食品/农产品解决方案-上海禾工科学仪器有限公司

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CT-1Plus自动电位滴定仪测定异丁酸异丁酯酸度

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他食品

检测项目

理化分析

异丁酸异丁酯为无色至淡黄色液体，可用作有机合成原料、有机溶剂和食品用香料。本实验通过CT-1Plus自动电位滴定仪测定异丁酸异丁酯酸度。经测定，样品的酸度值为0.281mgKOH/g，重复性较好，符合相关标准要求。

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禾工科仪 CT-1plus多功能全自动电位滴定仪

CT-1plus

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AKF-1N直接进样测定粗油中的水分

应用领域

食品/农产品

检测样品

食用植物油

检测项目

理化分析

采用AKF-1N卡尔费休水分测定仪直接进样测定粗油样品中的含水量，检测快速方便，符合相关指标要求。多次测量后甲醇溶解能力不足，需排空废液吸液重新打空白测定。

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2019版AKF-1N全自动卡尔费休水分测定仪

AKF-1N

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CT-1Plus自动电位滴定仪测定牛奶氯含量

应用领域

食品/农产品

检测样品

液体乳

检测项目

理化分析

牛奶含有丰富的营养物质，是日常生活中的常见饮品。牛奶中一般会含有Ca²?、Mg²?、K?、Fe³?等阳离子和SO²?、Cl?等阴离子；此外还有微量元素I、Cu、Zn、Mn等。本试验通过CT-1 Plus自动电位滴定仪来测定牛奶氯含量，该方法快速简便、重复性较好。

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禾工科仪 CT-1plus多功能全自动电位滴定仪

CT-1plus

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CT-1Plus自动电位滴定仪测定牛奶酸度

应用领域

食品/农产品

检测样品

液体乳

检测项目

理化分析

牛奶是最古老的天然饮料之一，含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等，被誉为“白色血液”。本试验通过CT-1 Plus自动电位滴定仪来测定牛奶酸度。经测定，牛奶酸度为11.7085 °T，重复性较好，符合相关标准要求。

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禾工科仪 CT-1plus多功能全自动电位滴定仪

CT-1plus

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CT-1Plus多功能全自动电位滴定仪测定白酒总酸

应用领域

食品/农产品

检测样品

白酒

检测项目

理化分析

白酒，以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。总酸是衡量白酒品质的重要指标之一，本试验通过CT-1 Plus自动电位滴定仪来测定白酒总酸。经测定，白酒总酸为0.8551g/L，重复性较好，符合相关标准要求。

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禾工科仪 CT-1plus多功能全自动电位滴定仪

CT-1plus

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CT-1Plus自动电位滴定仪测定葵花油过氧化值含量

应用领域

食品/农产品

检测样品

食用植物油

检测项目

理化分析

过氧化值是衡量食品中油脂和脂肪酸被氧化程度的一个标准，用于说明样品是否因被氧化而变质。本试验通过CT-1Plus自动电位滴定仪来测定葵花油的过氧化值含量。经测定，葵花油样的过氧化值为0.0479g/100g，重复性较好，符合相关标准要求。

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禾工科仪 CT-1plus多功能全自动电位滴定仪

CT-1plus

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卡尔费休水分滴定仪直接进样测定乳糖中的水分

应用领域

食品/农产品

检测样品

食糖

检测项目

理化分析

乳糖，在自然界仅存在于哺乳动物的乳汁中，工业上从乳清中提取，用于制造婴儿食品，糖果等，医学上用作矫味剂。本试验采用AKF-2010V卡尔费休水分测定仪，通过直接进样测定山梨糖醇中的水分含量。检测快速方便，结果和重复性较好，符合相关指标要求。

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禾工科仪AKF-2010V高精度智能卡尔费休水分测定仪

AKF-2010（2015升级型）

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EATI自动颜色滴定仪测定食用油的酸价

应用领域

食品/农产品

检测样品

食用植物油

检测项目

理化分析

酸价指中和1克油脂所需的氢氧化钾毫克数，酸价可以反应油脂酸败的程度。本实验采用氢氧化钾滴定，以酚酞为指示剂，通过EATI自动颜色滴定仪测定食用油的酸价。经测定该橄榄油的酸价为0.81mg/g，重复性符合相关标准要求，若为颜色较深的油品则需要更换百里香酚酞或碱性蓝6B指示剂。

