维生素C含量检测试剂盒 高效液相色谱法

维生素 C 含量检测试剂盒说明书

高效液相色谱法

注意：正式测定之前选择 2-3 个预期差异大的样本做预测定。

规格:50T/48S

产品简介：

维生素 C 又被称为抗坏血酸，是一种水溶性维生素，主要存在于新鲜的蔬菜及水果中。维生素

C 有强还原性，易被氧化。具有利于组织创伤口愈合，促进胶原蛋白合成等生理功能。

维生素 C 在 210 nm 处存在紫外吸收，可利用紫外检测器测定其含量。

试验中所需的仪器和试剂：

高效液相色谱仪（Polaris C18-A 色谱柱（4.6×250 mm），紫外检测器（VWD））、台式离心

机、可调式移液枪、研钵/匀浆器、EP 管（1.5 mL）、针头式过滤器（水系）、注射器、抽滤器、滤膜（水系、有机系）、棕色进样瓶、超纯水、甲醇（色谱纯）。

产品内容：

提取液：液体 50 mL ×1 瓶，4℃保存。

试剂一：液体 1.5 mL ×1 瓶, 4℃保存。

试剂二：粉剂×2 瓶，4℃保存。

标准品：粉剂×1 瓶，4℃避光保存。临用前加入 1 mL 蒸馏水配制成 5 mg/mL 维生素 C 标准溶

液，4℃密封可保存两周，避免阳光直射。

实验前准备工作：

1. 将 1 瓶试剂二溶解到 1000 mL 超纯水中，再加入 0.55 mL 的试剂一，混匀，得到流动相 A。

2. 将 1000 mL 配制好的流动相 A、甲醇（色谱纯）用滤膜抽滤。（配制好的流动相 A 采用 0.22 μm水系滤膜抽滤，甲醇采用 0.45 μm 有机系滤膜抽滤）。

3. 将抽滤好的流动相超声 20 min，除去气泡。

4. 标准品的配制：将 5 mg/mL 的维生素 C 标准溶液用蒸馏水稀释成 2000 μg/mL、500 μg/mL、100

μg/mL、20 μg/mL、4 μg/mL、0.8 μg/mL 的维生素 C 标准溶液。（标准品浓度仅供参考，可根据实际样品浓度进行调整）。4℃避光保存（密封），测试前采用水系针头式过滤器过滤到棕色进样瓶

内，待测。

操作步骤：

一、维生素 C 的提取：

按样本质量（g）: 提取液体积（mL）1:5~10 比例进行提取，建议称取约 0.2 g 新鲜样本，加入

1 mL 提取液，冰浴匀浆，10000 rpm 4℃离心 10 min，取上清液（若仍有浑浊，可再次离心），测试前采用水系针头式过滤器过滤到棕色进样瓶内，待测（若上清液颜色过深或者浓度过高，可用蒸馏水稀释后再次过滤待测）。

二、测定步骤：

1. 开启电脑、打开液相色谱仪各模块开关按钮，安装上色谱柱，打开软件，在方法组中设置进样量为 10 μL，柱温 30℃，流速为 0.4 mL/min，紫外检测器：波长为 210 nm。单个样本走样时间 15 min，设置完毕保存方法组。

3. 采用相应的流动相清洗柱子，用流动相 A 平衡柱子，待基线稳定后开始加样。

4. 检测待测的标准品溶液，进样量为 10 μL，在 15 min 内可分离出维生素 C，维生素 C 的保留时间约为 11.3 min（体系、柱子、流动相 pH、温度等不同，保留时间有差异，仅作为参考）。

5. 检测待测的样品溶液，进样量为 10 μL，在相应的保留时间处检测维生素 C 的峰面积。

6. 序列完整加样表：（包含单个样本测定完成后色谱柱的清洗和再平衡过程）

三、维生素 C 含量计算

以标准品浓度（μg/mL）为横坐标 x，峰面积为纵坐标 y 绘制维生素 C 的标准曲线 y=kx+b，将

样本的峰面积代入标准曲线，计算提取液中维生素 C 的浓度 x（μg/mL）。

维生素 C 的含量（μg/g）= x ×V 提取÷W×F= x×F÷W

V 提取：加入提取液总体积，1 mL；W：样本质量，g；F：稀释倍数，稀释后测试的样本，计

算时需要乘以相应的稀释倍数。

注意事项

1. 测试完毕后，需要用高浓度的超纯水相冲洗色谱柱（约 20-30 个柱体积），以防阻塞色谱柱，再用高浓度的有机相冲洗色谱柱，最 后按柱子的种类规范冲洗，防止损伤色谱柱。

2. 标准品的稀释倍数要根据样品中维生素 C 的浓度确定，样品中维生素 C 的峰面积必须在不同浓度的标准品溶液的峰面积之内，该标准品的稀释倍数只是一个参考。若样本中维生素 C 浓度过高，建议稀释后再测。

3. 若样本量过大，建议每天测试一次标准溶液（一个标准溶液即可），以确定相应的保留时间，待测溶液测试前须放置至室温状态。

4. 为了排除梯度洗脱基线漂移的影响，可进行一次空白检测。

特别提示：本公司的所有产品仅可用于科研实验，严禁用于临床医疗及其他非科研用途！