毒蝇鹅膏菌的功效作用与临床症状及治疗方法！

                      毒蝇鹅膏菌的功效作用与临床症状及治疗方法！

一、菌种简介

毒蝇鹅膏菌，拉丁学名：[Amanita miscaria (L.: Fr.) Pers. ex Hook.]，又称哈蟆菌、捕蝇菌、毒蝇菌、毒蝇伞。子实体较大。菌盖宽6-20cm。边缘有明显的短条棱，表面鲜红色或桔红色，并有白色或稍带黄色的颗粒状鳞片。为典型的毒菇，有一个大的白色菌褶、白色斑点，通常是深红色的菇类，是最广为认识的蕈类，并且在大众文化中广泛出现。

二、知识概述

毒蝇伞的毒性发作通常发生在吃下它的儿童或是成年人，并会导致幻觉。偶尔，未成熟的扣子体也会被当成可食用的马勃而误食。此外，在一场大雨之后，白色的斑点就会消失，变得和食用菇类橙盖鹅膏菌相似。

毒蝇伞包含了一些生物的有效成分，至少有两种，蝇蕈素（muscimol）和鹅膏蕈氨酸（ibotenic acid），是已知的精神刺激物质。在成人当中，其毒性剂量为6毫克的蝇蕈素和30－60毫克鹅膏蕈氨酸，这是在大量采集毒蝇伞之后所测得的典型剂量。然而，每朵菇所含有的化学化合物比率会随着地区或季节而有很大的改变，因此对于每朵菇的剂量情形有所混淆和争议。报告指出，春季和夏季的毒蝇伞比起秋季的含有高达10倍的蝇蕈素和鹅膏蕈氨酸。

致命剂量经计算后，大约为15朵。而毒蝇伞的致死案例，在历史上的期刊文章和新闻报导中被报导；许多早期的书籍将毒蝇伞错误地列成是会致死的菇类，导致出现了一想像：毒蝇伞的毒性，比实际上的还要强，但并非如此。北美真菌学会说明，在过去100年来，并没有可靠的文件说明致死率。大多数的蕈类毒性致死案件（90%或更多），主要是吃下微绿色到微黄色的毒鹅膏或是多种白色系列的鹅膏菌属蕈类之一，例如鳞柄鹅膏。

毒蝇伞的毒性有效成分属于水溶性，只要将毒蝇伞加水煮沸，并且把煮过的水丢弃，就可以部份解毒。然而，把毒蝇伞干燥，会增加毒性，因为干燥会导致促进鹅膏蕈氨酸转换成更具毒性的蝇蕈素。根据一些资料来源，一旦解毒之后，毒蝇伞就会变得更可以食用。

三、症状

毒蝇伞为人所知的，是对于吃进去后的影响有不可预测性。根据栖息地和每种体重的大量摄取结果，症状可以是有变化的，从恶心、痉挛，到倦睡、胆碱激素危机类症状（低血压、流汗与唾液过多分泌）、视觉和听觉的扭曲、情绪改变、兴奋、弛缓、协调失能和眩晕都有。

有些案例当中，严重毒性还会导致妄想。

四、治疗

如果碰上疑似的中毒症状，药物治疗方式应可以被找到。早期的治疗由胃消毒药剂组成。如果从吸收到被治疗的时间小于4小时，活性碳是适合的药剂。如果病人在摄取后1小时以内症状就存在，灌胃治疗可以被采用。和吐根糖浆一起引导呕吐，在任何中毒状况下，不再被推荐。

在没有解毒剂之下，支持性疗法变成主要针对中毒的长远治疗法。

五、功能功效

和致幻性菇类光盖伞属不同，毒蝇伞甚少作为养生食用的用途。然而，在英国宣布含有二甲-4-羟色胺磷酸（psilocybin）的菇类为非法之后，大量增加的合法毒蝇伞则可以贩卖和使用。

在西伯利亚东部，萨满教僧侣使用毒蝇伞，其他的人则喝下僧侣们的尿液。而这种尿液，仍然含有有效的致幻物质，并且实际上可能比毒蝇伞的菇体（只有少许的负面影响）更有效，例如流汗和痉挛，促使原先的食用者可能对于毒蝇伞其它的化合物，产生像是大脑装了筛选过滤器的效果。在科里亚克地区里面，一份报道认为，贫穷人会食用这种有能力买到毒蝇伞的富裕人家尿液。