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AT-1经济型全自动电位滴定仪

AT-1

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CT-1Plus电位滴定仪测定食醋总酸分析案例

应用领域

食品/农产品

检测样品

食醋

检测项目

理化分析

醋是各大菜系中的传统调味品，主要使用大米或高粱发酵而成，具有降低血压，增进食欲等功效。食醋中的酸大多为乙酸还有少部分有机酸，本实验通过CT-1Plus自动电位滴定仪来定量计算食醋总酸。经过测定，食醋样品的总酸分别为4.8852g/100mL, 6.1861g/100mL 重复性良好,符合样品指标及相关标准要求。

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禾工科仪 CT-1plus多功能全自动电位滴定仪

CT-1plus

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电位滴定法测棉籽油酸价

应用领域

食品/农产品

检测样品

食用植物油

检测项目

理化分析

棉籽油酸价的测定采用酸碱滴定法，用标准氢氧化钾溶液滴定油样品溶液中游离脂肪酸，显示工作中，由于油样品本身具有橙黄色，较难观察指示剂的变色情况，我们采用电位滴定法，根据电位突跃来确定终点，测定结果准确、可靠。

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禾工科仪 CT-1plus多功能全自动电位滴定仪

CT-1plus

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电位滴定法测玉米脂肪酸值

应用领域

食品/农产品

检测样品

检测项目

脂肪酸值

玉米本身颜色和其中醇溶性酶蛋白等一些因素的影响，玉米试样的提取液加入蒸馏水后，会形成一种黄色的类似于胶体的溶液，传统的手动滴定在指示剂指示终点较难判断，我们采用电位滴定法，精确度较高，对试样颜色无要求。

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禾工科仪 CT-1plus多功能全自动电位滴定仪

CT-1plus

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雪饼中提取油脂酸价的检测

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他方便食品

检测项目

理化分析

雪饼是用一种精选大米制成的膨化食品，经过烘焙、加热等工序加工而成，雪饼含有高脂肪、高热量，在脂肪生产的条件下，酸价可作为水解程度的指标，在其保藏的条件下，可作为酸败的指标，酸价越小，说明脂肪的质量越好，进而雪饼的质量也就越好，我们采用电位滴定仪测定雪饼中提取油脂的酸价，更准确。

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禾工科仪 CT-1plus多功能全自动电位滴定仪

CT-1plus

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自动颜色滴定仪EATI 测定食用油的酸价

应用领域

食品/农产品

检测样品

食用植物油

检测项目

理化分析

酸价指中和1克油脂所需的氢氧化钾毫克数，酸价可以反应油脂酸败的程度。本实验采用氢氧化钾滴定，以酚酞为指示剂，通过EATI自动颜色滴定仪测定食用油的酸价。经测定该食用油样的酸价为0.99 mg/g，重复性符合相关标准要求，若为颜色较深的油品则需要更换百里香酚酞或碱性蓝6B指示剂。

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AT-1经济型全自动电位滴定仪

AT-1

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自动电位滴定仪大豆油过氧化值的检测

应用领域

食品/农产品

检测样品

食用植物油

检测项目

理化分析

过氧化值表示油脂被氧化程度的指标，然而大豆油中含有高含量的油脂，通过检测过氧化值来判断大豆油是否被氧化变质。采用禾工CT-1Plius自动电位滴定仪快速、简便、准确。

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禾工科仪 CT-1plus多功能全自动电位滴定仪

CT-1plus

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AT-1多功能全自动电位滴定仪分析奶粉中的氯含量

应用领域

食品/农产品

检测样品

乳粉

检测项目

营养成分

近年来国家各部委对婴幼儿奶粉的质量安全问题愈加重视，管控也更加严格，氯含量是其中矿物质检测指标之一，在维持体内电解质平衡方面有重要作用。本实验采用硝酸银滴定法，通过AT-1自动电位滴定仪测定奶粉样品中的氯含量。经测定奶粉的氯含量分别为0.23%，重复性良好，换算后约为13.9mg/100kJ，符合奶粉氯含量国标要求。

