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龙井茶叶品质的电子鼻检测方法

2017/11/17 19:22

阅读:192

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应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2017/11/17
检测样品:
茶叶
检测项目:
营养成分
浏览次数:
192
下载次数:
参考标准:

方案摘要:

针对茶叶品质感官审评的不足, 采用电子鼻检测手段, 对4 个不同等级的龙井茶作等级判别。对传感器信号进行多因素方差分析得出: 不同容器容积和不同采样时刻对传感器的响应信号有着显著的影响。通过主成分(PCA )、 线性判别(LDA )和BP 神经网络方法对各茶叶样品进行了分类判别。PCA 对于等级差别较近的茶叶区分结果不太理想; 而LDA 相对于PCA 有较好的区分效果; 设计BP 神经网络拓扑结构为 30- 12- 4, 通过对网络进行适当训练, 总的测试回判率可达到 90%。

产品配置单:

分析仪器

德国AIRSENSE品牌PEN3电子鼻

型号: PEN

产地: 德国

品牌: AIRSENSE

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