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冰箱太小,想换冰箱,主要是微生物检测室培养基的存放,和常规药剂的存放,可以买这种药品阴凉柜,还是有更好更适合的冰箱推荐呢?先谢谢各位了[img=,690,875]https://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2021/11/202111261004251614_9206_2795804_3.png[/img]
http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/emyc1007.gif参加论坛原创大赛,支持分坛团队和实验室建设版。药品的稳定性很大程度上依赖于药品的储存条件是否合适。药品很多品种要求在阴凉处储存。中国药典规定阴凉处系指不超过20℃,对湿度无具体指明,参考长期试验规定,为相对湿度60±10%。实际上,如果湿度太湿的话,会使样品和墙壁长霉。因样品数量较多,不能采用恒温恒湿箱的方式,只能利用现有房间改造。我部门药品阴凉留样室位于药品常温留样室旁,房间总面积约42平方米,层高2.8米。药品留样放置在密集架内,密集架占地约20平方米。房间控温采用DL-4.0/20型的空气冷却器,是用于冷库的空调机,制冷能力理论上可支持20平方米的0℃冷库。控湿采用OZIMA DH-328D型抽湿机,名义除湿量为32升/天,适用面积30~50平方米。施工方案:拆除并封闭房间原有中央空调出风口,房间顶面和内墙刷环氧树脂漆防霉。玻璃窗户用隔热泡沫板封闭。采用双道门,内层为木门,外层为不锈钢门,门下缝隙用“扫地条”的胶条封闭。更好的方案是房间墙壁和顶面采用彩钢板,保温防潮均佳,出于成本考虑未用。确认方案:开启空调,设定温度为18℃。抽湿机开到中档。运行24小时后。使用经过校准的干湿球温湿度计和fluka温度数据采集器,在房间四角和中部放置五个干湿球温湿度计,每半小时人工记录一次温湿度。在密集架内部分布10个温度K型探头,大致上按上、中、下,左、中、右位置,连接数据采集器和电脑,每30秒进行一次温度自动记录。接受标准:连续监控三天,房间平均温度和各点温度应不超过20℃,平均湿度和各点湿度为60%±10%,同时找出“最差点”,为日后放置温湿度计提供参考。以后每年应进行一次再确认。
[align=center][b]天热了,快给食品找个“阴凉”处吧[/b][/align][align=left][/align][align=left][/align][color=#333333] 我们的食品样品暂存间分为冷冻、冷藏、常温三个区域,不同的食品按照相应的储存条件放在不同的区域。有一天,一位来检查的老师问道:现在有些食品的储存条件写阴凉,你们有阴凉区吗?[/color][align=left][color=#333333] 傻眼。风中凌乱[/color][color=#333333]…[img]http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/em09512.gif[/img][/color][/align][align=left][color=#333333] 赶紧翻查资料吧,发现确实不少食品的贮存条件写阴凉(如下图,图片仅供展示、与本文无关),也有写常温的。这两者应该有明显不同吧。继续查下去,发现食品有关标准基本没有定义到阴凉、常温的概念。 [/color][/align][align=left][color=#333333] [img=,548,739]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807012040299969_7841_1645752_3.jpg!w548x739.jpg[/img][/color][/align][align=left][color=#333333] 食品国标中很少对物质的贮存提出明确的温度要求,找到一个《[/color][color=#333333]GB 1987-2007 [/color][color=#333333]食品添加剂[/color][color=#333333] [/color][color=#333333]柠檬酸》,对于柠檬酸的贮存和运输中提出——“产品贮存在阴、干燥、通风无污染的环境下,不应露天堆放。最佳贮存温度[/color][color=#333333]30[/color][color=#333333]度,相对湿度[/color][color=#333333]50%[/color][color=#333333]以下保存”。但上述标准于[/color][color=#333333]2017[/color][color=#333333]年[/color][color=#333333]1[/color][color=#333333]月[/color][color=#333333]1[/color][color=#333333]日被《[/color][color=#333333]GB1886.235[/color][color=#333333]—[/color][color=#333333]2016[/color][color=#333333]食品添加剂[/color][color=#333333] [/color][color=#333333]柠檬酸》取代,新标准中没有对于贮存的规定。[/color][/align][align=left][color=#333333] 线索断了。[img]http://simg.instrument.com.cn/bbs/images/default/emyc1010.gif[/img][/color][/align][align=left] 有建议参考《中国药典》[url=http://www.baidu.com/s?wd=%E3%80%8A%E4%B8%AD%E5%9B%BD%E8%8D%AF%E5%85%B8%E3%80%8B2010%E5%B9%B4%E7%89%88&tn=44039180_cpr&fenlei=mv6quAkxTZn0IZRqIHckPjm4nH00T1dWnvD3PHb4P1-Wm17huWI-0ZwV5Hcvrjm3rH6sPfKWUMw85HfYnjn4nH6sgvPsT6KdThsqpZwYTjCEQLGCpyw9Uz4Bmy-bIi4WUvYETgN-TLwGUv3EnHnsPjDvn163n1bvnHbsP1fdrf][color=windowtext]2015[/color][color=windowtext]年版[/color][/url]“凡例”中的相关说明——阴凉处:系指不超过20℃。常温:系指10~30℃。 [color=#333333]这个有参考意义但缺乏适用性,毕竟是药品行业的规定,如果硬套到食品行业,犹如用[/color][color=#333333]GMP[/color][color=#333333]条款管理食品生产企业一样,不太现实呀。[/color][/align][align=left][color=#333333] 而且很多食品生产厂家在贮存条件项下都喜欢写“阴凉”,如果参考《中国药典》的[/color]阴凉系指不超过20℃[color=#333333],我想傻眼的不只我一个吧。[/color][/align][align=left][color=#333333] 问题延伸,为何食品包装标签上要写“阴凉处保存”、“常温储存”呢?[/color][/align][align=left] 因为《食品安全法》第四十二条规定“预包装食品的包装上应当有标签。标签应当标明下列事项:(六)贮存条件;”[/align][align=left] 但是贮存条件以什么形式用什么文字来表达,没有具体规定。导致食品标签上百花齐放,有写常温的、阴凉的、干燥处保存的。甚至有的袋装大米写了“20℃贮存”。[/align][align=left] [img=,530,722]http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2018/07/201807012040589899_2144_1645752_3.jpg!w530x722.jpg[/img][/align] 我真想问问这家大米厂家,您的仓库、运输能达到这么严格的温度条件吗?经营流通环节呢?[align=left] 因为没有相应的标准或者规定,导致一些食品生产企业没有进行储存条件研究,在产品包装标识的贮存条件上随意书写,只求有内容,不求内容多真实可行。[/align][align=left] 我想下次我是否可以这样回答老师:因为食品相关标准没有规定阴凉是多少度,我们把常温区做为阴凉保存的场地。[/align][align=left][/align][align=left][/align]