波通RVA-TecMaster快速粘度分析仪

速检测淀粉/变性淀粉的糊化特性和食品的粘度特性 

• 检测速度快：搅拌值测定只需3分钟，淀粉糊化特性只需13分钟

• 检测粘度宽：40-16,000cP(80rmp)；20-8,000cP(160rmp)

• 样品用量少：只需2-3g

• 使用简单：自动分析糊化温度、峰值粘度、保持粘度、崩解值、回生值、最终粘度

  
  

符合多项国际国内标准

GB/T 22427.7-2023中国国家标准 《淀粉黏度测定》快速粘度仪法 

GB/T-24852/2010 中国国家标准 大米及米粉糊化特性测定 快速粘度仪法 

GB/T-24853/2010 中国国家标准 小麦、黑麦及其粉类和淀粉糊化特性测定 快速粘度仪法 AACC 61-02, 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪测定大米的糊化特性 

AACC 22-08, 1995 国标国际标准 快速粘度分析仪测定搅拌值法 

AACC 76-21, 1997 国标国际标准

RVA-TecMaster快速粘度分析仪是一款具有控温程序的旋转型粘度测定仪，仪器带有程序控温和可变的剪切力，以最 佳条件检测淀粉、谷物、面粉和食品的粘度特性。仪器采用国际标准方法或用户自定义检测方法（混合、测量、加 热和冷却），检测样品量只需要2-3g。 

RVA-TecMaster采用电脑操作和数据管理，Thermocline for Windows (TCW3) 工作软件带有全部的标准方法，以及用 户自己定制的分析方法或者上传四个方法到仪器上脱机工作。综合仪器的快速性、精准性、灵活性和自动化的特 点，RVA特别适合产品的研发、加工控制、质量把控等环节。

应用

适用于研发、产品设计、生产过程、产品质量保证、品质控制、原料测试、生产工艺设计和生产控制。

淀粉行业：标准的13分钟检测天然及变性淀粉的淀粉糊化特性

面粉加工和烘焙:  为面包、蛋糕、甜点、饼干、面团、面条等产品的原料及配方 等提供淀粉品质、淀粉酶活性、气候损伤等加工特性信息

谷物、块茎类: 检测小麦、玉米、稻米、高粱、马铃薯、木薯、甘薯、藕等 样品的淀粉质量

酿造:  麦芽制造、大麦储藏、干麦芽、酿造添加物。

膨化食品和饲料:检测休闲食品、早餐谷类和宠物食品的熟化度

蛋白质品质 ：小麦面筋、脱脂奶粉、乳清蛋白浓缩物、大豆蛋白、明胶

胶质：亲水胶体（包括与淀粉的协同效应）的凝胶化和增稠特性的测试，调整胶体的配方 

乳品：奶酪的制造和融化测试、乳制品甜点、冰淇淋、酸奶 

小型试验加工厂：在大规模投产前测试新原料、配方和工艺条件