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禾工科仪AT-1自动电位滴定仪（经济版）

AT-1卓越型

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全自动电位滴定仪检测咖喱酱中油脂过氧化值分析介绍

应用领域

食品/农产品

检测样品

酿造酱

检测项目

理化分析

咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料，是中西餐常用的调味料。然而咖喱中含有高含量的油脂，酸价越小，油脂质量越好，新鲜度和精炼程度也就越好，相比传统的指示剂法，电位滴定法更便捷，更准确。

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禾工科仪CT-1Plus智能自动电位滴定仪

CT-1Plus（电位终点模块）

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自动电位滴定仪CT-1Plus分析样品中的柠檬酸含量

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他食品

检测项目

营养成分

本法分析样品中的柠檬酸含量，采用氢氧化钠滴定法，通过CT-1Plus自动滴定并在分析结束后自动计算出样品的柠檬酸含量。经测定样品的柠檬酸含量为99.6614%，重复性良好，符合相关标准含量要求。检测方法快速、简单、准确。

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禾工科仪 CT-1plus多功能全自动电位滴定仪

CT-1plus

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自动电位滴定法——蜂蜜中还原糖的检测

应用领域

食品/农产品

检测样品

蜂蜜

检测项目

营养成分

能够还原斐林试剂或托伦斯试剂的糖称为还原糖，在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性。还原性糖包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麦芽糖等。我们采用高锰酸钾电位滴定法测定蜂蜜中还原糖的含量，操作方便、准确度高，可作为有效测定方法。

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禾工科仪CT-1Plus智能自动电位滴定仪

CT-1Plus（电位终点模块）

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自动电位滴定仪在大豆油酸价检测中的应用

应用领域

食品/农产品

检测样品

食用植物油

检测项目

理化分析

大豆油取自大豆的种子，是世界上产量最多的油脂，也是常用的烹调油之一，大豆油的保质期很短，质量好的大豆油颜色为淡黄色，清澈透明，无沉淀物。在油脂生产的条件下，酸价可作为水解程度的指标，在保藏的条件下，酸价可作为酸败的指标，酸价越小，说明油脂的质量越好。

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禾工科仪 CT-1plus多功能全自动电位滴定仪

CT-1plus

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自动电位滴定仪方便面油脂酸价的检测

应用领域

食品/农产品

检测样品

方便面（粉丝、米线）

检测项目

理化分析

方便面用的油是棕榈油，是一种植物油脂，其化学性质相对稳定，不容易变质和酸败。国家规定方便面使用的棕榈油酸价要控制在1.5以下，大型的方便面企业内定的酸价一般为0.8-1.2，因此测定其酸价含量十分重要。采用电位滴定法测方便面中油脂酸价，操作简单、结果准确。

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禾工科仪CT-1Plus智能自动电位滴定仪

CT-1Plus（电位终点模块）

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CT-1Plus全自动电位滴定仪淀粉中的酸度检测

应用领域

食品/农产品

检测样品

淀粉及淀粉制品

检测项目

营养成分

淀粉也就是俗称的“芡”，为白色无味粉末，可直接食用，也可用于酿酒，同时还是经常出入筵席的烹调辅料，在烹饪中具有无可替代的效用。淀粉酸度的测定一直沿用酚酞做指示剂的酸碱滴定法，此法简便易行，并且容易掌握。本文采用电位滴定仪测淀粉中的酸度，方法简单、准确。

