控产生大量的电子数据，现在，有人必须要读取和记录这些数字，并把它们输入到计算机中。这样会出错并且延迟记录。”

Skala不需要手动输入这些数据。相反，它可以从测量的仪器中直接读取这些电子数据。实验仪器、传感器以及设备和Skala HUB直接连接。数据通过Skala控制系统进行永久记录。这些数据结果可以用于解释和纠正措施记录，但是并不能删除或者更改。

Cambell说：“审核员希望在将来食品企业能够产生和记录这些电子数据记录，因为这些是从仪器中直接得到的实际数据。”

这些数据也是增加盈利能力和提高质量的重要资产。质量经理能够利用这些实时的数据来避免潜在的问题，以及团队成员能够了解这些质量指标，开辟减少浪费和持续改进的机会。

几年后，大多数人会接受并认为食品质量实验室会使用电子数据记录。Skala使得食品企业在将来实现这一可能。

关于美国METER集团

美国METER集团提供实时、高分辨率的数据，为食品质量、环境研究、城市和农业部门提供生产和流程。METER将科学、工程和设计专业知识结合在一起，将物理测量转化为有用的信息。METER的FOOD部门生产和销售Aqualab系列水分活度仪。欲了解更多信息，请访问www.metergroup.com/food。