质量危机

苏泊尔不锈钢炊具“质量门”风波又起，被央视调查出多款产品存在锰含量超标、镍含量不达标等问题。昨日，苏泊尔给记者发来声明，对“质量门”坚决否认，并再次强调称其产品经历次国家权威机构检测，各项重金属“析出量”符合标准，卫生安全。 　　16日，央视《焦点访谈》播出《打破钢锅问到底》，就去年10月媒体报道的苏泊尔81个规格的炊具被认定为不合格产品进行调查。报道指出，苏泊尔包括汤锅、蒸锅、奶锅、水壶在内的81个规格共960件产品存在锰含量超标、镍含量不达标等问题。报道援引相关专家介绍称：锰含量超标可能引发人体锰中毒，患上帕金森病。 　　苏泊尔“质量门”源于2009年1月，哈尔滨市工商部门送检苏泊尔样品37个，全部被判定为“材质不合格”产品。2011年8月，苏泊尔又有56个规格的产品被判定材质不合格，存在锰含量超标、镍含量不达标的问题。据悉，这些不合格产品几乎涵盖了苏泊尔所有低档产品系列，“市场价基本都低于300元”。 　　此后，苏泊尔炊具产品就一直深陷信誉危机。去年8月以来，苏泊尔股价跌幅超30%，相对大盘下跌了20%左右。昨日，苏泊尔给记者发来声明，再次强调其产品经历次国家权威机构检测，各项重金属“析出量”均符合国家标准中卫生理化指标的要求，卫生安全。 　　“目前发达国家仅有意大利有关于锰析出量的限定标准，苏泊尔的炊具是符合这个标准的。”苏泊尔方面表示，去年曾委托德国检测机构参照意大利标准进行了检测，结果显示“合格”。苏泊尔还称：“锰是人体必需微量元素之一，锰缺乏可引起多种疾病。中国居民膳食营养素参考摄入量规定，成人锰适宜摄入量为3.5mg每天，最高可耐受摄入量为10mg每天。” 　　在东三环某大超市，苏泊尔的各类炊具产品仍在销售。“看电视看见这个事情(锰超标)了，可你看超市里还有。到底还能不能用?”一位顾客站在不锈钢锅的货架前面，显得有些犹豫。在一些家电卖场，去年苏泊尔陷入“质量门”时就已经下架了相关型号的问题产品，至今没有恢复上架。 　　“苏泊尔事件会不会像‘紫砂煲’一样，牵出行业性的问题?”某超市负责人表示，这样的推断并非空穴来风。“这么知名的品牌都有问题，消费者的信任度遭到毁灭性打击，更何况现在标准的事儿也说不清楚。”对此，有行业协会人士表示，由于镍和锰的价格悬殊，镍的价格一吨是13万，锰是1.3万一吨，超量添加成本较低锰并不是个别现象。 　　但是，目前我国对于不锈钢食具容器的“卫生标准理化指标”一项中，只规定了要对铅、铬、镍、镉、砷的析出量进行检测，并没有对锰的析出量进行检测的要求和方法，相关问题亟待健全。

近日，广州市工商局公布了2012年第二季度第二次流通环节乳制品及含乳食品抽样检验结果，光明减脂芝士片、奶油两批次产品被检出菌落总数超标，这是光明乳业6月以来第三次被曝光质量问题。 　　记者昨日(7月23日)走访了沪上多家超市发现，光明乳业生产的奶油和减脂芝士片仍在出售，但没有发现问题批次产品。 　　光明乳业新闻发言人龚研奇在接受《每日经济新闻(微博)》记者采访时表示，此次检测出的问题只局限于广州市场，光明已将这一批次的产品全部进行下架处理，不影响全国其他地区该产品的正常销售。菌落总数超标的原因为长途运输过程中挤压受损、加上销售环境的温度不稳定所致。 问题批次产品已经下架 　　据广州市工商局抽检结果显示，由上海光明奶酪黄油有限公司梵古易乳制品分公司生产的50%减脂芝士片 　　(200g/包，生产日期为2012年2月23日)及奥德华乳品(北京)有限公司生产的光明牌奶油(125g/盒，生产日期为2012年4月23日)均被检出菌落总数超标。 　　记者昨日在上海中山公园家乐福超市看到了上述两种光明乳业生产的产品，其中芝士片的生产日期为5月26日，并且在进行买二赠一的促销活动 而奶油的生产日期为3月28日，与问题批次生产日期不同。 　　光明乳业新闻发言人龚研奇昨日(7月23日)接受记者采访时表示，此次检测出的问题产品只局限于广州市场，并不影响全国其他地区该产品的正常销售。“接到抽查结果后我们非常重视，立刻对广州市场上销售的同批次产品进行了下架回收。