前不久,罐车化工油和食用油混装的情况被媒体曝光,运输煤制油的罐车未经清洗,直接装运食用油,导致食用油可能受到罐内化工残留物污染。如果长期食用此类被污染的食用油,将对人们的健康造成严重的损害。一时间各种质疑和担忧蜂拥而至,食用油的安全问题再次引发广泛热议。
潜伏着的矿物油污染物
根据报道,矿物油污染物主要分为矿物油饱和烃(MOSH)和矿物油芳香烃(MOAH)两种。食品的矿物油污染来源多样,一方面可能来自食品加工过程中辅助剂、添加剂的使用,以及机器油和润滑油的污染;另一方面,也可能来自于食品的包装、储存和运输过程中接触的材料或环境中的污染物。这次的食用油污染,便来自于运输过程。目前,有关部门已经着手加快制定更加具体的定量检测标准。
不可忽视的其他污染物
食用油从最初的原料,如花生、菜籽、大豆,到成为可食用的成品,经过了多层加工和工艺,以及包装和运输。在这过程中,除了要预防和检测矿物油污染物残留,也需要做好其他有害物,包括重金属、农药残留、黄曲霉毒素、苯并芘、塑化剂、多环芳烃、反式脂肪酸等的检测。现行的食用油检测标准中,也对以上污染物指标进行了规定。
选择合适的食用油污染物检测方案
针对食用油检测样品前处理,屹尧科技自主研发的固相萃取仪性能稳定,品质可靠,可以实现固相萃取过程的自动化和智能化,操作十分便捷,可有效去除干扰成分,满足后续分析仪器分析样品的需求。
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[来源:上海屹尧仪器科技发展有限公司]
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