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近日,卫生部复函国家质检总局关于进口牛初乳类产品的适用标准时提到“婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳以及用牛初乳为原料生产的乳制品”之后,社会反响激烈,不少超市,母婴连锁店都在打折抛售牛初乳产品。许多消费者都没弄明白:牛初乳到底怎么了? 记者采访了不同的消费者,发现消费者的疑惑主要集中在几点:为什么牛初乳不能添加到婴幼儿配方食品中?假如牛初乳不让添加,为什么不马上禁止,而要等到“2012年9月1日起才执行这一规定”?……等等。为此记者走访了牛初乳行业内的专家和国家卫生部标准司工作人员,了解到:卫生部卫办监督函335号文件 重申了牛初乳产品的适用范围,即牛初乳符合“RHB602-2005 ”纯牛初乳粉的行业标准的产品可正常销售。只是规定了牛初乳不能添加到婴幼儿配方食品里。 为什么牛初乳不能添加到婴幼儿配方食品中? 国家标准司工作人员表示:我国对婴幼儿配方食品中的原料必须是具有婴幼儿配方食品相关标准后方准许添加,目前,牛初乳未列入婴幼儿配方食品标准,因此,没有产品标准,国家质监部门就没有监督检查的依据。处于这种考量,卫生部强调了牛初乳的适用范围,就是非婴幼儿配方食品。 记者调查,国内的专业牛初乳生产企业一直严格遵守卫生部的相关规定,没有一家在婴幼儿配方食品中添加牛初乳,而进口牛初乳有许多这类违规的婴幼儿配方食品,如为婴幼儿生产的牛初乳复合粉、牛初乳配方粉、牛初乳奶粉、牛初乳营养粉等,有了卫生部明确的规定后,牛初乳市场将会更趋于规范。
http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/08/201108191333_311137_1987954_3.jpg1、婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E 的测定(参照GB 5413.9—2010 婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E 的测定)适用范围:本方法适合婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E的测定方法原理:试样皂化后,经石油醚萃取,维生素A、E用反相色谱法分离,外标法定量;维生素D用正相色谱法净化后,反相色谱法分离,外标法定量。应用链接:婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E 的测定(GB 5413.9—2010 )http://www.dikma.com.cn/Application/show/id/549http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/08/201108191337_311138_1987954_3.jpg2、牛奶中邻苯二甲酸酯的测定适用范围:适用于牛奶中17种邻苯二甲酸酯的检测。方法原理:利用有机溶剂提取样品中的邻苯二甲酸酯,经ProElut PSA 玻璃固相萃取小柱净化,运用HPLC、GC-MS分析测定。应用链接:牛奶中邻苯二甲酸酯的测定-GC/MShttp://www.dikma.com.cn/Application/show/id/546http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/08/201108191340_311139_1987954_3.jpg3、婴幼儿食品和乳品中维生素K1 的测定(参照GB 5413.10—2010婴幼儿食品和乳品中维生素K1 的测定)适用范围:适用于婴幼儿食品和乳品中维生素K1 的测定。方法原理:用脂肪酶降解试样中的脂肪和不饱和脂肪酸,对于含淀粉试样需先用淀粉酶降解试样中的淀粉,经碱皂化后,用正己烷提取维生素K1。通过液相色谱法分离,柱后还原维生素K1,荧光检测器检测,外标法定量。应用链接:婴幼儿食品和乳品中维生素K1 的测定(GB 5413.10—2010)http://www.dikma.com.cn/Application/show/id/547http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/08/201108191341_311140_1987954_3.jpg4、婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定(参照5413.15—2010 婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定)适用范围:本方法适用于婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定方法原理:试样经热水提取、酸性沉淀蛋白质后,以C18 色谱柱分离,用紫外检测器定量。应用链接:婴幼儿食品和乳品中烟酸和烟酰胺的测定(5413.15—2010)http://www.dikma.com.cn/Application/show/id/548http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/08/201108191344_311142_1987954_3.jpg5、乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定(参照GB 21703—2010 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定)适用范围:适用于乳与乳制品中苯甲酸和山梨酸含量的测定。方法原理:去除试样中的脂肪和蛋白质,甲醇稀释,过滤后,采用反相液相色谱法分离测定。应用链接:GB 21703-2010 乳和乳制品中苯甲酸和山梨酸的测定http://www.dikma.com.cn/Application/show/id/505http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/08/201108191347_311143_1987954_3.jpg6、原料乳和乳制品中盐酸克伦特罗的测定适用范围:适用于原料乳和乳制品中盐酸克伦特罗的测定方法原理:试样经三氯乙酸、乙酸铅沉淀蛋白离心后,上清液用ProElut PLS固相萃取小柱净化,采用反相高效液相色谱法分析测定。应用链接:原料乳和乳制品中盐酸克伦特罗的测定http://www.dikma.com.cn/Application/show/id/518http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/08/201108191349_311144_1987954_3.jpg7、牛奶和奶粉中甲醛的测定适用范围:适用于牛奶和奶制品中甲醛的检测方法原理:利用甲醛与2,4-二硝基苯肼反应生成2,4-二硝基苯腙,用ProElut PXC固相萃取小柱净化后,采用反相高效液相色谱法分析测定。应用链接:牛奶和奶粉中甲醛的检测http://www.dikma.com.cn/Application/show/id/543http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/08/201108191350_311145_1987954_3.jpg8、牛奶中糠氨酸的检测适用范围:适用于原料乳和液态奶制品中糠氨酸的检测。方法原理:试样经HCl溶液110℃水解24 h后,用ProElut C18反相固相萃取小柱净化,采用反相高效液相色谱法紫外检测器分析测定。应用链接:牛奶中糠氨酸的检测http://www.dikma.com.cn/Application/show/id/544http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/08/201108191351_311146_1987954_3.jpg9、乳制品中L-羟脯氨酸的测定适用范围:适用于乳与乳制品、含乳饮料中皮革水解蛋白的测定。方法原理: L-羟脯氨酸是胶原蛋白(皮革水解蛋白)特有的氨基酸,
牛奶是一种营养丰富,便利实惠,受人们喜爱的食品,也是婴幼儿成长的必需品。而接连不断出现的婴幼儿乳品、食品的质量问题,给人们敲响了警钟。目前,全国各地都在加大力度专项整治,确保婴幼儿食品的质量安全。 迪马科技应用实验室开发了针对婴幼儿乳制品及食品相关的物质检测应用,供广大同志们参考。1、婴幼儿食品和乳品中维生素A、D、E 的测定http://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/03/201103301358_286041_1987954_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/03/201103301358_286042_1987954_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/03/201103301400_286043_1987954_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/03/201103301400_286044_1987954_3.jpghttp://ng1.17img.cn/bbsfiles/images/2011/03/201103301400_286045_1987954_3.jpg