并马上进行了过程原因分析，菌落总数超标的原因为长途运输过程中挤压受损、加上销售环境的温度不稳定所致。我们已经采取相应的措施，进一步加强运输过程中的监控管理，以防止类似情况的发生。同时，对市场上的同批次产品进行第三方送检，结果均为合格。” 　　记者了解到，这是光明乳业今年6月以来第三次出现产品质量问题。 　　今年6月15日，安徽颍上县两所小学部分学生在食用光明乳业配送的牛奶后出现呕吐等不适症状。6月25日生产、26日上市的批号为I17:15(E)的光明优倍奶混入了烧碱成分，随后光明乳业对该批次牛奶进行下架召回处理。 　　一位不愿具名的乳业分析师向记者表示，光明出的问题多多少少都与管理有关系，此次的问题出在了流通环节，在包装、长途运输当中出现泄漏等都可能产品变质，也不排除生产环节出现问题，比如管理上的疏忽，或者是质检员个人失误等，但是这种可能性比较小。 　　“乳业产品通过经销商进行分销，一旦企业将产品发给了经销商，企业对于产品的监管就出现了盲区。产品由经销商管理，就容易出现质量问题。”上述分析师向记者表示。 　　该分析师指出，近几年，光明乳业快速增长，平均增幅在20%左右。年报显示，公司2011年营业总收入117.89亿元，同比增长23.16%，2010年营业收入同比增长20.51%。 　　然而，近期连续出现的质量问题，让光明乳业安全可靠的品牌形象产生了影响。“但是具体究竟有多大，不太好说。”上述分析师表示。 乳产品的上下游控制 　　针对今年以来乳业频频曝出各种质量安全问题，乳业分析师陈连芳在接受《每日经济新闻》采访时表示，乳品行业产业链很长，每一个环节都相互依存，这中间任何一个环节出现差错都会导致产品出现质量问题。 　　“现在企业整顿的重点可能在上游的奶源和中游的生产环节，可能下游的力度差一点。产品销售后的有些环节做得不到位，企业要改善加强管理，将漏洞补上。”陈连芳表示。 　　乳业分析师王丁棉此前在接受记者采访时表示，解决中国奶业问题更重要的是在奶源方面进行合理规划和布局。“奶产品是快速消费品，应该在短时间内快速加工快速消费，而要做到这点只能在当地生产，做到近距离运输，保证产品的营养、降低生产成本。” 　　记者了解到，工信部正在推进食品安全追溯体系建设，由乳制品行业协会牵头。工信部希望建立“覆盖原奶生产、流通、乳制品加工、市场流通和销售等各个环节的全面的乳品质量安全监控体系”。 　　“如若将上述体系应用到乳产品中去，可以强化企业和政府的合作，有助于加强对乳产品质量的监管和管理。”上述不愿具名的分析师告诉记者。 　　陈连芳认为，上述方案虽然动机很好，但可能落实起来有一定困难。“毕竟不是法律，但是约束企业的行为必须通过立法，只是倡议没有多大用处，很难落实。” 　　2012年6月15日 　　安徽颍上县两所小学部分学生在食用光明乳业配送的牛奶后出现呕吐等不适症状。光明乳业公告称，涉及产品目前正在送检过程中，出事产品的同批次产品均有出厂合格检验报告。 　　2012年6月27日 　　有消费者爆料称其购买的光明乳业产品“优倍”出现质量问题。光明乳业声明称，6月25日生产、26日上市的批号为I17:15(E)的光明优倍奶混入了烧碱成分。已在第一时间将相关产品全部召回。 　　2012年7月20日 　　广州市工商局网站公布了2012年第二季度第二次流通环节乳制品及含乳食品抽样检验情况，光明乳业产品上了黑榜。光明方面称，菌落总数超标的原因为长途运输过程中挤压受损、加上销售环境的温度不稳定所致。 国产乳品信任危机助推洋奶粉涨价 此次光明、南山乳产品的质量问题，又将国产乳业食品安全问题推到了风口浪尖。国内乳产品市场正处于“冰火两重天”的状态，一方面国产乳产品频繁被曝产品质量问题，另一方面洋品牌产品纷纷涨价。 　　洋品牌涨价的底气来自哪里?《每日经济新闻》记者对此调查后发现，洋品牌产品频繁 “更新换代”是直接原因，更深层原因是消费者对国产品牌信心不足，转而购买洋品牌奶粉。 　　记者在上海市中山公园家乐福超市，达能旗下品牌多美滋适合1~3岁儿童配方奶粉400克价格，由之前的老包装68元变成了配方升级的75元，而其相对应的桶装900克奶粉价格由177元变成198元。