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基于电子鼻技术的不同采收期‘嘎拉’苹果气味变化分析
2021/08/04 13:50
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方案摘要：
产品配置单：
德国AIRSENSE品牌PEN3电子鼻
型号： PEN
产地： 德国
品牌： AIRSENSE
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方案详情：
基于电子鼻技术的不同采收期‘嘎拉’苹果气味变化分析
《中国园艺文摘》 王贵平 王金政
山东省果树研究所,山东 泰安,271000
摘要： 为研究不同采收期对‘嘎拉’苹果气味的影响，采用电子鼻方法检测不同采摘期套袋和不套袋‘嘎拉’挥发性物质的变化，分析套袋与不套袋‘嘎拉’苹果不同采摘期挥发性物质的变化规律，并探讨电子鼻应用于检测‘嘎拉’挥发性物质的可能性。采用主成分分析法(PCA)和传感器贡献率分析(LA)，并建立特征雷达图。结果表明，电子鼻对不同采摘期‘嘎拉’苹果的挥发性物质变化灵敏，可以完全区分；套袋和不套袋苹果释放出同样的挥发性物质，但挥发性物质构成的变化速率有所不同。
关键词：‘嘎拉’苹果 电子鼻 套袋 采收期 PCA主成分分析 LA传感器贡献率分析
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