2020/06/10 17:37
阅读:283
分享:免费下载
方案摘要:
产品配置单:
英国SMS超技质构仪 物性分析仪-TA.XT PlusC
型号: TA.XT PlusC
产地: 英国
品牌: SMS
¥40万 - 80万
参考报价
联系电话
英国SMS质构仪(物性分析仪)—TA.XT ExpressC
型号: TA.XT ExpressC
产地: 英国
品牌: SMS
¥30万 - 50万
参考报价
联系电话
方案详情:
根据数据调查,近年来整体食品外卖市场价值持续上升,食品制造商通过不断涌入的创新流来满足不断增长的需求。外卖产品易于携带,单份食用也很容易,包装中通常使用叉子,勺子或筷子。由于人们不喜欢一次性塑料,因此传统的塑料容器很可能会逐渐被取代。“随身携带”产品的测试过程必须试用其包装,以确保其能够在传统运输方法中保存并且易于使用。
爆米花是一个重要例子,与简单的咸味电影爆米花不同,爆米花现在有各种口味,消费者期望香脆的产品,而包装是保持这种香脆的关键。密封不良将使潮湿的空气扩散到产品中,这将导致产品变软并使客户不满意。使用拉伸夹具将袋子上密封的部分拉开,密封强度是使用Texture Analyser测量的基本特性。
汽水是单一饮料中最常见的选择,制造商生产的罐子经过微调,在特殊的力下断裂,并发出特有的“裂纹和气泡”声音。环拉装置可以与音频和视频测量(通过声音检测器和视频捕获同步装置)一起使用,以建立用户打开罐头时的完整体验。
购物时,从超市货架上抓起一小袋预先准备好的水果是一个很受欢迎的选择。在这种情况下,制造商面临的挑战是确保水果保持新鲜和酥脆,但又不能过度包装,因此应定期随机从袋子中取出水果观察并使用渗透探针进行测试,直到规定的“使用期限”。直径为2毫米的P/2探头是这方面的理想选择,因为表皮的穿刺力可以在与表皮硬度相同的行程中进行评估。而在储存过程中,袋子本身不得在其他产品的重量压迫下容易破裂,我们可以使用一个大的压盘来测量袋子爆裂时所需的力。
下载本篇解决方案:
更多
通过质构仪评估白菜顺逆纤维的质地特性
将白菜分层多批次进行测试,进而得到相关的质构特性参数然后得知白菜的纤维度,并进一步观察顺纤维和逆纤维的剪切实验用于白菜测试的差异性。
食品/农产品
2024/03/20