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CT-1Plus自动电位滴定仪测定牛奶酸度

2019/03/05 09:23

阅读:199

分享:
应用领域:
食品/农产品
发布时间:
2019/03/05
检测样品:
液体乳
检测项目:
理化分析
浏览次数:
199
下载次数:
参考标准:
GB/T 5009.239-2016食品安全国家标准 食品酸度的测定

方案摘要:

牛奶是最古老的天然饮料之一,含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼等,被誉为“白色血液”。本试验通过CT-1 Plus自动电位滴定仪来测定牛奶酸度。经测定,牛奶酸度为11.7085 °T, 重复性较好,符合相关标准要求。

产品配置单:

分析仪器

禾工科仪 CT-1plus多功能全自动电位滴定仪

型号: CT-1plus

产地: 上海

品牌: 禾工科仪

¥2.98万

参考报价

联系电话

方案详情:



仪器配置

1.CT-1Plus电位滴定仪

2.PH-101复合电极

3.100mL滴定杯

4.电子天平(0.1mg)

5. 烧杯,量筒,容量瓶等


试剂

1. 滴定剂:0.0975mol/l氢氧化钠标准溶液

2.牛奶

3.PH缓冲溶液


测定方法

1.利用酸碱中和反应原理测定牛奶酸度

2.PH缓冲溶液(4.006.86)校正PH电极

3.取10g牛奶于100mL的滴定杯中,加40mL水,将滴定杯置于滴定台上,插入电极和滴定头,设置好滴定参数,用标定好的氢氧化钠溶液滴定,仪器自动寻找终点,测量结束仪器会根据设置的公式自动计算结果并显示在屏幕上。同时做空白试验。


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