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食品是人类赖以生存和发展的物质基础,也是人体获得所需能量和营养元素的最主要来源。食品中所含的能量和营养元素能满足人体营养需要的程度即称为食品营养价值。如何判定食品中营养成分及营养价值,已成为继食品中有毒有害物质分析之后另一业内关注议题。籍此,仪器信息网网络讲堂于2017年10月24-25日举办首届“食品中营养成分与品质评价”专题网络会议。
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食品是人类赖以生存和发展的物质基础,也是人体获得所需能量和营养元素的最主要来源。食品中所含的能量和营养元素能满足人体营养需要的程度即称为食品营养价值。如何判定食品中营养成分及营养价值,已成为继食品中有毒有害物质分析之后另一业内关注议题。籍此,仪器信息网网络讲堂于2017年10月24-25日举办首届“食品中营养成分与品质评价”专题网络会议。
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食品是人类赖以生存和发展的物质基础,也是人体获得所需能量和营养元素的最主要来源。食品中所含的能量和营养元素能满足人体营养需要的程度即称为食品营养价值。如何判定食品中营养成分及营养价值,已成为继食品中有毒有害物质分析之后另一业内关注议题。籍此,仪器信息网网络讲堂于2017年10月24-25日举办首届“食品中营养成分与品质评价”专题网络会议。
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刀式研磨仪GM300可提供完美的样品均质化,结果具有高重现性。刀式研磨仪带您进入食品粉碎的新境界。由锋利的刀片高速旋转产生的切割力,结合专利的重力顶盖,为含水含油的样品带来快速、可靠的均质化粉碎结果,让您的任意取样都具有代表性的典型个样。
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德国莱驰的刀式研磨仪GM300能完美的均质化样品,结果具有高重现性。GM300的转速可调,最高可达4000转/分,单次处理量最大为4500ml,可适用于低温研磨,研磨配件和高温高压灭菌。
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德国retsch莱驰的刀式混合研磨仪粉碎带皮猪肉做样视频
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德国Retsch(莱驰)刀式研磨仪GM200--完美地均质化样品,结果具有高重现性
刀式研磨仪带您进入食品粉碎的新境界。由锋利的刀片高速旋转产生的切割力,结合专利的重力顶盖,为含水含油的样品带来快速可靠的均质化粉碎效果,让您的任意取样都是有代表性的典型个样。
此视频是德国Retsch(莱驰)刀式研磨仪GM200的安装及使用说明。
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肉制品是人们餐桌上重要的动物性食品,一般肉制品中含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。然而近年来爆出肉制品中抗生素残留的问题,一直为广大消费者所关注。
报告中对肉制品中可能含有的抗生素种类、来源以及各类抗生素对人体的危害进行了讲述。并且以磺胺类药物和四环素类药物为例,讲述了肉制品中这两类抗生素的检测标准并给出了相应的解决方案,为测试肉制品中抗生素残留的实验人员提供了实验方法和数据依据。
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随着人民生活水平的日益提高肉、禽、蛋、奶、乳等动物性食品在我国人民的膳食结构中所占比重越来越大。为了预防和治疗畜禽疫病,在畜牧业生产中大量使用兽药。为了提高畜、禽及水产动物的生产效率,在养殖业中广泛使用饲料添加剂。在畜、禽及水产动物的储存、运输和销售环节也经常受到外界污染,甚至人为投放的药物影响。
目前,动物源食品安全性的影响因素主要有兽药残留、农药及工业废物的污染、病原微生物及寄生虫感染等三大类。农药及工业废物等常通过饮水和动植物饲料进入动物体内对动物性产品的安全性产生影响。微生物及寄生虫等通过感染动物危及动物源食品的安全。
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随着人民生活水平的日益提高肉、禽、蛋、奶、乳等动物性食品在我国人民的膳食结构中所占比重越来越大。为了预防和治疗畜禽疫病,在畜牧业生产中大量使用兽药。为了提高畜、禽及水产动物的生产效率,在养殖业中广泛使用饲料添加剂。在畜、禽及水产动物的储存、运输和销售环节也经常受到外界污染,甚至人为投放的药物影响。
目前,动物源食品安全性的影响因素主要有兽药残留、农药及工业废物的污染、病原微生物及寄生虫感染等三大类。农药及工业废物等常通过饮水和动植物饲料进入动物体内对动物性产品的安全性产生影响。微生物及寄生虫等通过感染动物危及动物源食品的安全。