孔祥虹：“不甘平庸”的分析测试人——访陕西出入境检验检疫局技术中心食品室主任孔祥虹研究员

　　近年来，中国食品安全事件频出，作为我国食品安全检测力量最为雄厚的机构之一——出入境检验检疫局也更多地走入到公众的视线中，引起大家的关注。陕西出入境检验检疫局技术中心食品室主任孔祥虹研究员正是其中的一名“老兵”，与众多分析测试人一样也不一样，孔祥虹对于从事的分析检测工作有着自己的理解与感悟。

陕西出入境检验检疫局技术中心食品室主任孔祥虹

　　打好基本功 从“小事”做起

　　1994年硕士毕业的孔祥虹选择加入陕西进出口商品检验局(现陕西出入境检验检疫局) ，从事分析检测工作，到今年正好20年。别看如今孔祥虹已经是食品检测专家级人物、食品检测实验室认证认可评审员，但这其中的艰辛及付出的汗水只有孔祥虹自己知道。孔祥虹告诉笔者，“现在，出入境检验检疫机构无论硬件条件还是软件条件都是一流的，可在上世纪90年代条件并不是很好，我所在的食品室仅2名技术人员，大型分析仪器也仅有气相和液相2台，并且国家对于分析测试也远未有现在这么重视。”

　　在那样的环境下，孔祥虹依然对自己有严格的要求和明确的定位：打好基本功，先解决小问题。孔祥虹说，“最初，我对于仪器本身也不是非常了解，在操作过程中，遇到问题及不清楚的地方，常常查询大量的资料，一点点摸索、反复测试。曾经为了搞清楚一个问题，我晚上熬夜不睡觉。一点点的积累，慢慢地就收获越来越多，此后再经历这样的过程就并不觉得苦和累，而是一种享受。”

　　孔祥虹在带领笔者参观实验室过程中，对于实验室中的每台仪器都如数家珍，深知它们的“脾气”。在他看来，分析测试人员必须对所使用的仪器有深度的了解，掌握仪器的状态。虽然如今的仪器技术发展日新月异，但其基本理论却没有变，打好基本功即可应对一切。而这也是他对实验室年轻一代的要求。

　　除了基本功外，孔祥虹还非常愿意干看似“小”工作，他觉得正是无数小工作加速了自己的成长。单位采购仪器都需要写仪器的技术参数，很多人会觉得这项工作枯燥，不愿意干，但孔祥虹却觉得这项工作不仅有意思，对自己更是一个增值的过程。孔祥虹说，“在写技术参数过程中，我需要与不同的供应商沟通，而这其中就可以学习到很多关于仪器的新知识及技术核心。但厂家的销售通常缺乏条理性，我就利用我的优势，告诉他们如何条理化，最终这项工作让我们双方都获益。”

　　打破常规 执于创新

　　当2008年三聚氰胺事件爆发之时，孔祥虹所在的技术中心食品室早在一年多前就已经在国内核心期刊上发布了相关论文，而彼时，陕西省所有抽样奶粉样品都送往技术中心食品室，3天之内他们就完成了500多个样品的检测。

　　我不禁好奇，技术中心食品室是如何做到“未卜先知”?其实哪有“未卜先知”，而是技术中心食品室在孔祥虹的带领下常年来一直坚持打破常规，执于创新。2007年，质检总局发现出口的宠物饲料引起了动物的死亡，为此展开了研究，最终发现是饲料中添加了三聚氰胺。孔祥虹及他的团队在开发方法时就多想了一些，饲料主要成分是蛋白，而奶制品主要成分也是蛋白，因此就创新性针对奶粉样品开发了三聚氰胺的检测方法。没想到日后这一方法成为了奶粉中三聚氰胺检测的国家标准。

　　类似的事情还很多，如2007年的大白兔奶糖甲醛事件爆发时，技术中心食品室成为质检总局直属机构中为数不多具备甲醛检测能力的机构之一。而这也是得益于前期孔祥虹他们曾做过纺织品中的甲醛检测，有积累，很快就开发出相关检测方法，快速地应对了该事件。

　　标准在实验室常常被奉为“教科书”，但在孔祥虹的实验室，他鼓励技术人员创新，改进标准。孔祥虹说，“标准也是检测人员做出来的，并不是最优方法，只是在他当时的实验条件下的最优，而在我们当前的实验条件下可能就不是最优方法，有着改进的空间。特别是我们的实验室有很多优势，其一仪器种类很全，气相、液相、质谱等一应俱全，其二我们在前处理方面有很多经验积累。”

　　在鼓励创新的氛围下，技术中心食品室也取得了诸多成果。如国标中对于每类兽残都有相应的检测标准，比较繁琐，孔祥虹带领的团队开发了30多类兽残同时检测的方法，极大提升了效率。再如，火锅底料中的罗丹明B按传统方法检测需耗时3天，他们通过改进样品前处理及检测技术，现在1天就可以检测100多个样品，同样大大提升了效率。

　　乐于分享 帮助年轻一代

　　作为分析测试的“老兵”，孔祥虹还非常乐于分享，帮助年轻一代。目前，技术中心食品室的主体是80后一代，孔祥虹在内部采用“传帮带”的方式，将优秀的方法和经验传授给年轻人，并通过定期举办专题讲座、实验室现场培训及座谈交流，以及鼓励技术人员多写论文及申请课题等方式加速年轻一代的成长。

　　此外，孔祥虹还积极地帮助外部年轻人的成长。孔祥虹如今是多个核心期刊的编委及审稿人，对于交予他的每篇文章，他都会认真审阅，并给出自己中肯的审稿意见。作为实验室认证认可评审员，每到一个实验室评审，他都会将自己20多年的实验室经验传授于他人。并且技术中心食品室还为社会培养大批检测人才，经过培训的技术人员在各单位和岗位如今都发挥着重要作用。在孔祥虹看来，自己一个人成功了不算什么，重要的是团队的成功，年轻人的成长。

　　采访编辑：杨娟

　　附录：孔祥虹个人简历

　　孔祥虹，男，1965年8月生，陕西出入境检验检疫局技术中心食品实验室主任，研究员，1988年7月毕业于北京大学化学系化学专业，1994年7月毕业于西北大学分析化学专业，获硕士学位。自1994年至今，在陕西出入境检验检疫局技术中心一直从事食品安全检测技术研究，在色谱分析方面有比较深入的研究。2004年受质检总局派遣在加拿大温哥华JR实验室学习食品安全检测技术。2012年起享受陕西省“三秦人才津贴”(全省有112名)，2014年受聘任中文核心期刊《分析试验室》第四届编委会委员，兼任《食品科学》《食品工业科技》等期刊审稿人。陕西出入境检验检疫局科技委委员，受聘任陕西师范大学和陕西科技大学校外硕士研究生导师，中国合格评定国家认可委员会(CNAS)技术评审员，国家级和陕西省实验室资质认定及食品检验机构资质认定评审员，2003年至今，连续六届任陕西出入境检验检疫局食品检验学科带头人。主持和作为主要参加人制定国家及行业标准14项(已发布实施8项)。主持省部级科研项目5项(完成4项，在研1项)，参与完成省部级科研项目6项。获质检总局“科技兴检”二等奖1项，三等奖2项(其中1项主持)，获总局2008年度优秀论文三等奖3项。迄今共发表论文70余篇，其中以第1作者在国家级核心刊物上发表研究论文近30篇，参编专著2本，获得发明专利1项，实用新型专利6项。