用农药提升食品口感，良知何在？

　　“甲胺磷能提升食品的口感吸引顾客购买只要控制好用量食用后就不会出问题。”在一家“地下作坊”记者听到如此解释。在这里让者不光看到一些饼干、辣条、薯片散放在有杂物的桌子上室内苍蝇飞来飞去卫生条件恶劣女工们用手将食品装入印有“奥森傲”“好利友”的包装袋中还发现一个盛装农药“甲胺磷”的塑料桶。

　　(8月20日《中国青年报》)这样的作坊加工出的各种食品主要覆盖农村。村民认为，“我们买东西不看品牌和保质期等，只要能买得起、吃着香就行。”这种“现实”和“规律”，使得一些农村小卖部经营者发现，想要赚钱，就一定要经销假名牌、“高仿”“取大名”这三类食品。

　　自从 “三聚氰胺”“瘦肉精”、泛滥的“化学添加剂”等引发的食品安全事件接二连三爆发以来，自中央到地方都架起了食品安全的高压线，系列检查、监管和问责不断为公众熟知。的确，一时之间，近段时期食品安全局面 大有改观，人们放心许多。但是，想不到，这种局面只是城市的专利，在广大农村，依然存在那么多的薄弱环节。

　　最为典型的，莫过于把农药甲胺磷当做调味的添加剂了。这不知是谁的发明和发现?这种荒唐的配方难道仅仅取决于口感?造假造到连农药都成了添加剂，真不知道健康的底线到底滑落到了哪里?良心是存在的但是无数事实表明良心又是靠不住的。小作坊里自然会有“风味小吃”但也有一心追逐利润拿农药做调味剂的。怎么办?九九归一还是“监管”俩字。针对农村存在大量“监管盲区”工商、质检等监管部门难辞其咎。食品安全的“利剑”要一视同仁绝不能说什么人手不足测费用高、耗时长顾了城市让农村食品安全“天塌了”。如果听任假劣食品被农村孩子当成零食长期食用跟吃毒药差不多严重危害孩子健康这就不仅仅是作孽更是犯罪岂有不依法惩治之理?

来源：淮北晨刊