照这样算来，升级的新一代产品比之前的价格上升了11%左右。 　　对此，多美滋中国区相关负责人此前在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，公司在7月中旬推出了新一代产品，因为相关成本的增加，新产品价格比原产品有一定增长，平均涨幅为10%，但配方进行了全面升级。 　　记者发现，从去年以来，洋奶粉频繁“更新换代”，产品的价格也随之有不同程度的上涨。去年6月份，惠氏公司推出新的产品线，价格比老产品高10% 而在年底，其高端品牌进行配方调整，价格也随后上涨。今年3月份美赞臣以推出新品为由，部分产品价格提升10%。4月份，雀巢奶粉提价，涨幅在5%左右。 　　事实上，从去年下半年开始，在全球原料奶普遍增产及国际需求下滑的双重作用下，国际牛奶价格开始下滑。公开数据显示，在三聚氰胺事件爆发前的2008年1月，进口脱脂奶粉价格为4281美元/吨，而至2011年12月，进口脱脂奶粉的价格却降至3750美元/吨以下，相较2008年初的价格下降近10%。乳业分析师宋亮曾向记者表示，最近进口脱脂最近已将降至在3000~3500美元/吨。 　　一方面国际原料奶价格下跌，另一方面洋奶粉价格却不降反涨，洋品牌涨价的底气何在? 　　乳业分析师陈连芳表示，一方面是因为奶粉是刚性需求，价格弹性不足 另一方面多个国产品牌奶粉都曾出现问题，让消费者对国产奶粉的信任度降低，纷纷选购洋品牌奶粉。中国婴幼儿奶粉市场的龙头位置全被洋品牌揽去，高端奶粉市场几乎九成被外资占据，因此洋奶粉再怎么涨价也不愁销量。 　　陈连芳说：“这事对于有些国产品牌也不是坏事，因为国产品牌的价格可以跟着洋奶粉走。贝因美、伊利等高端品牌也有300元左右一桶。”　　 AC尼尔森数据显示， 2008年 “三聚氰胺”事件发生前，国产品牌奶粉的市场占有率是44%，而现在，中国国产奶粉的市场份额已下降到1/3，外资品牌的市场份额迅猛增长到2/3的市场份额。 　　上海大学教授顾骏曾公开表示，中国的乳制品企业需要潜下心来重建信心体系，同时通过透明化生产过程等手段向国人证明自己的品质，增强高端消费市场竞争力，加大对进口奶粉的替代力度

、 　　“三抢”本是农业生产的专用名词，而应用于工业生产，却是天津郁美净集团董事长张金奎首开先河，其中蕴含的深意却是相同的。农业生产要面对变幻莫测的天气条件，而工业生产所遭遇的最大不确定因素却是市场。面对百年不遇的国际金融危机，2009年，郁美净以“抢市场、抢原料、抢人才”的“三抢”战略，化危为机，赢得了主动，闯出一片新天地。 　　2009年，郁美净集团实现销售收入同比增长11%，完成工业总产值同比增长26%，实现利润同比增长28%，完成工业增加值30%，从业人员人均报酬增长率15%。 　　成绩的取得，源于郁美净面对金融危机的严峻挑战、对形势的正确分析判断和决策，坚持把市场营销和产品研发作为生命线，大力推进市场开拓、产品研发、技术改造等各项工作，创造了郁美净发展史上的8个历史之最：销售收入总额及当年增长幅度最大 当年实现利润最高 工业产值产量最高，产品品种最多 研发新产品最多 科研投入、市场投入及固定资产投入最多 引进各类人才最多 职工工资总额最高。顺利实现了2009年初提出的“困境中上水平，逆境中求发展”的目标，为郁美净成立30周年献上了一份厚礼。 　　转变观念，调整产品结构，研发功能型产品2009年初，郁美净集团提出，在保持原有基础护肤型化妆品优势的同时开发研制功能型化妆品。他们组织研发人员和销售人员对功能型化妆品市场进行了深入的市场调研工作，归纳总结了各品牌的优势和不足，对郁美净已有的产品进行了整合分类，确定了今后的研发方向和产品框架。通过公司上下的共同努力，2009年郁美净成功推出AOLAL系列、植萃系列等功能型新产品48项 改造老产品18项 包装改造23项，实现了样品—产品—商品的转换，逐步打进高端市场，功能型产品实现了销售收入，使郁美净在危机中看到了希望，坚定了信心。 　　