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禾工科仪 CT-1plus多功能全自动电位滴定仪

CT-1plus

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电位滴定法：牛奶中酸度的测定

应用领域

食品/农产品

检测样品

液体乳

检测项目

理化分析

用氢氧化钠标准溶液滴定样品中的酸度（采用固定终点值模式滴定，终点值PH=8.3），滴定样品消耗氢氧化钠标准溶液的量，就是样品酸度。该方法快速、简单、准确。

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禾工科仪CT-1Plus智能自动电位滴定仪

CT-1Plus（电位终点模块）

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奶粉中的氯离子含量电位滴定法检测方案

应用领域

食品/农产品

检测样品

乳粉

检测项目

营养成分

采用硝酸银标准滴定溶液滴定样品中的氯离子，根据电位的突跃判定滴定终点，按硝酸银标准滴定溶液的消耗量，计算样品中氯离子含量。快速准确。

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禾工科仪CT-1Plus智能自动电位滴定仪

CT-1Plus（电位终点模块）

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电位滴定法食醋中的总酸检测

应用领域

食品/农产品

检测样品

食醋

检测项目

理化分析

食醋是一种酸味调味剂，品种不同，酸度的高低也不同,食醋中除了醋酸外，还含有对身体有益的其它一些营养成分如乳酸、葡萄糖酸、琥珀酸、氨基酸等，采用电位滴定仪测食醋中的总酸，方法简单、准确。

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禾工科仪 CT-1plus多功能全自动电位滴定仪

CT-1plus

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禾工全自动电位滴定仪测定酱油中的总酸

应用领域

食品/农产品

检测样品

检测项目

食品检测

每种有机酸的差异，直接影响酱油的口感与质量，酱油中的有机酸以总酸表示，采用电位滴定仪测酱油中的总酸，方法简单、准确。

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禾工科仪CT-1Plus智能自动电位滴定仪

CT-1Plus（电位终点模块）

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电位滴定仪检测酱油中的盐分

应用领域

食品/农产品

检测样品

酱油

检测项目

盐分含量

采用自动电位滴定仪检测酱油中的盐分，该方法快速、简便、结果准确。代替人工手动操作，提高工作效率，减少误差。

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禾工科仪 CT-1plus多功能全自动电位滴定仪

CT-1plus

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电位滴定法检测常用食用油中脂肪酸含量

应用领域

食品/农产品

检测样品

食用植物油

检测项目

营养成分

采用电位滴定法能够快速、准确的测定食用油中脂肪酸含量。用石油醚振荡提取出油料中的游离脂肪酸，静置过滤后加入乙醇溶液，以酚酞作为指示剂，为氢氧化钾标准滴定溶液，根据溶液的颜色变化确定滴定终点，由消耗的氢氧化钾标准滴定溶液的体积数计算脂肪酸值。

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禾工科仪 CT-1plus多功能全自动电位滴定仪

CT-1plus

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黄油中的水分用卡尔费休法如何检测？

应用领域

食品/农产品

检测样品

食用植物油

检测项目

营养成分

由于黄油在甲醇中的溶解度极低，同时水含量较低，且在滴定池中释放缓慢；使用卡尔费休水分测定仪直接测量很难得到良好的重复性结果；

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禾工科仪AKF-1PLUS全自动卡氏水分测定仪

AKF-1PLUS

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黄油中含水量高低的影响，如何检测？

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他乳制品

检测项目

理化分析

甲醇和氯仿混合溶液作为溶剂增加黄油样品的溶解度，使用AKF-2010V水分仪直接测定黄油中的水分含量，速度快，操作简便快捷，效率高、精度准确。

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禾工科仪AKF-V6容量法卡氏水分测定仪

AKF-V6（2020新品）

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果汁中维生素C含量的测定整体方案

应用领域

食品/农产品

检测样品

其他食品

检测项目

食品添加剂

检测果汁中维生素C的含量，以确定人体真正摄入维生素C的含量。本文采用全自动电位滴定法来进行检测，其方法快速、准确、易操作

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禾工科仪CT-1Plus智能自动电位滴定仪

CT-1Plus（电位终点模块）

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公司名称：上海禾工科学仪器有限公司

公司地址：上海市嘉定区复华路33号复华高新技术开发区B4-1 联系人：董宽邮编： 201818 联系电话： 400-801-5960

主营产品：

自动电位滴定仪固相萃取仪、固相萃取装置电化学配件仪器安装调试仪器维修保养产品培训技术咨询仪器认证校准卡氏水分测定仪/卡氏水份测定仪其它工业过程控制

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