六、其他描述

在西伯利亚以外，在毒蝇伞被拿来作迷幻用途的，只有独立和未经证实的描述。芬兰历史学家T. I. Itkonen叙述到萨米族曾经有使用毒蝇伞，伊纳里的魔术师在7个地方都描述到了毒蝇伞。1979年，塞德·高兰·莫克塔尔（Said Gholam Mochtar）和哈特穆·吉尔肯（Hartmut Geerken）出版一篇文章，里面宣称发现到阿富汗帕拉奇语言民族有毒蝇伞作为养生用途的传统。有未证实的报道指称在靠近北极的印第安部落，使用毒蝇伞为宗教用途。欧及布威族人类植物学家吉威蒂诺圭·佩修（Keewaydinoquay Peschel）报道在她的民族之间毒蝇伞的用途，而在欧及布威族的语言为“miskwedo”。这些资讯被华生大力接受，纵使其他来源的证据仍然很缺乏。有一份来自欧裔美国人的报道，他们宣称最早使用毒蝇伞的是传统的特里邱（Tlicho）地区。

七、药理学

发现于1869年的蝇蕈素，长期以来被认为是毒蝇伞里面有迷幻效果的药剂。蝇蕈素结合到蝇蕈素乙酰胆碱受器，导致神经的兴奋，并支持着这些受器。然而，当我们比较其他的有毒真菌时，毒蝇伞的等级是很低的，像是变红丝盖伞（Inocybe erubescens），或小型的白色杯伞属物种，如变色杯伞（Clitocybe dealbata）和环带杯伞（Clitocybe rivulosa）都比毒蝇伞毒，而且毒蝇伞毒性实在是太微不足道，因此在中毒的症候上并不扮演一个角色。

八、食用烹调

毒蝇伞的毒性物质是水溶性的。当切细或切碎成方块状，并且使用大量水煮沸时，毒性似乎就会解除。纵使使用毒蝇伞为食用用途没有广泛应用，但是已解毒的毒蝇伞仍然在欧洲部份地区（尤其是在移民到西伯利亚的俄罗斯人）经常使用，至少在19世纪起，或可能更早就开始了。德国内科医师和博物学家乔治·亨利屈·冯·朗斯道夫（Georg Heinrich von Langsdorff）在1823年，于早期的已出版报道中，写下如何将毒蝇伞解毒。19世纪晚期，法国内科医师菲利斯·阿奇曼德·波却（Felix Archimede Pouchet）曾写过，提倡可以和木薯属植物（一种在热带南美洲重要的食物来源，但仍然必须在食用前先解毒）同等方式来食用毒蝇伞。

在北美洲，也存在使用毒蝇伞作为食物来源。

九、艺术方面

1、近代绘画

毒蝇伞自从文艺复兴开始，就被使用在绘画当中，虽然画家使用时，是用微妙的方法。在维多利亚时代，画家在绘画毒蝇伞时变成写实化，并且在仙女主题画作上成为主要题材。

2、大众文化

有红白相间斑点的伞菌在大众文化的很多场景是普遍的概念，尤其是在儿童的书籍、电影、花园装饰、贺卡和电脑游戏。花园装饰和描绘地精、仙女的儿童图画书，像是《蓝精灵》，经常会出现将毒蝇伞用在座位或是房子。两种最著名使用毒蝇伞的例子，是《超级玛利欧》电玩系列，和1940年迪士尼动画《幻想曲》里跳舞的菇类。

3、圣诞节文化

毒蝇伞出现在全球的圣诞卡或新年贺卡上，代表着好运。民族植物学家强纳森·欧特提出，圣诞老人的构想和传统上在壁炉上面挂长筒袜的中心基础可能和毒蝇伞自身有关。由于毒蝇伞一般有红色和白色的轮廓，他主张圣诞老人的服装和毒蝇伞有关。他也表示毒蝇伞也和飞翔的驯鹿有类似关联：驯鹿被描述是吃了毒蝇伞，之后在迷幻的情绪当中腾跃飞翔。美国民族药理学家史考特·哈金雪特-多伯斯金（Scott Hajicek-Dobberstein），研究宗教迷信和红色菇类的关系，记录到，“如果圣诞老人只有1只眼睛（像是奥丁），或者如果神奇的尿液是他传说中的一部份，他和毒蝇伞的关系会更容易去相信。”

十、毒菇辨别

看形状：毒蘑菇一般比较黏滑，菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块。菌柄上常有菌环（像穿了超短裙一样）。无毒蘑菇很少有菌环。

观颜色：毒蘑菇多呈金黄、粉红、白、黑、绿等较为鲜艳的颜色。无毒蘑菇多为咖啡色、淡紫色或灰红色。

闻气味：毒蘑菇有土豆或萝卜味。无毒蘑菇为苦杏或水果味。

看分泌物：将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌杆，无毒的分泌物清亮如水，个别为白色，菌面撕断不变色；有毒的分泌物稠浓，呈赤褐色，撕断后在空气中易变色。

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