AOLAL系列是郁美净成人系列产品线中最长的系列，共有6个组合、35种产品。2009年，郁美净对部分组合的产品进行完善，并在水晶盈、雪肌透白、凝皙紧致3个组合中分别补充研制了具有即时功效的面膜和导入液 新增以深层清洁为卖点的洁颜组合。植萃精华系列原有产品15个，是一个与新老产品结合形成的系列，2009年郁美净开发了2个新品。 　　加大两个投入首先是加大技术改造投入力度。2009年郁美净对设备厂房改造及研发中心、办公楼装修共投入资金2000多万元。 　　为促进战略转型，提升自主创新能力，集团公司加大科研开发和技术创新的投入，2009年集团投资500万元对研发中心实验室和办公环境整体改造，投资200万元购买了一批国外先进的试验设备和检测仪器，循环超声提取机、喷雾干燥机、原子吸收分光度计、紫外光谱分析仪，保湿、美白、抗衰老、SPF值测定仪等仪器设备，提升了研发中心的实验水平。建成了国内一流的化妆品专业实验室。引进了多名博士生、硕士生和本科生，通过高学历科技人才的充实、培养，持续加强研发中心的科研力量，为今后发展做好人才储备。 　　在集团本部建成了瓶霜车间，增强旺季生产爆发力。新瓶霜车间配备3条生产线，减少了用工，减轻了劳动强度，提高了产品质量和劳动生产效率。建立高、中档小批量产品生产车间。配备了必要的制膏、灌装及检化验设备仪器，定向挑选人员进行专业培训，满足高、中档小批量产品从制造到灌装、包装全过程的生产需要，到目前已生产AOLAI产品、艾贝丽特产品87个，总产量34560瓶。 　　在制造车间，企业购置了2台1500立升真空乳化釜，满足了生产旺季膏体制作的需求，降低了能耗。重新改造1、2号真空釜的全部电器装置，保证正常运行，解决了安全隐患 新建20吨甘油储存罐。 　　为提升企业形象，优化办公环境，郁美净办公楼从2009年7月份开始装修，装修后的办公楼布局更加合理，办公楼大厅内部布局让人仿佛置身江南水乡。办公楼正面由高大明亮的玻璃幕墙和超大电视屏幕组成，整体风格显得简洁明快，体现了化妆品企业的时尚气息，为向功能型化妆品转变，提升品牌形象起到了良好的宣传作用。 　　第二是加大市场投入力度。在市场投入方面突出两个重点，一是将资金投到消费者的口袋里，即：通过目的明确、科学有序的促销活动将实惠直接回馈给消费者，让老百姓得到真正的实惠。策划了“橘红时刻”全国大型终端促销活动，收到了良好的市场效应。2009年4月，“橘红时刻”在两省两市先行试点，9月份，“橘红时刻”活动按照地域气候特点，在全国从北向南陆续启动，各地活动现场捷报频传，超市袋和浴后乳液两种主推产品销售火爆，浴后乳液全年销量是2008年的1.5倍,超市袋霜全年销量是2008年的1.8倍 同时带动了郁美净其他产品的销售，对整体销量起到了很好的拉升作用。二是实实在在地投到业务员的口袋里，即：通过制定若干原则和规章，将业务员的收入与费用、回款进度、品种结构、任务指标等项挂钩。新的考核兑现办法，激发了业务人员的积极性，使销售收入月月超额，圆满完成既定任务指标，消灭了销售收入不足1000万元的月份，贯彻落实 “四个实实在在”分配思路，对于各项指标任务完成好的业务员实实在在兑现奖励，激发能力强、业绩好的业务员脱颖而出。 　　牢记总理期盼，围绕“三抢”落实六项措施针对金融危机对市场的影响，郁美净提出了“抢市场、抢原料、抢人才”工作举措。这一举措，在2009年2月15日张金奎董事长向温总理汇报工作时，得到了温总理的肯定。总理对于郁美净化妆品这个民族品牌越做越好、越做越大给予了高度评价。温总理说：“郁美净化妆品质量好，价格不贵，希望郁美净抓住高端购买人群向中端转变的机会，把郁美净做得更大更强，我对郁美净的发展有信心。”谆谆教诲，令郁美净人永远铭记。2009年，他们用实际工作交出了一份满意的答卷。 　　围绕“三抢”，郁美净提出要落实六项具体措施。 　　一是树立信心抢市场，千方百计保发展。 　　在市场销售方面，郁美净千方百计开新户，落实横向到边、纵向到底的市场开拓目标。