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肉中营养成分那些事儿
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肉中营养成分那些事儿
主讲人：刘飞（中国肉类食品综合研究中心）
上传时间：2017/10/26 15:56
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课程详情
食品是人类赖以生存和发展的物质基础，也是人体获得所需能量和营养元素的最主要来源。食品中所含的能量和营养元素能满足人体营养需要的程度即称为食品营养价值。如何判定食品中营养成分及营养价值，已成为继食品中有毒有害物质分析之后另一业内关注议题。籍此，仪器信息网网络讲堂于2017年10月24-25日举办首届“食品中营养成分与品质评价”专题网络会议。
相关领域：
(食品/饮料/烟草)-(肉制品)
相关仪器：
(化学分析仪器)-(色谱仪器)-(液相色谱(LC))
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