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当前位置： 超技仪器 > 解决方案 > 物性测试仪在粘稠类食品品质评价上的应用研究

物性测试仪在粘稠类食品品质评价上的应用研究

2007/08/13 14:22

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发布时间：
2007/08/13
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参考标准：

方案摘要：

摘要 采用物性测试仪通过对果酱、酸奶、蜂蜜等粘稠状样品的粘稠度的测量，仪器探头的选择，测试方法参数的比较，建立粘稠状样品质构的测试方法。结果表明，样品的粘稠度可用物性测试仪科学测量，随着粘稠性的不同可选用不同的 探头和附件，从而为品质控制、产品研发、标准建立提供测量依据和参考。 关键词：质构；粘稠类食品；品质评

产品配置单：

分析仪器

英国SMS超技质构仪 物性分析仪-TA.XT PlusC

型号： TA.XT PlusC

产地： 英国

品牌： SMS

¥40万 - 80万

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