通过举办东北、华北、西北、华东、西南5个市场拓展会，增强了工商双赢的信心，新开发了200多个客户,新品销售量倍增。 　　二是抢在低价位储备主要原料，实现利润最大化。 　　受金融危机影响，原材料价格变化巨大，郁美净始终关注市场变化，拿出一部分资金抢在低价位储备原料，对价格起伏波动较大且生产用量较大的甘油、白油等大宗原材料择机采购，2009年6种主要原料减少采购资金支出1000万元。 　　三是采取多渠道广招人才，优化人员知识结构。 　　金融危机造成产业动荡，造成人才流动大，为此郁美净看准时机，采取多种渠道广招人才，广泛吸纳产品研发、营销、培训等方面人才，通过多种方式引进各类人员共19人，其中博士生1人、研究生3人，其余人员全部为本科以上学历，补充了新鲜血液，优化了人员知识结构。 　　四是加强质量管理，托起企业发展的生命线。 　　2009年是郁美净创造“第一”最多的一年，市场销售剧增，二次腾飞战略的实施、功能性化妆品的面市等都给传统的质量管理工作带来了前所未有的挑战。为此，从公司领导到各级工艺质检管理人员都引起了足够的重视，面对生产量加大和功能性化妆品推出带来的诸多问题，企业质量管理工作及时跟进，具体措施包括：一是引进人才，在原料、产品的成分分析方面，引进具有专业检化验知识的技术人才 二是进口了一批国际先进的检测仪器，增加了检测项目 三是引进先进的管理制度，规范质量管理，对目前执行的各项管理制度、检验标准等基础质量管理体系进行持续改进。 　　郁美净集团总经理董伟说：“质量工作是郁美净发展的生命线，是我们不容忽视的大问题，通过以上3项工作，使质量管理工作再上一个新台阶，与国际先进水平看齐，托起企业发展的生命线。” 　　五是加强安全管理，责任落实，措施到位，确保集团稳定发展。 　　按照上级下达的安全责任书的具体内容，他们将目标层层分解，从集团领导到每名员工，签订安全责任书。加强巡视检查的力度，随时发现问题，随时解决，共查找整改隐患17项，保证了企业2009年未发生重大安全事故。 　　六是党群工作融入经济，积极为实现集团公司又好又快发展提供思想保证、文化支撑和精神动力。 　　他们坚持以党的十七大精神、科学发展观为指导，深入开展“学习实践科学发展观活动”。在深入调研、召开座谈会、民主生活会、分析检查等基础上，形成了《郁美净集团贯彻落实科学发展观情况分析报告》和《整改落实方案》。天津市一轻集团党委、天津市国资委党委指导检查组多次莅临集团调研，对郁美净学习实践活动特点明显，实效突出给予充分肯定。郁美净还积极发挥党组织战斗堡垒和党员先锋模范作用，选树先进典型，营造“争先创优”氛围。2009年集团党委被评为一轻系统先进党组织，3名党员被评为局级优秀党员。 　　张金奎说，“2009年是郁美净成立30周年，正值中华人民共和国60华诞。年初，我代表集团参加了温总理在津召开的座谈会，向总理汇报了企业的发展，得到了总理的肯定，总理对郁美净充满希望。现在，我们依靠正确的决策和对金融危机给我们带来机遇的很好把握，以‘三抢’和打造功能型产品，实施战略转型的举措打了一场漂亮仗，落实了总理要求，向郁美净30周年和祖国60岁生日献上了厚礼。” 　　张金奎进一步表示，当前，郁美净进入了从基础护肤向功能型产品的战略转型期，确立什么样的发展目标，保持什么样的精神状态，攸关郁美净战略实施的成败 攸关郁美净的可持续发展 攸关员工的再富裕。实施新战略，要经过长时间甚至几代人的努力。因此，张金奎强调要继续毫不动摇地坚持“1、2、3、4原则”，一是始终坚持一个宗旨：打造百年企业 二是两个坚持：坚持产品质量和信誉是企业的生命，坚持不断对员工进行“三子”教育，即“厂子、牌子、饭碗子”的教育 三是产品定位：“郁美净———民族的、百姓的、世界的” 四是坚持四个有利于原则：这是我们研究工作目标的出发点，叫做：有利于企业可持续发展，有利于员工再富裕，有利于经销商赚到钱，有利于广大消费者得到更多的实惠。把这四项原则贯穿全年乃至长远工作始终。 　　不断地改造自我，勇于创新，坚持与巨人同行，坚持高标准、高水平，坚持一次次超越自己，这就是郁美净人，这就是郁美净集团实现可持续发展的法宝。