2021/07/21 09:35
阅读:239
分享:方案摘要:
产品配置单:
美国FTC-质构仪
型号: 12
产地: 美国
品牌: FTC
面议
参考报价
联系电话
FTC-质构仪TMS-PRO
型号: TMS-PRO
产地: 美国
品牌: FTC
面议
参考报价
联系电话
方案详情:
作者:欧阳爱国,侯兆国,肖毅华,程梦杰
华东交通大学机电与车辆工程学院
摘 要:为研究酥梨果肉的弹性模量和泊松比,制作了柱形酥梨果肉试样,开展了围压和无围压两组酥梨果肉压缩实验,得到了酥梨果肉的压力-位移曲线.通过计算获得酥梨果肉的真实应力-应变曲线,弹性模量和泊松比.当压缩应变在0~0.1范围内时,酥梨果肉的弹性模量随压缩应变呈增大趋势,而泊松比随压缩应变减小.在压缩应变为0.02,0.04,0.06,0.08,0.1时,酥梨果肉的弹性模量分别为6.19×10^5,9.63×10^5,1.28×10^6,1.56×10^6,1.81×10^6Pa,泊松比分别为0.421,0.409,0.391,0.364,0.314.同时,建立了酥梨果肉压缩实验相应的有限元模型,对确定泊松比和弹性模量的实验方法的有效性进行了验证,对实验过程中摩擦的影响进行了分析;并应用测得的酥梨果肉弹性参数对实验过程进行了模拟,模拟得到结果与实验结果符合较好.实验结果将为酥梨采摘,分选,包装和运输机械的设计提供设计依据.
关键词:压缩实验;弹性模量;泊松比;有限元模拟
下载本篇解决方案:
更多
基于电子舌技术的鲜食花生籽仁味觉智能分析
“吉林省农业科学院花生研究所”采用电子舌技术对33份鲜食花生品种(系)干燥籽仁的味觉指标行鉴别研究,利用主成分分析法对所测数据进行分析,为鲜食花生感官分析提供新的方法。
食品/农产品
2024/06/20
不同方法煮制的核桃去皮肉非挥发性和挥发性风味特征分析
本文研究了不同烹调方法对核桃去皮肉非挥发性风味(游离氨基酸、5′-核苷酸、有机酸等)的影响,并采用电子鼻和气相色谱-离子迁移光谱法(GC-IMS)分析了其挥发性风味特征。
食品/农产品
2024/06/20
应用FTC-Pro 型质构仪技术对休闲食品物性指标的检测
通过质构仪探头的挤压、剪切、折断等方法获取样品的物理性质,将获取的物理信号和质构参数建立联系,从而评价不同产品在质构的上差异。质构仪可通过对样品进行挤压、拉伸、穿刺、剪切、折断等试验操作,得到试验过程中实时力、位移和时间三个基本参数,通过设备附带的程序可利用这三个基本参数计算出实验样品各项物性指标。
食品/农产品
2024/06/20
美国FTC质构仪用于素肉物性指标检测
根据检测数据可以分析出不同素肠在口腔咀嚼时表现出的口感差异,从而更好的指导生产配方的调试,实现植物肉、人造肉等素食食品口感检测,从而迎合消费者的食用习惯。
食品/农产品
2024/06/20