流动式粘度计

粘度（粘性），是反映流体流动粘性阻力大小的指标。粘度与压力和温度都有关系。对于流体物质，具有流动的特性，也就是受到外力和重力的作用时，它会像液体那样向四面八方流动。这种因受力而流开的性质称为流体的流动性，其流动性的大小就是流体的稠度，流动性越好，稠度越小，流动性越差，稠度越大，当然做食品，还得考虑食品的口感，爽滑性，否则食品不好吃，做出来也没有市场。 酸奶的粘度主要的黏性物质是蛋白质遇到乳酸所形成的沉淀，所以蛋白含量高的自然会稠一点，酸度也是一个影响因素，所以使用的乳酸菌的品种（主要是酸度不同）对此有影响。当然，也可以通过加入增稠剂或含有其他辅料来加强黏性。 粘度是搅拌型酸奶生产过程中最重要的控制项目之一，也是评价酸奶质量的重要指标，增加乳固体含量，特别是非乳固体含量对成品的粘度有明显地影响，因为蛋白质和乳糖的增加有利于酸奶的水和作用，可增进酸奶的粘稠度。粘度良好的酸奶其非脂乳固体含量都远高于国家标准（6.5%），一般在8.5%左右，但当乳固体含量继续增加时（11.5%或者13.0%），酸奶的粘度并无显著提高，相反生产出得酸奶质量较粗，缺乏滑润的口感。在酸奶生产过程中，牛奶经过一段时间的发酵，由液态变成了凝乳状态，因此具有较高的粘度，一般搅拌型酸奶发酵结束后的粘度在4000-6000 mpas之间，因为原来存在于牛乳中的酪蛋白凝聚变成了凝胶状，形成许多大的凝乳微粒，他们的直径一般是在0.01MM-0.4MM之间。搅拌对提高酸奶的粘度有直接作用，搅拌会引起摇溶现象，从而极大地影响产品的品质。 ATAGO(爱拓)创新型便携式粘度计隆重登场，单手便携式的独创创新型设计，ATAGO(爱拓)创新型便携式粘度计组装过程只需3 ONE′S步骤即可操作完成。ATAGO(爱拓)创新型便携式粘度计只需量15ml ,通过电池或者电源适配器即可通电操作使用的便携式粘度计.

C管的作用是形成气承悬液柱。不能去除C管改为双管粘度计，因为没有了C管，就成了连通器，不断稀释之后会导致粘度计内液体量不一样，这样在测定液体流出时间时就不能处在相同的条件之下，因而没有可比性。只有形成了气承悬液柱，使流出液体上下方均处在大气环境下，测定的数据才具有可比性。当流体受外力作用产生流动时，在流动着的液体层之间存在着切向的内部摩擦力，如果要使液体通过管子，必须消耗一部分功来克服这种流动的阻力。在流速低时管子中的液体沿着与管壁平行的直线方向前进，最靠近管壁的液体实际上是静止的，与管壁距离愈远，流动的速度也愈大。

仪器信息网讯 2011年10月12日上午，美国斯派超公司（Spectro Inc.）携手其中国独家总代理德祥（Tegent），在BCEIA 2011展会现场举行了便携式快速运动粘度计SpectroVisc Q3000新品发布会。美国斯派超、德祥员工及广大用户共同见证了这一重要时刻。新品发布会现场德祥大中华区总经理 朱智华先生致辞　　美国斯派超公司首席执行官Suneet Chadha先生出席了发布会并表示：“美国斯派超公司成立已有近30年时间，其进入中国市场也有15年的时间。此次美国斯派超之所以选择在中国而不是其他地区进行新产品发布，主要是因为我们的合作伙伴德祥以及快速增长的中国市场。”美国斯派超公司首席执行官Suneet Chadha先生　　“美国斯派超是目前市场上唯一能够提供全套的‘工业摩擦磨损检测系统’和全套‘油品质量检测系统’的光谱仪厂家。今天，我们要推出的最新产品是便携式快速运动粘度计SpectroVisc Q3000，利用它可以方便的直接到现场进行油品检测。”美国斯派超Spectro Inc.销售副总裁 Yuegang Zhao先生　　美国斯派超公司销售副总裁Yuegang Zhao先生介绍了便携式快速运动粘度计SpectroVisc Q3000的主要特点。他表示：“美国斯派超公司未来的发展方向是，把多年来对用于油品分析的实验室仪器方面积累的经验和最细的前沿技术结合，将我们的产品变得更加小巧、便携。几年前，我们就开始推出便携式仪器，并获得了非常好的反应。此次我们推出的便携式快速运动粘度计SpectroVisc Q3000的主要特点包括以下几点：便携式快速运动粘度计SpectroVisc Q3000　　(1)小巧轻便。整个产品质量1.8kg，电池充电后可连续工作6小时，可以带到任意现场进行测量。　　(2)维护使用方便。SpectroVisc Q3000采用了可分裂的样品池(Split Cell Design)专利技术，每次分析后只需打开样品池擦拭干净即可，非常方便。　　(3)无需溶剂。可以直接通过测量油品在管道内的流动时间来确定其粘度，因而在现场使用非常方便。　　(4)简单易用。在整个测试中，只需要一键操作，软件就会自动探测油品流动时间，并分析得出其粘度。　　(5)分析速度快，所需样品量少，每次只需60µ L。　　(6)SpectroVisc Q3000支持多种语言，包括简体中文。德祥和美国斯派超公司高层举杯庆祝新产品面世　　关于美国斯派超Spectro Inc.　　美国斯派超Spectro Inc. 29年来一直致力于工业摩擦磨损监测系统的研发与生产，凭借优越的技术多年来一直是军方油料分析仪器稳定可靠的供应商，是目前市场上唯一能够提供全套的“工业摩擦磨损检测系统”和全套”油品质量检测系统”的光谱仪厂家。目前，美国斯派超公司用户遍布全世界，包括军队、石化企业、发电厂、矿山、民航、铁路、船运、发动机制造行业、钢铁行业等。　　关于德祥Tegent　　作为国内科学仪器行业的领导供应商自1992年创办以来，德祥就一直是实验室及工业检测仪器设备和服务行业的领导供应商，凭借与世界知名科学仪器制造商之间的战略合作关系，以及不断优化的公司自身运作和服务质量，德祥每年都为数以千计的客户提供产品。　　更多精彩报道，敬请关注仪器信息网“BCEIA 2011网络直播”专题。